Me quedó estupendo. Utilicé el yougurt como basilo láctico, mucho más fácil utilizar el yougurt que encontrar los basilos. Lo endulcé con stevia natural. Creo que cada quien lo endulza como quiera. Lo dejé natural. Cada quien puede darle su toque personal. Gracias, para mí muy útil.
Ese es yogurt bebible. Muy bueno. Excelente. Si desean q sea más espeso tipo budín para comer se envuelve en una manta. Luego en una bolsa y ponlo en tu alacena en un lugar cerrado sin corrientes de aire por 12 horas o dentro del horno, ahí guardado y tendrás yogurt para lo q quieras comida. Tortas. Postres en fin lo q sea. Saludos
En mi caso sería leche de vaca tengo que degar hervir la leche y esperar que enfríe para llegar a la temperatura recomendada o así sin hervir le pongo el yogur???
Hola, ayer me animé hacer dicha receta un tantito dudosa por los comentarios. Hoy al probarlo noté que el yogurt había quedado muy bienVwV, es más le di una porción tmb a cada miembro de mi familia. Mi mamá que es bien exigente en el tema de la cocina, también le gusto: D. Eso si, le aumenté la porción de yogur (media taza), medio litro de leche exactos, use un sabor diferente de yogurt (vainilla ), usé una olla de teflón antiadherente y lo dejé reposar una noche cubierta con paños limpios. Por lo demás, lo hice tal cual. Pdt: Quedo bastante bien. Igual de bien como el yogurt bebible gloria.
A mi no me salió, no se porque, la primera vez que lo hice si me salió pero la segunda vez ya no :c la leche sigue igual líquida, cuanto tiempo se deja?
Es porque se nesesitan las bacterias que ya están desarrolladas En el Yogurt.. las Cuales en la Leche No están desarrolladas. Pero se activan Con la presencia del Yogurt
Recomendación para los que prefieren hacer yogurt lo más sano posible, sin azucar, ni edulcorantes, pero que quede dulce 😁 puse a calentar la leche y le tire un puñadito de Stevia natural en hoja y un poco de vainillin lo fui revolviendo y cuando calento lo apague.. lo deje reposar un rato hasta que la leche quedó con sabor dulce, luego lo cole y cuando estaba a la temperatura indicada para hacer el yogurt, hice el proceso de la receta.. riquísimo y súper sano, sin azúcar, ni edulcorante que son tan dañinos para la salud.. mis hijos ni se dieron cuenta de que era con stevia!! 💪💪👏😁
@@kerlinVlogs yo lo hago sin azúcar y queda riquísimo cuando le pongo granola le agregó una cucharadita de miel . Probalo no te vas a arrepentir te recomiendo yogurt natural firme
No fue mi caso. Miré la receta porque me ha pasado de personas que han dicho la receta no sale es mentira y esas cosas. NO hablo de este caso sino de otros donde no me lleve de comentarios y lo que no funciona para unos si funciona para otros. Obviamente hay que tener cuidado porque hay recetas que son estafas solo por ganar un like pero duran poco en el tiempo. Esta receta la hice y le doy un 10!!
La leche es sólo tibia, sin hervir ? Y si quisiera agregarle frutas ¿ cuál sería el proceso ? Y por último que tiempo de duración tiene el producto ? Gracias.
