Cơm tấm thịt sườn nướng bì chả là món ăn khá quen thuộc và phổ biến mà ai cũng từng thưởng thức. Tuy nhiên, để có được dĩa cơm tấm sườn bì chả ngon như tiệm, thì hôm nay mình chia sẻ cách làm chi tiết và đơn giản hơn để mọi người ai cũng nấu được, lâu lâu đổi món bữa cơm gia đình cũng hấp dẫn.
--
00:00 |Giới thiệu
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt sườn cốt lết/ Cutlet : 1kg
- Thịt nạc dăm / Pork shoulder : 500g
- Thịt ba rọi / Pork belly : 500g
- Thịt ba rọi băm / Pork ground : 300g
- Thịt mỡ / Pork lard : 250g
- Da heo / Pork skin :300g
- Trứng / Eggs : 4 cái
- Nấm mèo khô / Dry Ear mushrooms : 15g
- Bún tàu (vắt) / Vermicelli : 20g
- Hành tím / Shalllot : 140g
- Hành lá / Green onion : 50g
- Sả / Lemon grass : 35g
- Ớt / Chili : 25g
- Tỏi / Garlic : 80g
- Thơm (dứa) / Pineapple : 40g
- Nước dừa / Coconut water : 600g
- Gia vị : Nước mắm (fish sauce), muối (salt), hạt nêm (seasoning), đường (sugar), bột ngọt (MSG), tiêu xay (pepper), sữa đặc (condensend mikl), sữa tươi không đường (no sugar fresh milk)
--
Cách làm
00:34 |Ướp thịt sườn
03:34 |Làm chả trứng
07:04 |Nấu bì thịt khìa
11:07 |Nấu nước mắm
12:21 |Nấu cơm và làm tóp mỡ hành
14:16 |Trộn bì cắt chả và nướng thịt
18:01 |Dọn ăn kết thúc
--
CÁC BẠN CÓ THỂ XEM THÊM CÁC MÓN
- Cách làm đồ chua ngọt
• Cách làm ĐỒ CHUA NGỌT ...
- Bún thịt nướng
• BÚN THỊT NƯỚNG Cách ướ...
- Bí quyết sườn nướng kiều BBQ ẩm mềm thấm vị
• Bí quyết SƯỜN NƯỚNG KI...
--
#cơm_tấm_sườn_bì_chả
#comtamsuonbicha
#Nhamtran_FV
15 июл 2024
