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• Café feito com Dente d...
Aprenda nesse vídeo como fazer café de dente de leão.
Esse chá foi produzido a partir de raízes de dente de leão e também do falso dente de leão.
Antes de mostrar como se faz, preciso esclarecer uma dúvida que muita gente tem e confunde mesmo, é a nomenclatura deles.
Esse que você vê na imagem é o Dente de Leão, esse é mais conhecido e menos fácil de confundir, mas esse outro é chamado de várias formas, a mais correta delas seria chamar de Almeirão do mato, mas também pode ser chamado de falso dente de leão, almeirão caipira e aí vem mais uma série de nomes como radite, radiche, radicho e até radicha. A titulo de curiosidade, eu como descendente de italianos chamo apenas de Pissacan, ou Radici Pissacan que literalmente significa, lugar onde os cachorros fazem xixi. Radici, como eu falo, ou radiche como do português, no italiano é chamado de Radicchio, a palavra é originada do latim Radiúla que vem de radix que significa raiz.
Tanto o Dente de Leão como o Almeirão do mato é muito apreciado na culinária, sobre tudo nas famílias de descendentes de italianos como é o meu caso. As folhas podem ser consumidas em forma de salada ou também cozidas refogadas. Eu amo principalmente o almeirão, tanto em salada como cozido, mas adianto, pra quem não tem o paladar acostumado vai achar forte. Quanto ao dente de leão até mesmo a flor da pra consumir, seja em chá ou da pra fazer o mel de dente de leão.
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28 окт 2024
