CALDEIRADA DO TAMBAQUI 

Esse prato é demais! Estive muitas vezes em Manaus e procurava me alimentar em restaurantes populares com pratos de pescados locais! Esse é um deles, assim com a costela do Tambaqui!

A comida do norte é a melhor do Brasil ❤

Isso é bom demais! Que saudades do Amazonas, terra de gente maravilhosa e sabores incríveis!

Amo a culinária amazonense, morei quase 10 anos em Manaus e agora tô de volta ao Rio de Janeiro e hoje minha mãe vai fazer uma caldeirada aqui em casa! Achei um Tambaqui por aqui e tá frio 😊

A região norte é a parte do país que mais sofre influências da cultura indígena, sendo sua gastronomia repleta de elementos herdados desses povos. Por isso, é considerada a culinária mais verdadeiramente brasileira, pois incorpora poucos costumes europeus, se beneficiando muito do bioma amazônico. Então gente parem de falar que o caldo está ralo demais ou que não isso e não aquilo, a comida com muitas técnicas foge da típica comida indígena, ou comida do norte e passa a ser uma comida gourmetizada ou que hoje é muito comum usar técnicas para isso e para aquilo, mas se vc for no interior das cidades do norte onde se tem uma família de ribeirinho que mora no meio do rio , onde sua pesca é feita pela janela e os elementos são cultivados nós seu quintal, comida è mais simples o possível pois é passado de geração a geração, muito tem famílias indígenas ou caboclas e não foge da sua raiz.

Tô é salivando kkkk aff que povo chato Ficou muito bom Perfeito parabéns

sou de Manaus e é assim mesmo a nossa calderada de tambaqui

Finalmente aprendi fazer um verdadeiro pirão 🙏🙏🙏 PS: Alexandro exclua os comentários negativos. São todos de ma fé. Abss

Sou amazonense é moto no Ceará, amo o Ceará é sua cultura,mas nossas receitas ,meu Amazonas são únicos..sdz meu Amazonas

Quando fui visitar minha vó fui comer o peixe e me espantei quando vi os ovos cozidos dentro do peixe kkkkk mas é uma delícia 😍😍😍😍

MENINOS DAS PANELAS QUÊ BRILHAM. Dona Silvane é uma exelente cozinheira. Queria estar aí pra saborear. Um GRANDE abraço amigo fique com Deus!!!

Amigos moro em Natal/ RN, adorei a receita e o modo de preparo da nossa amiga. Adoro cozinhar e com certeza vou preparar esse prato neste fim de semana, só que com cioba, pois não temos Tambaqui por aqui. Valeu amigos, abraços.

Sou paulista e moro no Amazonas há 7 anos. Entendo quando pessoal fala que o caldo tá ralo, para o modo de ver paulista, realmente está. Caldeirada é diferente de moqueca, peasoal. Esse prato é extremamente saboroso e delicioso demais da conta. Eu adorooooo.

Adorei fiquei com aqua na boca

tenho orgulho de ser Paraense e saber que isso é tão lindo, herdar essa cultura dos nossos antepassados 😍

Gente, aqui em Manaus a caldeirada de tambaqui é um prato muito apreciado... Acho que não existe uma regra e cada qual faz da maneira que gosta. Eu qdo faço minha caldeirada, faço com bem pouco caldo, não ponho batatas e fica uma delícia ... O pirão eu faço com o cozimento da cabeça do peixe .... 😁

É outra culinária top é a do Pará arroz paraense, maniçoba, tacacá, o melhor açaí só tem no Pará é top a culinária paraense

Saudades do meu Amazonas. E desse prato maravilhoso que é especialidade da minha mamita. Vc reproduziu exatamente como é o dela. Não sei se ela faz dessa forma, mas os ingredientes são os mesmos. Amoo

Amo caldeirada ainda mais com bastante tomate, cebola, pimenta de cheiro e cheiro-verde 😍😍😍

Falta pouco pra 1.000.000 em, parabéns

É um jeito diferente de fazer o peixe, mais cada região tem seu jeito e nada mal experimentar, fiquei curiosa pra saber se é gostoso. Parabéns!!!bjos no coração e ótimo final de semana pra vcs todos 😘❤❤❤

Grande Paulo é o primeiro a degustar. N conhecia nenhuma culinária do Norte estou aprendendo c vcs. Já tenho o q falar da culinária do Norte. Deus abençoe vcs....

