西西里奶油卷饼Cannoli是我们去意大利馆子吃饭常点的一道餐后甜点，
很好吃大家一定要试试看！
大名鼎鼎的《教父》中黑手党最爱的点心就是它，”Leave the gun. Take the Cannoli.”
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食谱：
-卷饼皮
中筋面粉 170克
肉桂粉 3克
盐 3克
糖 15克
猪油 25克
蛋黄 1个
冰水 30克
白葡萄酒 30克
-内陷
Ricotta 250克
糖粉 63克
油温170℃
-Tips
. 糖渍橙皮是点睛之笔，很美妙！
. 如果奶酪搅拌后随着温度升高有点融化，放回冰箱冷藏半小时后在用。
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27 апр 2022
