Hola, hola. Gracias por tu confianza, aquí te dejo la receta para que te atrevas a comenzar en este maravilloso mundo de la repostería. Anímate!!!
Ingredientes:
4 cucharadas de agua
1 cucharada de gelatina sin sabor
2 cucharadas de glicerina (si el clima es húmedo, no agregar glicerina)
2 cucharadas de glucosa
1 cucharada de manteca vegetal o hidrogenada
300 gr. de azúcar impalpable cernida ( ten en cuenta este ingrediente dependerá de la cuchara que tu estés utilizando
Preparación:
Se hidrata la gelatina en el agua y luego se coloca a baño de María hasta disolver
se agregan la glucosa, glicerina y manteca y se mantienen a baño de María hasta integrar los ingredientes
Se retira del fuego y se comienza a agregar el azúcar poco a poco y se mezcla hasta que comience a formar una bola
Se exparce azúcar impalpable en la mesa de trabajo y se coloca la mezcla anterior en la mesa para comenzar a amasar hasta que la masa no se pegue en las manos, se marquen los dedos en la masa, se estire con facilidad pero lentamente
8 сен 2024