Me encanta leer la caja de comentaristas luego de ver las recetas, porque dan mucha risa como vienen a corregir a Rosana, pero ellos no se ponen en sus casas a grabarse, editar y subir un vídeo explicando el paso a paso de cada receta. Es más fácil venir a tirarle mierda para que ella se desmotive cierto? El yogurt griego para que lo tengan en cuenta es una de las varias modalidades de yogurt que tenemos, no necesariamente todos los yogurt han de quedar así. Por ejemplo el yogurt Alpina, tu puedes comprarte medio litro y es para beber (o sea queda en estado líquido, no cremoso). Pero así mismo también tenemos yogurt Alpina con cerales para comerlos mezclados, estos si han de ser un poco más consistentes y cremosos. Así que cuerda de bobos, antes de decir que lo hizo mal o así no es un correcto yogurt, primero vean la finalidad de lo que la persona busca lograr. Si lo quieres para hacer toping o bebida como lo dejó ella está perfecto, si lo quieres para rellenar una torta o un helado, se le debe dejar más cremoso, tipo el yogurt griego. Mal le hubiera salido si no se le reproducen las bacterias de un día para el otro, se le hubiera puesto piche o alguna cosa que no esperaba. A lo mejor no era lo que ustedes esperaban, ni siquiera es la receta que ustedes conocen, pero es para ilustrarnos, no es nuestra maestra a titulo personal, sean serios y respeten el trabajo ajeno cuerda de inmaduros. A mí por ejemplo me sirvió para despejar duda, si le pongo o no azúcar al finalizarlo. Veo que hay gente le mete azúcar y otros no, no tiene porque ser el mejor de los mejores yogurest, pero si logra el objetivo principal: mostrarnos como lo hace y le funciona, eso paga la entrada a ver su vídeo. Sino quedaron convencidos, vayan a otro canal y apliquen una mejor receta acorde a sus demandas personales. Al carajo con ustedes, no les prestes atención Rosana, ya vendrán mejores y nuevos tutoriales, sigue adelante.
Para hacer el yogurt se puede hacer solo con leche líquida o leche el polvo......? Cuál es la más recomendable... Y si el yogurt q se compra para agregarle a la leche puede usarse el normal con sabor a frutilla, piña, durazno......por favor responder...👍gracias .
👋 ro justo hace mucho que buscaba algo así vi unos cuantos pero no me conbencian. este voy a probar a ver como me queda. cuídate mucho salí lo menos posible esta complicado ahí en argentina. lo de la cuarentena verdad te mando como siempre un enorme abrazo uruguaya de ley sabes que siempre ando por acá 👏👍🙌🌷💝
Me gustaría aprender hacer yogurt casero, natural sin adulterar con un yogurt fábrica y su colorante y a la vez agregarle colorante y más azúcar, me parece más de lo mismo de la góndola, voy a seguir buscando otro modo de hacerlo agregando frutas natural para su color.. saludos
A mí me quedó bien, usé un yogurt natural descremado para hacerlo. Les recomiendo que lo pongan en un tupper envuelto con una frazada o toalla gruesa y después meterlo en el horno por 12 horas!!!
Cuánta gente criticando, la verdad es buena idea y está bien explicado, el sabor de este yogurth es muy bueno, y definitivamente no hace daño, agradezco que comparta la receta, pero ¿Como hago que quede más espeso?
@@rodrigoespinoza1109 si soy milenial por el año en el que nací ... Pero te hablo desde el punto de viste de una persona con problemas de salud por la mala alimentación nada mas
Yo tengo una olla arrocera que lo convertí en yogurtera, le desconecte la resistencia de potencia, solo trabaja la resistencia de calentamiento y se mantiene en los 50 celsius, lo dejo en 5 a 6 horas ya está listo.
saludos sandra espero te quede bien y me cuentes como te fue con esta receta es que de verdad lo veo como gelatinoso , pero no se si quedara bien , yo prefiero ponerle yogurt natural sin azucar y primero poner la leche a punto de hervir dejar rposar por diez minuts mas o menos y agregar el yogurt natural firme y guardalo por 12 horas en una manta y dentro del horno
Para los que no saben, el yogurt lleva bastante azucar porque cuando cuaja pierde mucho endulzante y otra cosa, cuando se refrigera queda mas espeso, debe permanecer minimo 2 horas en refrigeracion, lo dice alquien que desde los 80s ha elaborado yogurt 😉👌
hola, me puedes decir como hago para que no me quede tan espeso, sino firme pero que no salga como tan compacto.. no se si me explico, no queda semi liquido... pero... tampoco tan duro como el de supermercado..
Empezando que nunca debes dejar fermentar algo en una olla de aluminio lo más recomendable es plástico o vidrio y el azúcar echarselo antes este alimenta la bacteria
Disculpá, para empezar la olla no es de aluminio, es acero inoxidable que es mas inocuo. La otra es que el yogur no necesita azucar par aumentar su volumen, no es como la levadura. Hay otra receta en youtube que es solo calentar la leche a 80° y luego agregar 100gr de yogurt natural sin nada y dejarlo reposar, y creeme que queda igual porque lo hice, y sin azucar. Saludos
El yogurt que ella hace esta bien, solo que no lo quiso colar con una tela. Pero asi tal cual ella lo hizo, yo lo hice y quedo delicioso a diferencia que yo utilice una telita para que filtrara el suero (que es lo que le da esa consistencia babosa) pero eso ya va en gusto. El que lo quiera bebible o el que lo quiera espeso.
