Cannoli Siciliani extra crujientes, rellenos de crema ricotta

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En éste video, vamos enseñaros, como elaborar unos Cannoli Sicilianos, para que os queden extra crujientes. Y prepararemos un cremoso relleno con queso ricotta.
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21 окт 2024

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Комментарии : 152

@lulisalonso2314 4 года назад

Me gustan mucho las recetas que presentas te felicito de todo corazón la forma como explicas y tu manera de hacer tus postres y todo lo que preparas eres una persona muy inteligente Dios te bendiga. Soy la sra lulú alonso de 73 años y te doy las gracias porque estoy aprendiendo con tus videos nota tengo dos meses que encontré tu pagina gracias por ser tan buen maestro te escribo desde Ciudad de México 🇲🇽

@Petunia.996 3 года назад

Mi 2do maestro de pastelería. Gracias

@MariaGomez-qp6nl Год назад

Se ven buenos Gracias por compartir.

@armandosuarez4351 3 года назад

Se ven espectaculares , veremos si salen asi

@abigailmolgado6390 2 года назад

Hola Chef, muchas gracias por compartir tu receta, una pregunta que otro vino puedo usar, aqui no consigo el Marsalla

@ilssontdesucre6100 7 лет назад

Que bien, los hago hoy mismo. Estaba deseando hacerlos hace tiempo, muchísimas gracias😁

@ag705 3 года назад

Estimado Ettore, eres sensacional explicando, Chef y maestro, gracias por tus videos. Éxitos!!!

@piccoleitor 7 лет назад

Muy buena pinta, estoy deseando probar la receta en casa

@izaskungarces2575 7 лет назад

Oh!! Gracias por la receta he querido hacerlo desde hace tiempo

@lunaazul541 4 года назад

Justo lo que quería muchísimas gracias eres muy lindo

@bereniceaguilar7811 7 лет назад

Como siempre excelente receta

@libertrino3 6 лет назад

Muy ricos, muchas gracias. Saludos y felicidades desde Mendoza, Argentina.

@ritadg4361 5 лет назад

La verdadera receta siciliana!

@meckyfpuntoppunto2638 7 лет назад

Gracias por la receta. Son riquísimos!! Los probé en un viaje a Catania y estaban de muerte.

@claracuello9391 4 года назад

Me encantan tus postres gracias por compartirlo 👏👏

@isamar9540 7 лет назад

Buen día Gracias chef por compartir sus recetas eso c ve muy delicioso a qui en mi país México hay algo parecido pero solo por la forma que tienen y los rellenan solo con merengue pero esos canoli mm mm solo d verlos se antojan que Dios le bendiga y gracias nuevamente

@BavetteEs 7 лет назад

Gracias a ti! Un fuerte abrazo!

@mat6772 4 года назад

Gaznates en México, aunque no lleva ningún licor, es una masa muy flexible y bien trabajada queda muy delgada, ya frito se rellena con merengue a base de clara de huevo y azúcar glass, también se puede rellenar con crema pastelera o chantilly según preferencia. Como siempre deliciosas recetas!

@nathaliamartinez7401 7 лет назад

Me encanta es receta siempre quise saber cómo hacer cannoli 😊 bravo !!

@fernandoospina6614 7 лет назад

Gracias chef, riquísimos los cannolis, un abrazo

@CarlosJimenez-cz2kx 5 лет назад

Amigo su manera de explicar las cosas es fantástico tiene un nuevo suscriptor muchas gracias caballero

@luciadugo2933 4 года назад

Pasta al..forno0

@soniakarpuj2410 3 года назад

@@luciadugo2933 yaaa A yaa. yaA

@cocinatradicionalconcarmen 3 года назад

Muchas gracias por la receta ,hoy los he hecho y han salido con burbujas 😊😊 .Le voy a poner la crema tal y como indicas . Gracias

@lancevior3579 7 лет назад

Apuntado para siguiente comida familiar

@micaelaayala3859 4 года назад

TE AMOOOOOO BAVETE!! La receta que hacia me abuela ,ella aparte le agregana un chorrito de alcohol a la masa

@elvialama8176 7 лет назад

Excelente, mil gracias Maestro

@n.arredondo6000 4 года назад

Que delicia !!!! En México hay algo similar relleno de merengue, obviamente es dulce pero tiene mucho aire, poca consistencia y el exteriror también súper crujiente, esta receta con queso ricotta mmmm se ve como fantástica !!!!! Gracias por compartir chef.

@patriciaguerrero3705 3 года назад

Hola, he hecho un par de recetas tuyas y me resultan muy bien, haré por supuesto esta, pero quería saber si haces sfoglatiella.....tu haces que todo resulte...muchos saludos desde Chile!!!

@waleskaaray2453 7 лет назад

Como siempre excelente sus recetas y explicaciones chef.

@veronicaromero6767 7 лет назад

Wow me encantan tus recetas 👏🏿👏🏿👏🏿

@brendaescalada1056 7 лет назад

wow se ven exquisitos , muchas gracias por el video y la.receta , me encantan sus vídeos , estos los voy a hacer en cuanto consiga el marsala , aunque queso de ricota no voy a.conseguir :( voy a hacerlos con ricota común y la pasaré por un mixer para refinarla un poco más jajaja

@BavetteEs 7 лет назад

Perfecto, la tamizas y quedará muy bien. Un saludo!

@ginogangino7731 6 лет назад

Felicitaciones, la receta es correcta, así como las hacemos en sicilia. Saludos!

