Thời gian qua có khá nhiều chuỗi cafe đóng cửa tại Việt Nam, vậy đâu là bài học cho các startup trong quá trình khởi nghiệp kinh doanh với chuỗi thực phẩm ăn uống?
Không riêng lĩnh vực này, tất cả các lĩnh vực khác đều đang chịu sự cạnh tranh khốc liệt. Chỉ có 2 còn đường đó là rất nhiều tiền để đảm bảo sự cạnh tranh hoặc là tìm ra ngách mới để tiên phong
1. nguồn lực có hạn 2. ko có điểm độc đáo 3. quên mất bản chất là cafe phải uống ngon 4. nhiều nhà đầu tư tgia ko tìm đc tiếng nói chung 5. tối đa hoá lợi nhuận ko ưu tiên KH 6. ko đồng bộ chất lượng sản phẩm -> nếu làm chuỗi phải chậm mà chắc
Bạn ko biết quán cafe nó hướng tới khách hàng nào ah ? khách hàng giới trẻ, ham đánh bài ngoài giờ (trờ chơi trên bàn...) họ hướng tới mục tiêu khách hàng của họ duy nhất. Quan trọng là họ tồn tại có doanh thu. Còn chạy theo thj hiếu, số đông và theo ý bạn. Thì có lẽ 100 người 100 ý sẽ không có định hướng và quán phá sản là tất yếu.
![[CĐKD] Số 19 - Bài học từ những thất bại của các chuỗi cafe lớn](/img/logo.svg){kind=logo}
