Hocam çok güzel tarif etmişsin emeğine sağlık. Sürekli yabancılardan izleyip nasıl yapıldığını anlamakta zorluk çekiyoruz senin sayende bu işi çözdüm. Teşekkür ederim.
ekleme yapayım *eğer süte 2 tane buz atarsanız cok daha kaliteli köpük elde edersiniz. *sütü köpürttükten sonra bi kaşık yardımıyla kötü köpükleri alabilirsiniz ,daha sonra tezgaha vurabilirsiniz *espresso'ya sütü dökerken kaşık yardımıyla köpükğü tutarak ,ilk sütü dökmeli en son köpüğü süt ile dökmeli. (tek taraftan değilde tam ortadan yavaş bi şekilde dökülürse bide ha unutmadan bide en son köpüğün üstüne çeyrek tutam çekilmiş kahve bırakılırsa. görsellik açısından hani :)
kimegöre neyegöre Ben buz yerine soğuk sütü 2-3 dakika derin dondurucuda bekletiyorum oldukça iyi sonuç veriyor.. Buz ile de yapılır tabi tek dez avantajı eriyip sütü sulandırması.. Her geçen gün yeni birşey daha öğreniyoruz.. :) Teşekkürler bilgiler için..
Oh bee. Bu makineden aldım hep sütü köpürteyim derken buhar çubuğundaki akan suyu süte karıştırmak zorunda kaldım. O bezle akan suyu temizleme olayını öğrendim ya tamamdır ben artık Starbuck’s’ta çalışabilirim 😂
merhaba, kahve makinası ararken buldum videonuzu. Aromalı kahveler tercih ediyorum genellikle sütlü, tschibonun da gayet uygun oldugunu gordum ancak kapsül konusunda emin olamadım. sadece tschibo kapsullerınden mi kullanabılıyoruz yaparken? baska kahveler eklememiz mumkun mu kapsul olmayan? ona gore alacagım veya onerdıgınız baska bir makina var mı bu fiyatlarda?
+Naz Arslan Kapsul kahve makinesi arıyorsanız Tchibo 'nun makinelerini tavsiye ederim.. Evet sadece kendi kapsullerini kullanabilirsiniz kapsul harici başka kahveler kullanılamaz malesef.. Değişik birçok aroma ve sertlik derecesi olan kapsulleri mevcut çeşit konusunda sıkıntı çekmezsiniz.. Sütlü kahveleri tercih ediyorsanız süt köpürtücü olan modellerinden birini alın mutlaka.. Fiyat performans olarak oldukça iyi bir makine.. Umarım yardımcı olabilmişimdir..
Aynen capucchino olmuş(2/3 süt köpüğü 1/3 esp) Süt köpüğü daha ince ( microfoam) olmalı fincanın üst yüzeyinin merkezini kaplamalı tüm çeperler kahveden oluşmalı ki tadımda önce kahve tadı gelsin Son söz bu makine ile yine de iyi iş çıkarmış hatta aleti limitlerinde kullanmışınız Afiyet olsun
Merhaba ben süt köpüğü ile kahve kombinlerini çok seviyorum kendime bugün chemex Çelik filtre kahvesi aldım ve Kenya filtre kahve Ama kahveden kaynaklı mı anlayamadım biraz hafif kaldı kahve bana göre size sorum şu olacak eğer bir tecrübeniz varsa köpüklü süt ile espresso kahve mi yoksa filtre kahvemi daha güzel yakışıyor
Güzel ilerliyorsunuz.Bugünkü videolar başarılıydı özelliklle yulaflı-muzlu tarifteki gibi video içindeki dip notlar iyi oluyor.Emeğinize sağlık.Bir gün boyunca ana ve ara öğünlerinizi paylaştığınız bir videoda çekebilirsiniz.Birde benzer kanalların ilk zamanlarındaki acemilik sizde yok. Zaten bu tür türkçe kanallar çok az. Hep yabancıları izliyoruz birazda bizden birilerini izlemek hoş oluyor. Umarım daha çok destek görürsünüz de uzun soluklu bir kanal olur. ;) Ayrıca ufak tefek şeylere takılmamak lazım bence.Yorumları görmeden önce izledim bilakis iyi düşünmüş dedim. Benim evimde de yok. Her rastladığımda alıp almamak konusunda kararsız kalıyordum verdiğim paraya değecek mi? diye. Şayet alırsam videodan nasıl yapıldığını, tüyolarını öğrenmiş oldum.Birde bu açıdan baksak daha iyi olmaz mı.
