Cómo hacer pan de diario con Thermomix® - TM6 TM5 TM31 

¡Un placer! 😘

Me alegro mucho de que te haya gustado. Besos

Maricarmen, ojalá pudiera decidir yo lo que se pone en cookidoo o no! Yo sólo soy una agente comercial que vende Thermomix y apasionada de este robot. Besos

¡Es maravilloso! ❤❤❤

Me alegro mucho! ❤

Gracias Carmen, me halagan mucho tus palabras. Besos

Tengo ke atreverme con la masa madre..un abrazo

@@carmenmartinez626 es cuestión de paciencia... y practicar. Besos

Comentarios como el tuyo levantan el espíritu en un día gris. Gracias Alicia, es un placer. Besos mil

Gracias a ti por tu comentario, seguiré compartiendo vídeos y me gustaría volver a leerte. Besos

Me alegro mucho de que te haya gustado. Besos

Cuánto le pusiste de agua Mónica?

Muchas gracias 😊 Es un placer verte por aquí. Besos

Malé Betancort gracias a ti por tus palabras 😍

Me alegro mucho! Besos

Gracias Beli, me apunto el pan sin gluten 🥰

Gracias María, besitos

Eu também peço o mesmo, fica mais fácil para nós ❤️🍀

Gracias 😊

ya has hecho el pedido? si quieres, yo puedo ayudarte y además como suscriptora del canal, tendrás un regalo especial 🥰

Maricel Miramontes Coruña Upsssss si, pero muchas gracias si lo hubiera sabido antes🤷‍♀️ un saludo.

Merece la pena! 🥰

gracias! Besos

Hola Manolo, gracias por verme! Este pan a mí me gusta más en formato libre que en pan de molde, pero necesitarás al menos un molde de un litro y hornear 50 minutos igualmente. 😘

@@maricelmiramontes Gracias Maricel, lo tendré en cuenta

Programa Turbo 2 segundos y ya saldrá la masa de las cuchillas. Prelavado tiene una "i" en la pantalla donde te explica para qué sirve y cómo usarlo. Besos

Así me gusta! Besos

Yo nunca congelaría la masa, en todo caso, después de horneado el pan, sí puedes congelar. Así aprovechas que el horno ya está caliente, haces varios bollos y metes al congelador. Cuando necesites el pan, lo sacas un par de horas antes y tienes pan fresco y delicioso. Besos

En principio igual que en el vídeo, si ves que te absorbe mucha agua, ve corrigiendo hasta que encuentres el punto 🤩

¿No entiende usted castellano? ¿O es por el acento gallego? Siempre tiene la opción de activar los subtítulos 😘

Será la música demasiado fuerte molesta

Como ya sabrás, la espelta tiene gluten, ya que es un tipo de trigo. No así el trigo sarraceno, que en realidad no es trigo, jeje. El pan sin gluten tiene cierta complejidad, no puedes sustituir directamente, lo siento ❤️

No es necesario 😉

@@maricelmiramontes Gracias guapa. 👍

Buenos días, gracias por tu comentario. Si entiendo que has puesto levadura química, no es la que se utiliza para hacer pan. Necesitas levadura de panadería, fresca o deshidratada. Espero que vuelvas a probar y me cuentes el resultado. Besos

Avelino Lois hola, yo reservaría y lo añadiría a mitad de amasado 😋

@@maricelmiramontes Muchas gracias

Anotado queda!

Gracias a ti por comentar. Con solo integral necesitarás un poco más de agua. Besos

@@maricelmiramontes lo he hecho como indicador y nos ha encantado 👍👍👍

Sí, en ese caso quítale un poquito de agua ❤

@@maricelmiramontes , mil gracias. Le echaré 230 de agua, ¿no?

sí, sin problema.