Parabens a voces Maravilha de panelada de tambaqui ! BOA NOITE Alessandro !

Toop mano Alessandro parabéns traz mais culinária de outros estados

Pensa num Trem gostoso!!!! sou fan demais da culinaria amazonica!! povo bom e hospitaleiro!!!

Parabéns pela receita meu amigo

Beleza de receita amazonense!!!

Simplismente amoooo peixe cozido frito assado fresco seco deve ter ficado choww debola este caldo parabéns pela receita bjs proceis 😘😘😘 todos

Sensacional parabéns excelente vídeo e conteúdo 👍

boa noite aAlessandro adorei esse prato fiquei com agua na boca parabens 👏amigo e sucesso com seu peixe 🐟🐬🐟🐋valeu tenha um feliz domingo abracoss🙆

Nossa me deu vontade!! Muitooo bom!Sorte do Paulo que experimentou!👏👏

Osmar de itirapua SP gostei muito Alessandro ficou bom

Hummmm...essa caldeirada está de dar agua na boca. Obrigada por compartilhar conosco! Parabéns! DEUS ABENÇOE TODOS VOCÊS!

O meu maior orgulho é ser filho do Amazonas. Excelente receita.

Parabéns caldeirada nossa amazonense

Espetáculo de receita melhor comer rezando muito obrigada valeu legal vc experimentar viu Paulo abraços a tdos tchau fiquem com Deus.

Parabéns Bom apetite um prato muito bom SP capital

Boa Noite Alessandro E Paulo Roberto Amoo As Receitas De Vcis

Muito bonito prato. Adoro peixe cozido.

Parece ser gostoso. Norte e Nordeste tem uma culinária peculiar.... Um dia quem sabe vou ir experimentar. Parabéns à todos vcs pelas receitas. Deus os abençoe🙏🙏🙏💕100%🔝

Essa culinária do Norte! 😍

Parabéns uma receita melhor que a outra...👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Sou Rondoniense, atualmente morando em BH minas gerais.. estou com tanta saudade de comer peixe, principalmente caldeirada de tambaqui..

Nossa essa caldeirada deve estar divina, legal conhecer pratos de outra cultura.

Vcs são demais 💝 amo muito isso! Parabéns 👏👏👏

Amoooo essa caldeirada! Principalmente esse caldo quando está friozinho. Cada estado com a sua culinária. 😋😋💞

Muito bom! Obrigada pela receita Silvane, bjs.

venham conhecer o Amazonas,. aqui sim!, vcs vão sentir o verdadeiro sabor da caldeirada de tambaqui com farinha uarini (ovinha) simplesmente uma perfeição só,..

Tô imaginando o sabor desse caldo!

Saudades da culinária amazonense. ❤

Boa tarde meninos, gostei da receita, parabéns pra Silvane e pra vcs que estão trazendo a cultura de outros estados! Beijos

Caldeira de tambaqui, é realmente deliciosa! O canal está mandando muito bem, receita do meu amazonas🍲 parabéns👏🏻👏🏻👏🏻

Boa tarde Alessandro, que caldeirada muito diferente a montagem do prato gostei.

Que delícia amo peixe deve ter ficado uma delícia MEU amigo nossa tá faltando pouco para um milhão que maravilha ansiosa por vcs meus amigos parabéns amo demais vcs de todo meu coração ❤🥰

Receitas maravilhosas, parabéns p vcs.