@@kh._.5829 Se debe dejar 8 horas bien envuelto, y en lugar donde conserve su calor. Si tenés yoguerta mejor. Si dejas el yogur pasadas las 8 horas se torna ácido y si lo sacas antes de tiempo puede que no se haya hecho bien.
Si el yogurt sale pero queda chicloso, gomoso, pringoso, de textura impresionable, es porque durante el proceso sufrió considerables altibajos de temperatura
Hola amiga. A mi me queda asi pero no me gusta en mi pais Venezuela me quedaba divino firme. Pero ahira vivo en peru y ni se q me sucede me puedes ayudar?
@@leydyarango9442 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1H44MzxnKf8.html si puedes ingresa a este link hay aprendí a hacer un yogurt delicioso. Y tratar de mantener siempre la temperatura no cambios bruscos. Suerte con tu yogurt espero te quede delicioso.
Averigua en el establo de tu zona. Conseguir leche de vaca fresca es la mejor via para evitar los quimicos y aditivos industriales de todo producto lacteo. Asimismo, compra la fruta de tu preferencia en el mercado. Pasteurizas 10 litros de leche a 85 grados celsius por 30 min, le añades Stevia (10 a 20 cucharaditas medidoras, para los 10 litros de leche)y un espezante natural (te recomiendo goma de tara 5gr x litro de leche). Luego enfriar hasta 45 grados, ahi agregas el cultivo y lo dejas reposando por 6 horas (a 45 grados) dentro de un cooler o una caja termica de tecnopor. Paralelamente, prepara el frutado. Con 1 kilo de fruta, la mitad la picas y la otra mitad la licuas (si es de fresa no es necesario agregar agua en el licuado). Lo pones en la cacerola y calientas a fuego medio, a los 60 grados añades el Stevia (creo que de 5 a 10 cucharadas medidoras estaria bien) y zumo de 4 limones para regular la acidez, vas removiendo y removiendo hasta que el frutado agarre cuerpo (como te das cuenta : en un plato plano pones un poco del frutado, le pasas dedo y si la solucion no se vuelve a unir es por que el frutado agarro su punto. 1 kilo de frutado te servira para 10 litros de yogurt). A la leche que dejaste reposando 6 horas (Que para entonces ya debe haberse vuelto espeso y acido), enfriala metiendola a la refri hasta que este por debajo de los 20 grados. Ahi agregas el kilo de frutado y guardas el producto a 4 grados centigrados en la refri. Procedo al verdadero siganme para mas recetas xdxd.
Pero después de prepararlo puedo volver guardarlo en la nevera y ocuparlo a los días siguientes? Es q es un trabajo para el colegio y quiero saber eso primero!!
Dios!! Eso no sirve. El yogur no se deja cuajar en una olla de metal, ni se usa un yogur de frutas, debe ser uno natural. La apariencia es de consistencia muy babosa.
Hierve siempre la leche en una olla de acero inoxidable. Esteriliza un pote de cristal. Se calienta la leche sin que hierva totalmente, solo unas burbujitas. Se deja enfriar hasta 45 grados C. Se vierte un sobre de Lactobacilos en el pote de cristal o un YOGUR NATURAL SIN SABORES!! Vierte la leche de 45 grados en el pote de cristal y lo pones en una neverita que has llenado de agua hirviendo, se la sacas y pones el pote dentro con una toalla. cierra la tapa de la neverita y la dejas unas 6 u 8 horas. Asi lo hago yo. nunca baboso. La consistencia de los yogur del super.
Tiene razón. Es preferible no utilizar recipientes metálicos porque pueden interferir con la actividad de las bacterias. También es cierto que el yogurt no tiene azúcar ni frutas. Eso se agrega después, si se quiere.
Lo olvidaba que es mejor realizar el yogurt con el yogurt griego el que no sea frutado pues para realizar este rico alimento no se necesita azúcar. repito no es necesaria el azúcar