Puedes bajar un poquito el agua, 500 g de harina, 270 g de agua. Gracias a ti por ver mis vídeos. Besitos

Lo tendré en cuenta 🥰

Si sigues todas las indicaciones te saldrá genial... Ten paciencia y deja leudar lo que corresponda 💕

hola prima hermana! no tengo ninguno subido, pero te recomiendo el de cookidoo, pan de molde con semillas de amapola, te va a encantar 🥰

En kokidooo pondrás está? teceta

perdona Paqui que se me pasó tu comentario. No he puesto todavía ninguno, pero espero hacerlo pronto. ❤

Maricel Miramontes Coruña muchas gracias, siempre le hago a mi hija el pan exprés pero me gustaría hacer alguno que tenga su tiempo de levado y sin tanta levadura!Muchas gracias de antemano 😉

gracias Nuria!!! en principio no pongas más agua, en todo caso fíjate que el amasado quede bien integrado, si quedan bolitas separadas pon un poquito más de agua y amasa otra vez. Si haces bollos pequeños, será suficiente con 20 minutos 🥰

@@maricelmiramontes muchas gracias por la respuesta! 😊

Hola Mamen, lleva 250 g de harina de fuerza y 250 de harina integral, si sólo quieres poner harina de fuerza puedes sustituir la integral por 270 g de harina de fuerza, aproximadamente, o poner en total 500 g de harina de fuerza y bajar un poquito la cantidad de agua. Suerte!

@@maricelmiramontes muchas gracias

No es necesario, simplemente es para impulsar un poco la levadura, pero puedes prescindir. Besos y gracias por ser fan, jeje.

Yo uso maltitol que endulza igual y es apto para diabéticos

De verdad que si!! 🥰

Si es de panadería ningun problema, tienes que dividir entre 3 el peso de la levadura fresca para poner en polvo. Pero no levadura química o Royal, eso no funciona 😘

Pruébalo que seguro que te sale bien. La harina de espelta funciona igual que la de fuerza, no hace falta más agua. Si echas harina integral sólo, entonces pon 300 g de agua. Besos

@@maricelmiramontes , lo volví a repetir, y parece que esta vez me salió, hice la receta del pan rápido, pero con harina integral de espelta.

@@lauracanovalverde4001 aunque el pan rápido sale muy bien, prueba esta receta con sus elevados correspondientes, verás qué rico!! 🤩

Hola Jesús, la única manera de arreglarlo es añadir un poco más de harina. El tema es que en la receta que propongo, la mitad de la harina es integral, y absorbe más agua que la harina refinada. Aunque has sacado 10 g de agua, no es suficiente, así que agrega harina, por ejemplo, de 10 en 10 g y vas comprobando si la textura es la buena. No debe quedar tampoco muy dura, así que ve echando poco a poco.

Maricel Miramontes Coruña Michisimas gracias, seguiré la recomendación.

Hola! con la harina integral, el pan es más húmedo y se conserva fresco más tiempo. Depende de donde vivas, a mí me gusta en una bolsa de papel o de tela. Besos

Hola, me alegro de que te gustase el pan. No creo que tenga nada que ver el tiempo de amasado, el motor es tremendamente fuerte y no le afecta. Besos

@@maricelmiramontes vale, gracias

Puedes escribirla tú misma en Recetas Creadas 💋💋

lavidaenrosapastel sí, también puedes hacerlo, pero no quedará crujiente como en el horno 😁

@@maricelmiramontes Vale, gracias por contestar 😄

Hola! sí, exactamente igual. 💖

@@maricelmiramontes Moitas gracias.Por cierto, he añadido tu receta del pan a recetas creadas en Cookidoo

¡Cuenta, cuenta! Mil besos

@@maricelmiramontes , pues el pan me salió muy bueno, disfrutamos en familia de la tostada de la mañana....😄, Pero no se porqué, a mí no me creció el pan hacia arriba, sino a lo ancho, entonces no tiene la pinta del tuyo, con esa molla, pero está bueno, lo volveré a hacer, no me doy por vencida

@@lauracanovalverde4001 si quieres, prueba a ponerlo dentro de un molde de bizcocho, así te crecerás hacia arriba a la fuerza. 😁

claro, una vez frío, corta en rebanadas y al congelador. solo tendrás que ponerlas en la tostadora directamente! 😘

Me salió súper rico!

Gracias

Descuenta 5 o 10 minutos, según veas que está dorado.

Quizás te faltó un poco de hidratación. Para sacar la masa pegada a las cuchillas, usa Turbo y ya se despega. Besos

Hola, si sólo pones harina integral, añádele 20 o 30 g más de agua. Todo lo demás igual. Besos

Ya quisiera poder añadirlo! pero no entra dentro de mis atribuciones, lo siento. Besitos

No, el Thermomix amasa simplemente con las cuchillas, no es necesario ningún accesorio. Besos

Gracias Maricel. Era la duda que tenía para comprármela. Soy panarra desde hace año y medio y todos los días hago el pan para la familia, y no veía un accesorio para amasado. Para el tema de las recetas ya sé lo bien que funciona la thermomix.

