Cómo hacer un Auténtico Cayeye muy Fácil y Delicioso | Receta Rápida

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Ahora... prepárate para esto: Por fín lo logré: un auténtico cayeye para todos ustedes ¿lo hice bien? ¿fuí respetuoso? ¿aprendí bien?
El cayeye es un puré de guineo verde (o banano verde), de la zona bananera del Magdalena que se prepara con mantequilla y queso costeño y es parte esencial de las mesas de Santa Marta y del Magdalena.
Hay muchas versiones también en las zonas sabaneras y en muchos lugares de la costa colombiana. Se conocen también como “Cabeza de Gato” (por qué se hace con plátano verde), y existen versiones en muchos países del mundo (como el mofongo en Puerto Rico).
Hoy, gracias a mi familia Condimentos El Rey y con la ayuda que todos ustedes me dieron, voy a preparar el más auténtico y original. Ustedes me calificarán ¿lo hice bien? Al final es que me quedó delicioso!

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Опубликовано:

16 янв 2022

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Комментарии : 78

@adrianamariaramirezjaramil3512 2 года назад

Tulio muchas gracias por compartir estás joyas. Yo soy paisa , pero vivo en santa Marta hace 8 años y me encanta los sabores de esta tierra que me adoptó. Que viva la gastronomía colombiana y su diversidad.

@alexisp2522 2 года назад

Errrrda! La cantidad de saliva que produjeron mis glándulas viendo este vídeo hizo subir el nivel del río Magdalena ¡mamá! Estoy que lloro del puro antojo 😭🤤. Soy cartagenera pero nunca conocí esta receta, aunque hace 3 años sí probé la cabeza 'e gato, que me la enseñó la esposa de mi papá, y me encantó. A veces se la hago a mi esposo que es santandereano y le encanta. Gracias Tulio, por compartir tus conocimientos. Saludos desde Bucaramanga, la Ciudad Bonita

@shallom78 Год назад

Hace como 26 años lo comí en Santa Marta el puré mezclado con el guiso y con el queso 😋😋😋, amo la comida costeña!!

@tatianaestradaluna9300 2 года назад

La comida costeña es deliciosa, saben variar e inventar tantas cosas. También soy costeña de Sincelejo. Tulio un salido para mí porfa 🙏 picos

@TULIORecomiendaoficial 2 года назад

Totalmente, saludos!

@caramelochocolate3426 2 года назад

Eso se parece más al mangu, Dominicano pero usan plátanos. En PR le llamamos mofongo,lo hacemos con plátanos verdes,fritos y lo machacados con chicharrón de cerdo y es más sólido que su receta. Gracias por tu receta.Me gusta aprender el arte culinario de otros países. Soy nueva en tú canal🇵🇷 NY 🥶

@henryjosetorresarenas1906 Год назад

Muy bueno ese plato

@jessicavaztorres1263 2 года назад

En Uruguay, ni sabía que existía!! Me dieron ganas, lo único que le sacaría es el ajo que la verdad no me gusta pero lo demás, me animo a probarlo!!!! Un saludo desde Uruguay

@mercedesbernal7904 11 месяцев назад

Buenas tardes Tulio, prepare está rica receta y me quedo espectacular. Nunca había probado este plato y me gustó mucho. Gracias por enseñarnos a amar la cocina con estas preparaciones tan ricas y fáciles. Dios te bendiga

@wilmerrafaelgutierrezpizar9309 2 года назад

En Santo Tomás (Atlántico), mis papás le llamaban mote de guineo verde, y era un manjar de dioses 🤤

@natividadmindiola1490 2 месяца назад

En Ecuador le decimos majado y se lo prepara con queso y chicharrón, y también se lo puede acompañar con huevo frito

@auroracalderon5066 Год назад

Veo esta preparación y se me hace agua la boca, que delicia.

@nelsygutierrez8424 11 месяцев назад

No conocía esta receta, pero que bendición aprenderla contigo 👍🇨🇴🤗

@maicolvilchez9316 2 года назад

Excelente la preparación Saludos desde Perú.

@kettyperezg9489 9 месяцев назад

En Panamá 🇵🇦 lo preparamos, pero le decimos, puré de guineo.

@INESRESTREPOA 2 года назад

Hola Tulio, felicitaciones por tus videos. Me encantó no lo Conocía. Un consejo para pelar los plátanos, guineo, o banano verde que sueltan tanta mancha es untar el cuchillo con un poco de aceite igual las manos.

