Món ăn ngon. Món ngon ngày Giỗ. Món ngon đám Giỗ. Đám Giỗ nấu món gì. Tiệc gia đình. Cơm giỗ. Mâm cỗ Đám giỗ.
❤️ Đăng ký Kênh miễn phí ở đây goo.gl/cSfSnN và bấm vào cái Chuông để nhận được Thông báo khi có Video mới.
🔔 Đăng ký Kênh thứ 2 miễn phí ở đây kurzelinks.de/... để không bỏ lỡ các Video nấu các món ăn Chay và cách làm Bánh
Xem thêm Công thức và Cách nấu các món ăn ngon đãi Tiệc, Món ăn đãi Khách ở đây goo.gl/NEp3mD
Công thức nấu các món ăn hàng ngày ở đây: goo.gl/q8X7rx
👉 Xem tất cả cách làm các Món ăn ngon của Vành Khuyên ở đây: / vanhkhuyenle và ở đây / vanhkhuyen
🌺 Đón xem Video mới vào các ngày Thứ 3 và Thứ 6 hàng Tuần
#vanhkhuyenleyoutube #monanngonvanhkhuyen #meovatvanhkhuyen
👉 Dụng cụ Nhà Bếp được sử dụng trong Video / My Kitchen devices:
Chảo Tefal TEFAL, WOK 28cm amzn.to/2GFaK0r
LÒ NƯỚNG NEFF amzn.to/39Jn9Ru
Bộ Cup đong Gia vị amzn.to/2GTQKvR
Máy Xay Tiêu amzn.to/2GUAp58
Máy Xay BRAUN food processor amzn.to/3keOe3C
CÂN làm Bếp BEURER amzn.to/3OonD2F
NỒI INOX FISSLER amzn.to/3F08hgB
NGUYÊN LIỆU và GIA VỊ
1. Thịt Quay Bánh Hỏi
1,7kg Thịt Heo Ba rọi
40gr Gừng
40gr Hành tím
2 Hoa Hồi
1mcf Baking soda
1mcf Muối
1mc Giấm
1/3mcf Muối
1,5mc Đường
Bột Gừng, Bột Tỏi, Bột Hành, Bột Ớt, Bột Ngũ vị Hương, Tiêu
1mcf Tương Phở
1,5mc Dầu Hàu
1,5mc Nước Tương
1mc Rượu Mai Quế lộ (cách ngâm ở đây • Rượu MAI QUẾ LỘ thơm n... )
2. Thịt Kho Tàu / Thịt Kho Trứng
1,5kg Thịt Ba rọi
30gr Hành tím
1,5mc Đường cát vàng
1mcf Muối
2mcf Đường cát vàng
4mc Nước mắm
2mcf Bột nêm
15gr Hành tím, 5gr Tỏi, Ớt
1 Lít Nước Dừa
1mcf Muối
7 Trứng Gà
Nước màu Đường caramel: 1mc Đường, 1mc Nước
3. Hoành Thánh chiên Nước
800gr Thịt Heo Nạc có Mỡ
200gr Tôm không Vỏ
140gr Hành tây
20gr Hành tím
3gr Gừng
Gia vị nêm: Bột nêm, Đường, Nước Tương, Dầu Hàu, Tiêu, Hành Lá
4. Canh Khổ Qua
500gr Khổ Qua
300gr Thịt Heo xay có Nạc và Mỡ
200gr Tôm
Hành Lá, Ớt bằm
Gia vị: Bột Nêm, Đường, Nước mắm, Tiêu xay
5. Gỏi Xoài
400gr Thịt Ba rọi
250gr Tôm không Vỏ
20gr Hành tím
15gr Gừng
1 Trái Xoài 550gr
120gr Cà rốt
70gr Hành tây
Nước sốt trộn Gỏi: 2mc Đường, 3mc Nước Mắm, 2mc Nước cốt Chanh
Rau thơm: Rau răm / Húng Quế / Ngò Gai / Húng lũi
Đậu phọng rang, Hành phi
6. Xôi Bắp
500gr Nếp cái Hoa vàng
1mcf Muối
1mcf Bột Nghệ
2 Trái Bắp
2mc Đường
3mc Nước cốt Dừa đặc
7. Nấm Sốt Mè Chay
260gr Nấm Đùi Gà
Gia vị: 1/2mcf Bột nêm, 1/2mcf Bột Ớt, chút xíu Bột Ngũ vị Hương, 1/2mcf Nước tương, 2/3mcf Đường, 1mc Dầu ăn, Tiêu, 1mc Bột Mì, Mè trắng, Ngò rí cắt nhỏ, 1mcf Gừng, 2mcf Dầu Hàu Chay, 1mcf Nước tương, 1/2mcf Đường
8. Nấm Xào lúc lắc Chay
200gr Nấm mỡ
Gia vị: 1/2mcf Bột nêm Chay, 1/2mcf Bột Ớt, Chút xíu Bột Ngũ vị Hương, 1/2mcf Đường, Tiêu, 1mc Dầu ăn, 100gr Hành Tây, 200gr Ớt chuông, 1mcf Dầu Hàu Chay, 1mcf Nước tương, 1/2mcf Đường, 1mc Nước
Khoai tây chiên giòn
Ngò rí
(Do không đủ thời gian nên Vành Khuyên chưa chia sẻ Dessert ăn kèm: Chè Bắp, Nước Dâu)
INGREDIENTS and SPICES
1. Crispy pork belly
1.7kg pork belly
40g ginger
40g shallot
2 star anise
1 tsp. baking soda
1 tsp. salt
1 tbsp. vinegar
1/3 tsp. salt
1.5 tbsp. sugar
Ginger powder, garlic powder, onion powder, chili powder, five spices powder, pepper
1 tsp. hoisin sauce
1.5 tbsp. oyster sauce
1.5 tbsp. soy sauce
1 tbsp. Mai Que Lo wine (how to soak here • Rượu MAI QUẾ LỘ thơm n... )
2. Braised meat / braised meat with eggs
1.5kg of pork belly
30g shallot
1.5 tbsp. brown sugar
1 tsp. salt
2 tsp. brown sugar
4 tbsp. fish sauce
2 tsp. chicken powder
15gr shallot, 5gr garlic, chili
1 liter of coconut water
1 tsp. salt
7 pcs. eggs
Caramel: 1 tbsp. sugar, 1 tbsp. water
3. Fried Wonton
800gr lean pork
200gr shrimp
140g onions
20g shallot
3g ginger
Seasoning: chicken powder, sugar, soy sauce, oyster sauce, pepper, green onion
4. Bitter gourd soup
500g bitter gourd
300g ground pork
200g shrimp
Green onion, minced chili
Spices: chicken seasoning powder, sugar, fish sauce, ground pepper
5. Mango salad
400g pork belly
250g shrimp
20g shallot
15g ginger
550g mango
120g carrot
70g onions
Mixed salad dressing: 2 tbsp. sugar, 3 tbsp. fish sauce, 2 tbsp. lemon juice
Herbs: laksa leaves / basil / coriander
Roasted peanuts, crispy fried shallots
6. Steamed glutinous rice with corn
500g glutinous rice
1 tsp. salt
1 tsp. turmeric powder
2 corns
2 tbsp. sugar
3 tbsp. concentrated coconut milk
(Due to not enough place to write down, I cannot list all of the ingredients of dishes in English)
4 окт 2024