@@miguelpuchalt3606 la verdad es que el resultado del pan es fantástico, yo hago también los panes con sólo masa madre y son una auténtica delicia. Si finalmente decides comprar el TM6, estaría encantada de ser tu agente comercial, envíame un mail a Thermomix.coruna@gmail.com y te daré información de la promoción vigente y las posibilidades de financiación. 😘😘😘

@@maricelmiramontes Gracias

Sí, simplemente tendrás que controlar el tiempo de horneado. Seguro que te salen riquísimos. Besos

Ayer hice el grande y me quedo maravilloso, hoy los haré pequeños. Muchísimas gracias, cariños

Puede depender de la harina que utilizas o de los tiempos de levado, para hacer barras cambiaría la proporción de harina y agua, prueba con el bollo y me cuentas ¡Feliz Año Nuevo!

Te lo acabo de explicar en el otro comentario, besos

este no se hace con bolsa 😇

Hola, siempre centígrados.

@@maricelmiramontes mil gracias. Lo deduje porque estas en España. Me quedo pegajosa la masa lo hice con integral al 70% y 30% harina blanca. y puse más harina y no quedaba. Así lo metí al horno durante casi una hora..se doro mucho . Y lo saque. Pero quedo como crudo por dentro

@@valuamexico5140 la verdad es que al poner más cantidad de harina integral debería quedar más seco, no más pegajoso, ya que la integral absorbe más agua. El resto de ingredientes, tiempo de amasado y demás lo hiciste igual? ¿Creció el pan? Es que hay tantos factores que sin ver, es muy difícil encontrar la causa de que no te haya salido bien. ¿Qué te parece si lo intentas tal cual la receta? Besitos

Si lo guardas envuelto para que no se seque, varios días. Besos

Hola Luis, puedes probar, pero la textura quedará muy diferente, ya que el centeno da un pan más húmedo y oscuro. Ya me contarás el resultado. Besos

@@maricelmiramontes gracias probaré

jajaja, menos mal que dices "Está bien" La corteza crujiente suele ser una de las cualidades de un buen pan, con una miga esponjosa. En cuanto al coste, ya cada uno echa sus cuentas y valora. Yo en lugar de ambientador, horneo pan y queda la casa con un olor maravilloso, besos mil.

sí, claro. La harina de fuerza es harina de trigo con una alta cantidad de gluten, la que tengas en casa, te funcionará bien, ya verás.

Siiii, ñam!!! 😋

Me refiero a la masa, si la hago por la noche y la dejo toda la noche y la horneo por la mañana

Hola, tienes que dejarla en el frigorífico, porque si no se sobrefermentará ❤

Hola Korina, las cuchillas no se afilan, cuando consideres que no cortan bien, deberías cambiarlas por unas nuevas. Es la recomendación del fabricante.

Tengo la misma máquina q tu, y se me hacen las cuchillas con un poco de oxin, como debiera limpiarla,

¡Estaba buenísimo! ¿Lo has probado? Quizás en tu casa haga más frío y por eso necesites más tiempo de fermentación. Bsos

@@maricelmiramontes porque se de lo que hablo. Esa miga está muy compacta , con mirar la miga, se ve que le falta horas de fermentación. Claro que eso lo aprecia quien conozca las masas y sus procesos de elaboración.

@@MegaSuperguille cuánto me alegro de contar entre mis visitantes con expertos en distintas materias, pero en el caso del pan me considero todavía más afortunada por permitirme aprender todo lo que me enseñáis en vuestros comentarios. La próxima vez que lo haga lo dejaré fermentar 5 o 6 horas más, ¿te parece que así quedará bueno? Porque supongo que has visto que la mitad de la masa es de harina integral, no sé si se desmoronará con tanta fermentación, por favor, dime qué opinas. Gracias por tus consejos

Gracias!

en el minuto 1:06 tienes los ingredientes en pantalla

Si quieres saber las ventajas de tener un Thermomix, te las explico, no sólo para amasar, por supuesto.

Hola, lamento mucho que no te haya gustado el vídeo, respeto tu opinión, aunque las formas no sean las más elegantes. Pero como la naturaleza es muy sabia, te ha dado a ti lo que a mí me falta. ¡Buena suerte!