@isabelbotero9840 2 года назад

Jajaja jajaja, yo no m complico tanto m coloco guantes y si no hay guantes pongo bolsa plástica en las manos para no mancharme las manos y las uñas , jajaja jajaja, pongalo en práctica 😅

@marilynmaury650 2 года назад

Ese plato samario esta OK. En Barranquilla, y yo soy barranquillera de pura cepa, se come el guineo verde revuelto con mantequilla, mucho queso rayado en tiras gruesas y 3 huevos cocidos bien ''molidos'' con tenedor por plato, o sea, un pure exquisito, y acompañado de los fritos de Curramba con cafe con leche bien caliente y que maravilla de desayuno.

@anyguzman3585 Год назад

Yo soy Barranquillera y jamás lo he comido asi con huevo cocido molido, primera vez que escucho eso😂😂😂yo lo hago con mantequilla, mucho queso costeño y el sofrito, delicioso.

@haroldgil4402 Год назад

@@anyguzman3585 soy barranquillero y jamas vi a alguien comerlo así😅 solo de pensar ese arroz con mango se me quitaron las ganas de comer.

@paulabuchaibe8164 11 месяцев назад

Gracias Tulio te amo.

@Margara-ke3ys 2 года назад

Exquisitamente savrosas la receta Tulio 👍🤔🍽😋😋👋🙌🏻

@youtool4148 10 месяцев назад

Con guineo queda muy bueno 😊 pero el verdadero CABEZA E' GATO se hace con platano verde, cabolla y ajo, se prepara en bolitas y se sirve con tajada de queso costeno y si es posible huevos revueltos con tomate y cebolla. Es el desayuno mas completo que te podes comer!! y en mi opinion el mejor de colombia. El cayeye es mas que nada un acompañamiento aunque la presentacion en este video quedo de 10 :)

@elizabethgarciamorales445 Год назад

Super rico

@melbatorres5540 2 года назад

Se ve deli! Gracias Tulio lo prereparas de tal forma que invitas a hacerlo! Eres unico!

@elizabethguyierre2504 9 месяцев назад

Se ve delicioso, yo lo habia comido solo con suero y queso costeño pero le agregare el sofrito para probar. Gracias por compartir tus recetas 😊

@user-uu5hm9tm2t Год назад

Si lleva el sofrito con tomate cebolla ajo mantequilla queso costeño es súper delicioso 👍👍👍👍

@rizitos323 2 года назад

Excelente receta tulio! Ojala también hicerieras el delicioso cabeza e gato típico de la sábanas de Córdoba y Sucre! La diferencia además del uso del platano verde es que se hace con aceite, ajo y si esta muy debuenas asiento de chicharrón 🤤

@vilmaestherpolo9963 16 дней назад

Que ricoooo

@marthalucia5058 Год назад

SOY PAISA Y ESTE PLATO ES DE LA COCINA COSTEÑA, PERO A MI ME ENCANTA EN EL DESAYUNO CON PAN Y CAFE EN LECHE YO PITO LOS BANANOS VERDES, Y EL HIGAO LO MEZCLO CO TODOS LOS INGREDIENTES

@inesmontes6660 2 года назад

Me encantó Tulio. Gracias

@nayibismercado8573 Год назад

Bello

@marthaarias9083 2 года назад

Deliciosooooooo, gracias por la receta

@milybenito6336 2 года назад

Se ve riquisimo

@sindydiaz3873 8 месяцев назад

Nunca lo he hecho con guineo verde 😮 sino con plátano, tengo que hacerlo con guineo verde😊

@isabelrivera4624 2 года назад

Saludos Tulio querico yo hago Cabeza e gato . Gracias por compartir tus recetas

@aidamogollon5623 2 года назад

SUPER TULIO MUCAS GRACIAS

@luzstellacorralesposada5827 2 года назад

Pero esta receta se ve super deliciosa 🤤😋👍

@TULIORecomiendaoficial 2 года назад

Muchas gracias Luz!

@misan3341 2 года назад

Gracias nuevo seguídor.

@elizabethtafur3432 Год назад

O con Mafufo, Cuatro Filos o Pochocho 😂. Lo hice y queda de rechupete, todos ellos son familia jajaja. Dios te bendiga Tulio.

@lilianaagudelovasquez7342 2 года назад

Gracias Tulio por tus recetas

@TULIORecomiendaoficial 2 года назад

Gracias a ti Liliana!

@blancainessanchez1245 11 месяцев назад

Tulio yo tenía curiosidad pues el negrito de masterche lo iso

@milybenito6336 2 года назад

Con platano berde en mi pais se yama mangu y es riquisimo y se come con queso blanco frito huevo frito y cebolla un poco caramelisada

@mariaisabelpizano9022 2 года назад

Gracias por las recetas

@TULIORecomiendaoficial 2 года назад

Mil gracias María, un abrazo!