Excelente Original 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Que gostoso conhecer novas receitas, diferentes ... interessantes ... e tbm deve ser, deliciosa. Parabéns 👏🏻👏🏻

UM SHOW PARABÉNS PRA VOCÊS, ESSE TREM É BOOOM UAI.

Amigo querido obgd por nos mostrar essa culinária incrível. Jamais saberia que é assim a caldeirada desse povo.Amei demais, o triste é nao ter como fazer aqui. 😍😍😍😍👍👍👍

Tambaqui aqui em Rondônia não pode faltar top

Tudo de bom uma calderalda de tambaqui 😍 vendo bastante no meu restaurante

Eu sou de Manaus gostei representou bem o nosso prato ❤️😍

Qm crítica não sabe o que está perdendo é uma delícia!! gosto é gosto e não tm q discuti, as pessoas tm mania de falar o que não conhece, pra criticar tm que experimentar , já experimentou??

Aqui em Cuiabá mato grosso é típico essa receita Maravilha

Amo meu Amazonas 💓

Um gostoso demais uma delícia amei essa receita caldeirada de tambaqui desse com uma pimenta malagueta nossa não sei o que dizer fica uma delícia Alessandro nossa cara e muito gostoso

Receita maravilhada,fiz hoje ,obrigada por compartilhar 🙏🏼😍😋

Chef profissional, segura, com personalidade e nós presenteou um excelente prato. Obrigado Chef.

EU MORO EM PORTUGAL E AMEI A RECEITA PARABÉNS.

Eu amo uma caldeirada de tambaqui

Boa noite Alessandro , Paulo e Silvane . Fiquei de novo aqui só babando kkkk . E como sempre a carinha de feliz do Paulo KKK 😁. Sortudo sempre degusta essas beldades deliciosas . Bom fim de semana pra vcs . Abraços 🤗🙅🙅🙅🙌

Amo peixe, sou louca por pirão escaldado , gente é bom demais!

Estou fazendo uma agora aqui, olhando seu vídeo

Amei 😍 muito deliciosa 😋 sua receita acabei de fazer ficou Chow obrigada meus parabéns

Um abraço do Acre pra você também. Partiu fazer caldeirada!!

Show

No Maranhão fazemos um pouco diferente. Deve ter ficado uma delícia.

Boa tarde Alessandro boa tarde Paulo Roberto meninos vocês vão engordar muito com essas comidas fortes kkkkk falta muito pouco pra vocês chegarem a 1milhao de escrito logo logo vamos comemorar se Deus quiser ótimo final de semana a vocês e seus familiares Deus abençoe todos vocês um abraço bem apertado pra vocês Túlio e Débora

Bom dia Alessandro e Silvani .Eu gosto muito de tabaqui já comi frito e moqueca.Mais a calderada nunca comi .

Boa noite muito bom

Sou fã dessas receitas de vcs. Sou o Jeferson do espetinho Bom D+ no Finsocial.

piraozinho da um grau da hora!

Isto e bom.demais

Amei sua caldeirada

Deve estar muito gostoso, eu só dava uma engrassadinha nesse caldo 🥰😘

Olá! que receita top ,ameiiii. Parabéns e sucesso

Eita peixe bom, lembrei da comida da minha vô😋😋😋😋😋

Tá certo então baku aprovado😋😋 Parabéns amei

Quê delícia deu água na boca amei sua receita Paulo é Alessandro quê Deus abençoa. 😘😘😘🙏🙏❤❤❤

Achei interessante parece comida indígena adoro cozinhar um escaldado também ficaria bom né? Parabéns bonito o prsto

Parabéns pela receita! Muito bom.... 👏👏

Que receita maravilhosa gosto muito de comer peixe

Aiin deu muita água na boca 🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋

Estou gostando muito das receitas beijos em vcs.

eu tô AMANDO essa "série" do meu NORTE

Eu sou do Acre ❤ amo!

Adorei muito bom VCS são nota mil😍

Da hora essa visita.

Parabéns!!!

Ameiiiíii