Arz Brs Kahveyi çok seviyor ve günde en az 2-3 bardak tüketiyorsanız alın derim uzun vade de daha bile karlı oluyor.. Her türlü yoruma ve eleştiriye açığım bunlar sayesinde kendimi geliştiriyorum.. Desteğiniz için teşekkür ederim..
Ufuk Channel Çok severim fakat minumum miktarda tüketmeye çalışıyorum.Bir yandan zaman zaman çok abarttığım içinde almaktan kaçıyordum.Bir düşüneyim o halde.Rica ederim.Emeği takdir etmekten yanayımdır.Aynen devam.;)
benim kafama takılan şu ki bu kapsüller plastik veya alüminyum imiş. eğer öyleyse, kahve hazırlanırken aşırı sıcak su bu kapsüllerin içinden o basınçta geçerken bizim sağlığımız için son derece zararlı olan plastik veya alüminyumu beraberinde bardağa göndermiyor mu?
Espresso, Cappucino, Americano, Caffe Créma (Latte) ve filtre kahve bunlardan bazıları. Ayrıyeten bu kahvelerin hepsi için ayrı ayrı kapsüller var. Birbirinden farklı tatta, farklı aromada ve farklı sertlikte. Bunları deneyerek favoriniz olanı keşfedebilirsiniz. Ek olarak kahvenizin üzerine doğrudam süt de ekleyebilirsiniz; ister makine sayesinde köpürterek, ister direkt bardağa dökerek.
Eline saglık kardeşim. Ben bu kadar ugraşamam, makina kullanmak da cabası, a101 den osmanlı dibek kahve alıyorum 5 dakika hazır mis gibi... tavsiye ederim :)
+Burcu Şen Olması gereken ısıda yapıyor.. Kahve zaten 100 derece ısıda servis edilmez.. Espresso 90 derece de hazırlanır.. Bir de bardağın önceden sıcak su ile çalkalanıp ısıtılması gerek eğer direk soğuk bardağa servis edilirse ısı düşüşü olur tabiki..
@@UfukAksu rastirirken kendimi bu kanalda buldum özellikle lattenin ılık olduğunu duydum bende alicam bilgi verirseniz sevinirim....kapsülleri kendimiz doldursak olur mu
+Osman Korcam Aşağıdaki linke tıklayarak ortalama bir kalori hesabı yapmalısın.. Çıkan sonuca göre günlük protein karbonhidrat ve yağ alımını dengelemelisin.. Benim tavsiyem %25 protein %65 karbonhidrat %10 yağ ağırlıklı bir beslenme uygun olacaktır.. (1gr protein: 4kcal, 1gr karbonhidrat: 4kcal, 1gr yağ: 9kcal dir) www.calculator.net/calorie-calculator.html?ctype=metric&cage=25&csex=m&cheightfeet=5&cheightinch=10&cpound=160&cheightmeter=180&ckg=60&cactivity=1.375&printit=0
cem yazgan Sütü makinesiz köpürtmek pek mümkün değil malesef.. Piyasada metal tepeden basmalı süt köpürtücüler var ama pek işe yaradıkları söylenemez..
+Ufuk Channel Değerli kardeşim sanırım french pressden bahsediyorsun ama bu konuya yazdığına göre adını da bilmen gerekir diye düşündüm ama neyse. O da çünkü en popüler kahve demleme aparatıdır aynı zamanda. Saygılar..
Cappuccino kreması olmuş. Köpürtmek değilde krema yapmak diyelim. Ayrıça o pitcher ile hiçbirşey yapamazsın. Krema yapmaya alışmak kolay değil. Bunun için videolar mevcut. Zaten köpürtme diyen biri genelde krema yapamaz. Ayrıca Latté artsız olmaz olursa Latté Macchiato olarak yapılır. Ayrıca bunu barmenler değil baristalar bilir.
bende bunun sıkıntisini cekiyorum yani bu makina ile latte art yapilamiyor mu defalarca denedim ama sut sadece kopurup kabariyor o kremamsi doku asla olmuyor bunun sirri nedir?
azer kitay Merhaba Latte Art tamamen profesyonellik gerektiren bir iştir iyi bir eğitim alsanız dahi 0dan 1-2-3 ay sürer. Öncelikle kremanızı tamamen oturtmanız gerek,onun içinde youtubedan krema videolarına bakabilirsiniz.