@anamaHR 2 года назад

Ya no hay platanos en mi barrio jajajajaja que locura tus recetass

@MartinaSacha2022 2 года назад

se hace de la misma manera , pero con plátano verde y se llama tigrillo.Saludos desde Lago Agrio, Ecuador

@marielagonzalez4524 Год назад

Gracias por compartir esa receta, cuanto se demora en cocer el guineo?

@julianaa.2096 2 года назад

Tulio gracias hacia rato quería replicar este plato que era mi favorito en la casa de mi ex suegra en Barranquilla 😂 aunque la verdad, no me gusto tu presentación porque nada más sabroso que la presentación sencilla de un cayeye "desparramado" en el plato 😁 en fin, son gusto pero gracias de nuevo!!!

@nancyvelasquezsalgado2373 11 месяцев назад

Se ve delicioso, ¿A dónde venden ese pisa puré? Gracias.

@josefapaquico8742 Год назад

...buena receta....sirve el platano canario cuando está verde..?

@lenapr6568 Месяц назад

Buenísimo el de Guasimo pero el mejor es el de la señora Ada en el hotel Casa de Isabella, justo enfrente! DELICIOSO!

@amandapachonsandoval4858 2 года назад

Qué delicia 😋👍🏻👍🏻

@lalis894 Год назад

Hola Tulio buenas tardes gracias por tus recetas ... dónde puedo comprar ésos calderitos q estás usando q marca son? gracias

@Danielamoteno 4 месяца назад

Hola Tulio! Vivo por fuera de Colombia y no encuentro banano tan verde, así lechoso. Quedará bien con un verde normal?

@cesarecantor_oficial 2 года назад

Así como lo explicas al comienzo, he entendido que mi mamá hace combinación de cayeye con cabeza e gato y le llama cayeye fuerte🤣❤️

@milybenito6336 2 года назад

El mofongo se ase con el platano frito no hervido y tambien es riquisimo se ase en Puerto Rico y en Santo Domingo y con in chicharon de pierco mas delicioso queda

@josetobo6112 Год назад

Buenas noches! Con respeto te digo así lo preparan allá y es otra receta diferente aunq muy parecida, pero acá la receta original es tal cual como lo preparó Tulio. Bendiciones

@almacolon304 2 года назад

Si lo hierves con cascara le tienes que hechar un poquito de leche al agua y no se amargan. Nunca he pelado un guineo verde y quedan claritos no se ponen oscuros.

@mrcc3010 Год назад

En la sabana se hace con solo plátano verde, sin mantequilla, sin tomate, y el sofrito solo ajo y cebolla; opcional el queso costeño rallado por encima 😊

@gloriacandia9555 9 месяцев назад

El mofongo es diferente y lleva chicharrón, es con el plátano verde frito, en República Dominicana se llama mangú.

@sindydiaz3873 8 месяцев назад

Creo que así también lo llaman en el Amazonas y va con chicharrón

@nubiasilva2449 2 года назад

Deli

@rossybulgarin2204 2 года назад

Gracia.as gracia.as gracia.as.

@PatriciaGonzalez-fy4ks 11 месяцев назад

Guineo..o banano verde...son diferentees...???

@danielacarolinacastanedame1888 2 года назад

Excelente receta! Deberías poner al inicio de tus videos los ingredientes ó en la caja de descripción del video

@josetobo6112 Год назад

Por Dios solo son 3 ingredientes guineo, mantequilla y queso si lo deseas original y sencillo pero si lo deseas más sofisticado preparas el sofrito y hogao

@almacolon304 2 года назад

El mofongo es con platano verde y es frito y no lleva mantequilla.

@claudiabadillo4340 2 года назад

Eso se llama mafufo?

@anyguzman3585 Год назад

No. El mafufo es más pequeño. El del video le dicen guineo verde.

@luzstellacorralesposada5827 2 года назад

Para mí un guineo es muy diferente, es un platanito muy pequeño y con un sabor diferente , banano verde es banano 🤣👍🤭

@gregoriorubio3790 2 года назад

Pero el platanito pequeño también es colicero.

@josetobo6112 Год назад

En algunas partes de Colombia le llaman chochencos, en el uraba les dicen bolejas o bananos pero en mi Magdalena le llamamos guineo y al plato se le conoce como cayeye en su forma gourmet pero a nivel coloquial en mi pueblo (cienaga) lo llamamos mote mote de guineo! Te felicito Tulio, la receta se apegó a la original y como dices tu de ahí cada quien saca sus variaciones!