Já assisti workshop, vídeos em vários e lugares e você até o momento foi a única q explicou a técnica em cada processo de preparo. E que faz toda diferença. 🙌🏿
Pessoal um dica au acrescentar a água para que não cristalizar usar água fervendo fica bem fácil desse jeito vcs vão ver espero que ajude e facilite pra todos
Minha calda ficou um pouco grossa, mas deixei esfriar e fui colocando água aos poucos e mexendo (fora do fogo) e ela foi ficando mais líquida como eu queria. Fica a dica pra quem passar do ponto... Rs
Quero muito te agradecer. Faz 5 anos que comprei um fogão de indução e não conseguia mais fazer pudim.... Só tristeza!!! Aí vc, com seu jeitinho explicando devagar, conseguiu fazer eu acertar. Sou muito grata!!!!
Quase acertei, mas ficou muito grossa. Entretanto fiquei muito feliz porque foi a primeira vez que não virou tudo pedra quando coloquei a água no açúcar 🥳🎉🎊👏🏻👏🏻👏🏻
Parabéns ótima explicação, gostei muito. Eu só senti falta de você de mostrar mais no vídeo a calda o processo de derretimento e mostrando os diferentes pontos do caramelo.
Por anos eu tentei fazer calda e SEMPRE queimava. Tentei de diversas formas e nunca funcionou. Agora foi e ficou impecável, muito obrigada!!!!!!!!!!!!!!!
Obrigado pela receita. Ter a calda pronta é ótimo. Sempre que faço um pudim, a calda de caramelo normalmente me dá um problema: ou queima, ou escurece demais, ou fica dura, ou... P.S. - hoje é sábado, pouco depois das 14 hs, meu neto virá em casa hoje a noite, então daqui a pouco vou fazer a "torta de queijo", aquela sua receita que tem tudo para ser saborosíssima...
Passando p/ confessar que infelizmente, no passado, perdi algumas caldas. Sempre ouvi que era porque eu fazia c/ açúcar Cristal e antes de assistir seu vídeo, eu acreditava piamente nisso. Agora que descobri que ñ é o açúcar e sim as técnicas que fazem c/ que a calda ñ "desande" vou correr p/ o fogão e . . . Sim, vou fazer novamente c/ o açúcar Cristal, certa de que vai dar certo. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Ñ sei quantos concordam cmg, mas antes de conhecer essa receita do canal, sempre achei a calda a parte mais complicada de uma receita, ora queimava, ora ficava muito escura. Semana passada, fiz um bolo de banana caramelizado e usei essa receita para a calda. Ñ vou afirmar que é a melhor do mundo mas, sem dúvida é a melhor que eu já fiz. Gratidão Forever Natália. 🙌🏻👏🏻🎂
Eu sempre açúcarava a calda que chegou um tempo que desisti meu marido que fazia a calda até que ele me ensinou exatamente assim como a Natália e normalmente fazemos com açúcar refinado por que derrete bem rápido e fica clarinha mas acerto com cristal também realmente é a técnica hoje é coisa mais simples pra mim
Nunca tinha feito uma calda pra ficar com uma consistência tão bonita assim , ficou maravilhosa, apenas não derreti o açúcar em fogo alto e sim em fogo médio pois fiquei com medo de queimar, levou mais tempo, mas deu super certo.
Nossa muitooooo obrigada salvou minha vida estava doida fazendo caramelo e ele ficava endurecendo e eu perguntando o que fiz de errado... Obrigada mesmo♡♡♡♡
Querida vc q trabalha com pudins, me diz uma coisa; vc faz a calda antes na forma antes de ir pro forno ou vc Ñ faz calda e só põe à parte, depois que sai da forma ?..
Descobri este canal hoje e já me inscrevi kkkk. Fiz esta calda agora para colocar por cima do sorvete, e ainda acrescentei uma colher de chá rasa de baunilha, FICOU PERFEITOOOOO. Obrigada pela receita.