Latteden daha çok cappuccino olmuş. Latte için bu kadar yoğun köpük çıkmaması lazım diye düşünüyorum. Sen daha mı iyisini yapıyorsun derseniz hayır bende hala cappuccinoyu geçemiyorum. Süt çok fazla köpürüyor. Köpürtücünün çıkış noktasını sütle havanın buluştuğu en yakın çizgide tutmak gerekiyor sanırım ama yine çok köpük oluyor.
Aytugan Utku AKDOĞAN Süt ve makineye göre de değişiyor. Yurtdışında "Half&Half" diye yağ oranı daha yüksek bir süt kullanıyor o daha krema gibi oluyor birde kullandıkları makineler çok daha iyi tabiki..
Aytugan Utku AKDOĞAN Ufuk Channel merhaba arkadaşlar öncelikle kabul etmeliyimki türkçe anlatım olarak gördüğüm en iyi anlatımdı bunun için teşekkürler. ancak sayın aytugan utku haklı tavsiyem şöyle eğer latte yapmak ve köpüksüz bir süt elde etmek istiyorsanız buhar çubuğunun öncelikle ucundaki siyah plastiği çekerek çıkarın, 2. adımda metal boruyu aynı şekilde çıkarın. iç kısmında siyah plastik bir çubuk göreceksiniz sütü bu şekilde hazırlarsanız istediğiniz gibi bir sütü elde edebilirsiniz :) veherkese tavsiyem tüm kahve hazırlama araç gereçlerinizi özelliklede makinanızı zamansız olarak temiz tutun.
Felon Kahve tiryakisi olduğumdan meraklıyımdır böyle şeylere.. Normalde latte tarzı sütlü kahve içmem öylesine çekip koymuştum bu videoyu silecektim fakat baya beğenildi ve izlendi bende silmedim.. :)
+barış Erbay Kapsüller tek kullanımlıktır bitince atılır.. Her makinenin kapsulu farklıdır, makineyi aldığınız yerden kapsullerini de temin edebilirsiniz veya internet sitelerinden de sipariş verebilirsiniz..
Latte böyle olmaz bu cappuccino oldu kendi görüşümce, tabi sizide anlıyorum ev tipi makinelerde cafelerdeki gibi olmaz ama tavsiyem sıcak sütü iki parmak kalıcak kadar koymanız sonra üzerine krema ve ardından çok yavaşça kahveyi dökmeniz hem böylelikle görsel olarak daha iyi gözükür :) Bu arada muhtemelen barmenlik yapmışsınız bunları barmenlik yapanlar bilir :)
Pelin Çiftci Miksoloji eğitimi almıştım doğru bir tahmin.. :) Ev tipi makineler de ne yaptıysam olmadı.. Sütü krema kıvamına getiremedim farklı süt veya kremalar ile karıştırsam da fayda etmedi..
+Ufuk Channel yalnız siz köpürtme için yalnış pitcır kullanıyorsunuz.ağzı üçgen olan ve latte artlarda kullanılanı almanızı tavsiye ederim. ve derece kullanmanıza gerek yok.sütü krema kıvamında hazırlamak için buhar çbuğunu pitcırın içine eğik şekilde yerleştirmeniz ve ısıtırken pitcır içinde girdap oluşturmanız gereklidir.bu şekilde latte art için gerekli kıvanmda kremalize edilmiş süt elde edebilirsiniz.
70 derece değil 79 derece,köpürtücü değil pitcher,bu arada çıkartacağın köpük değil krema olmalı,yanlış bilgilendirmeyin insanları,o fincana o espressoda fazla..
Ya ben şeye takıldım, niye ısrarla tık tık vuruyorsunuz cezveyi. Microfoam olmadı ki, löp löp dry foam o. Ev tipi makinalarda krema elde etmek zor olsa da biraz uğraş ve maharetle üstesinden gelinebilir, pitcherın açısını doğru verip girdap oluşturmayı deneyin, işin sırrı girdap oluşturmakta.
Süt shot şurup yapman gerekiyor önce süt çünkü kahve 18. Saniyeden sonra süt ile buluşmaz ise ölüyor o kahve zift oldu öldü ne kreması ne gövdesi ne asiditesi kaldı yanlış bir video olmuş
Bu yorumlarda niye bu kadar aptal insanlar doluşmuş? Adam bir şeyler anlatmaya çalışmış uğraşmış her şeye böyle saçma sapan yazmak zorunda mısınız çok biliyorsanız siz çekin izleyelim
