Cómo hacer Garnachas Quetzaltenango-Guatemala 

!Un Saludo a todos!
#Guatemala​ #Xela​ #Quetzaltenango
Receta:
Libra y media de carne de res molida
Unos 3 dientes de ajo picado
Un poquito de pimienta negra molida
Sal al gusto
Tortillas pequeñas de masa
Cebolla picada y queso en polvo para decorar.
Salsa de tomate:
10 tomates
Un pedazo de Cebolla
Un pedazo de Chile pimiento
Y se licua y se fríe con aceita y Cebolla picada.
Para el chile curtido:
3 zanahorias
6 chiles jalapeños
Media Cebolla en juliana
Tomillo y laurel
un poquto de vinagre
sal al gusto.
guiso de repollo:
La cuarta parte de un repollo mediano rallado
Una zanahoria rallada
Se fríe con un diente de ajo y un poquito de aceite
Se fríe por 7 minutos a fuego lento y sal al gusto y listo.