Gente, é impressionante! Tudo que essa mulher explica dá certo se você seguir as dicas preciosas dela. Único erro que fiz foi colocar um pouco mais de água na primeira vez e acabou formando pedras de açúcar que demoraram pra derreter. Mas a calda ficou maravilhosa! Primeira vez que consegui fazer. Agradeço demais a esse canal. ❤❤
Hoje eu fiz a receita da calda de caramelo. Já deixei esfriar, coloquei em uma embalagem de vidro, e depois que estiver frio vou levá-lo à geladeira. Como fiz com açúcar cristal, ao colocar a água virou um bloco, coloquei um pouco mais de água e aos poucos foi dissolvendo. Já experimentei e está muito gostoso. Obrigado, Natália!
Eu amei sua explicação ❤ Faço 2 receitas mais rala, coloco no vidro e colo na geladeira 😅 deixo um tanto pra colocar na forma forma, aí engrosso mais um pouco ❤
Qdo penso em fazer um pudim, a primeira coisa q me vem a cabeça: Pena q não sei fazer calda .. Já perdi as contas do Qto d açúcar já desperdicei fazendo... As vezes dá a impressão q está ótima, mas qdo esfria vira pedra, ou queima... Você foi a única q eu vi explicando cada passo detalhadamente.Vou tentar mais uma vez. Obrigada! Sucesso no canal!
Acabei de fazer, deu super, hiper, mega, blaster certo. Fiz exatamente como ela "desenhou" rsrsrs. Realmente, a calda tá perfect..., acredito, e espero q qdo esfriar tbm não dê nenhum erro🎉confesso q sempre apanhei pra fazer 'calda perfeita'
Nossa, vim correndo qdo vi o título do vídeo, vivo apanhando de calda, já cheguei a jogar fora 3 caldas consecutivas que eu tentei pra um mesmo manjar. Dava errado, eu jogava fora e ia fazer de novo e assim foi 3 vezes afff... Mto obrigada pelo vídeo
Bom e muito obrigada, você não sabe mas acabou de me salvar, já tentei outras receitas e só fiz asneiras, a sua é maravilhosa e bem fácil de fazer. Por favor continue partilhando mais do seu saber. Um forte abraço de Portugal.
Oi nathalia, esse video é super demais minha calda fica perfeita fiz faz vezes na minha casa e uma ou duas vezes no guaruja na casa de uma prima minha...
Parese até um meldo deve ficar maravilhoso muito bm esplicado brigada Natália Deus Abençoe feliz sexta-feira Santa pra vc e todos seguidores do canal felz Páscoa para todos
Ja fiz duas vezes e nas duas empedrou ... uma vez fiz com agua em temperatura ambiente e a outra fiz com a agua quente, ainda sim deu certo e a calda é maravilhosa,so peneirar as pedrinhas que persistirem . Vale a pena
Boa noite, Natália! Tudo bem? Adorei o vídeo! Suas explicações foram excelentes! Confesso que não acerto fazer a calda de caramelo! No vídeo ficou otimamente bem explicado! Vou tentar fazer exatamente como vc ensinou! Parabéns por suas receitas e pelos vídeos! Um beijo!
Faço sempre assim e dá super certo! Gosto muito das suas receitas. Não tenho tantas habilidades culinárias, mas você tem uma forma de ensinar muito didática e objetiva que fica fácil de arriscar. Já fiz várias receitas suas e obtive bons resultados em todas!
Vivendo e aprendendo,a minha fica igual a sua,demorei apreender😅mas hj aprendi com vc que a água pode estar em temperatura ambiente,eu colocava fervendo e era mais difícil.Obrigada Natália estou aprendendo muito com vc 😘
Faço a calda exatamente assim fogo baixo com paciência e gosto de fazer com açúcar refinado que derrete bem mais rápido e a calda fica clarinha do jeito que eu gosto
