¿Qué necesita el steak tartar para que sea perfecto? Nosotros te proponemos una receta deliciosa y lista para abrir, mezclar y disfrutar.
Por un lado, carne de piezas nobles de nuestras terneras. Suave, jugosa y cortada con delicadeza. A ello le añadimos la salsa, aromática, ligeramente picante y muy equilibrada y un hilo de aceite de oliva virgen extra. ¿El resultado? Un tartar elegante y sutil donde la carne es la protagonista.
Ahí no acaba todo, incluimos la base perfecta sobre la que degustar el tartar: unas laminas finas y deliciosamente crujientes de pan Guttiatu, una variedad de sémola de grano duro procedente de Cerdeña de la que te vas a hacer muy fan.
Para que repitas, y repitas, y repitas…
26 окт 2024
