No video :(

C'est Bon Une Brème ? (N°356)

Подписаться 19 тыс.

Просмотров 1,5 тыс.

50% 1

C'est bon une brème ? Oui, n'hésitez pas, c'est très fin. Bon appétit !
****************************************************************
Amis, si vous avez aimé la vidéo, vous pouvez aider la chaîne:
- Partagez cette vidéo avec vos amis sur les réseaux sociaux. INSCRIVEZ-VOUS à la chaîne (c'est totalement gratuit et sans aucune obligation), cliquez sur la cloche pour être averti des nouvelles vidéos.
****************************************************************
Contact commercial uniquement: launa8679@gmail.com
***********************************
Pour aider la chaîne et faire un petit don symbolique:
www.paypal.com...
Merci à vous pour votre aide précieuse.
***********************************
Merci de ne pas poster de liens dans vos commentaires, ils sont modérés par RU-vid et de ce fait, je ne verrai pas votre commentaire.
L'espace commentaire est à votre disposition pour des échanges respectueux et argumentés. Tout commentaire dépassant les limites de la bienséance ou hors de propos seront éliminés et leur auteur éventuellement bloqué.
***********************************
Mon autre chaîne sur la cuisine: La Cuisine De Lolo

Опубликовано:

5 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 21

@barbenoire9448 2 месяца назад

bonjour lolo encore un poisson sous estimé , j ai un ami qui faisait des quenelles avec , perso je n ai pas la recette mais c était très bon a bientôt porte toi bien !!!!!!

@épicurien86 2 месяца назад

*Et oui, c'est comme en mer, chinchard, vieille, congre, orphie ... Il suffit de savoir les préparer.*

@jean-marcbarreau8582 2 месяца назад

je pense qu'en écaillant le poisson avant de lever les filets çà irait peut-être mieux. Je sais, les conseilleurs ne sont pas les payeurs. 😄 Bravo de mettre un valeur un poisson peu valorisé.

@épicurien86 2 месяца назад

*Et bien je préfère de cette façon, car il est bien plus simple de retirer la peau avec les écailles que d'écailler le poisson.* *Après, chacun sa technique ...*

@alainvialatte9210 2 месяца назад

belle technique pour la zone avec arrêtes tu peux mouliner et faire en quenelle comme le brochet

@épicurien86 2 месяца назад

*Oui, j'ai déjà essayé des pains de poisson, mais pas terrible.*

@alainvialatte9210 2 месяца назад

pour le pain de poisson je connais pas pour les quenelles il faut mettre un peu de fumet de poisson en poudre et aussi moitié fond de veau en poudre aussi... un peu de vin blanc très sec.... c'est pas très nature mais ça relève le gout et surtout les quenelles se servent avec une bisque de homard ou encore bien mieux pour les puristes avec une bisque d'écrevisses... c'est la vraie sauce qui accompagne les quenelles de brochet chez le Paul Boccuse et ailleurs et te tracasse il n'y avait pas que du brochet pis la bisque d'érevisses ça doit être dans tes cordes...une tuerie... c'est la sauce qui fait tout

@épicurien86 2 месяца назад

*Ok, j'essayerai les quenelles, pour la bisque d'écrevisse pas de soucis.* *En plus, j'ai un bouquin de Bocuse ou je dois avoir sa recette de quenelle ...* *Bises Alain.*

@alainvialatte9210 2 месяца назад

la bisque c'est facile a faire avec les têtes d'écrevisses de homard et même de crevettes mais les crevettes ça a moins de gout