@juanadearco8355 6 лет назад

gracias por tus recetas

@face-tubecex1490 7 лет назад

Bellissima ricetta, complimenti! Spieghi benissimo ogni passaggio. Secondo mè, sei uno dei migliori su RU-vid 👍..ciao

@skychulla7600 6 лет назад

e non parla con la erre moscia

@estelaraele6939 7 лет назад

Guaooo postre italiano, me encanta#!!

@madelinaenache9697 7 лет назад

Que bueno se ve , seguro que estan deliciosos . Me comeria todo eso 😊. Muchas felicidades .

@egleerodriguez6425 7 месяцев назад

Hola desde Venezuela, puedo hacerlo y guardarlos en recipiente de metal y en cuanto tiempo y si mantiene lo crujiente?

@ziaraeli 2 года назад

se ven exquisitos, gracias por la receta, una pregunta, si no tengo manteca de cerdo puede ser mantequilla normal de vaca ? gracias

@anaconfi3815 7 лет назад

estupenda idea para carnaval.te felicito espero ver algún postre más italiano ya que tienen una gran pastelería.

@BavetteEs 7 лет назад

Muchas gracias Ana. En éste canal tienes una gran variedad de postres italianos también.Un abrazo!

@CocineandoconAnnun 6 лет назад

Fantastico come sempre maestro.

@cocinatradicionalconcarmen 3 года назад

Qué ricos!! He comprado los moldes para hacerlos pero no encuentro el vino .Puede ser un vino Málaga¿?

@habatonka1022 7 лет назад

Estimado maestro, me ha gustado mucho la receta de la masa de los cannoli. Yo suelo hacer cañitas, pero esta masa suya es mucho más completa y enriquecida. Aprovechando que tengo los moldes y que en casa gusta mucho, probaré su receta y seguro que serán un éxito en la próxima comida familiar. Un saludo!!!

@BavetteEs 7 лет назад

Espero que os gusten mucho, un abrazo!!!

@antoniettadipaolo7645 4 года назад

Per I Cannoli ci vuole una ricotta eccellente, è lì il segreto principale di un buon cannolo, spero che all'estero la troviate. Ottima ricetta chef

@marilynmedina8692 4 года назад

Excelente, se ven muy bien

@Petunia.996 3 года назад

Gracias❤

@marisaislas1226 7 лет назад

Saludos chef.. Excelentes recetas .. Bendiciónes❤

@francoplav7292 7 лет назад

GRACIAS!! ESTA RECETA ES UNA DE MIS FAVORITAS, podría hacer un pedido si no es muy complicado ya que traes dulces italianos podrías hacer sfogliatelle por favor

@ilssontdesucre6100 7 лет назад

Y panetone también 😅

@miryamgn91 7 лет назад

Eres un maestro

@Sadhell0012 6 лет назад

Que Lindo chef bravoooooooo good job always

@Asopaipas 7 лет назад

Que pintaza por dios

@BavetteEs 7 лет назад

Gracias!!!!!

@rango7191 2 года назад

He visto la receta de Italia Exquisita, menuda desproporción de ingredientes: 1kg de Harina y 150 ml de vino...un desastre. Mucho mejor esta receta. Gracias Bavette, por tu honradez, y seguiré ahora tu canal y recetas, me das confianza, no te andas con engaños y bromitas...jajaja. Gracias de corazón.

@siuliagar3866 Год назад

Mira..estoy x completo de acuerdo con el comentario. Desastre total y absoluto. Una tomadura de pelo a base de bien. Hice hace unos meses la receta de Bavette y fue un éxito. Cometí el error de probar una nueva...(ésa del kilo) y menudo desperdicio. Aprendida la lección por las malas me vuelvo a lo que sé que sale rico. Gracias Bavette por compartir tus conocimientos .😘😘😘

@gabrielacampuzano3663 7 лет назад

Me encanta su canal, explica todo tan bien y tan sencillo, una pregunta se pueden hacer los canoli con anticipación ? Y como se guardan?

@BavetteEs 7 лет назад

Puedes preparar los cannoli y el relleno por separado. La masa frita la guardas en un recipiente hermético, y el relleno en la nevera.

@giovichef 2 года назад

Maestro puedo sostituir manteca x mantequilla? Y en que cantidad?

@nicolaff1 7 лет назад

Genius as always. Awesome chef. You should come to Argentina Sometime. :)

@dorisvera2623 7 лет назад

Gracias por la receta no tengo la máquina pero la hare con rodillo y un plástico. Bendiciones

@BavetteEs 7 лет назад

Perfecto, sobre todo recuerda estirar la masa muy fina. Saludos!

@juancamilofigueroavera2049 3 года назад

Chef una pregunta , que grasa puede sustituir si no consigo grasa de cerfo

@wassiaoulad3979 3 года назад

Can you please tell me how can I substitute the Marsala with a non alcoholic drink, and keeping the same flavour???

@recaldemechi 2 года назад

consulto: 60 grs de marsala y 60 cc es lo mismo? cuanto seria en volumen ? gracias!

@luciahernandezluna3309 4 месяца назад

Puedo sustituir el queso ricota por queso crema?

@joseluisramirez4708 7 лет назад

Hola buenos días, cuanto Mr duran ya hechos afuera a temperatura ambiente o hay k tenerlos en refrigeración????

@BavetteEs 7 лет назад

Puedes guardar los Cannoli sin rellenar, en un recipiente seco y bien cerrado. Solo los debes rellenar, cuando los vayas a consumir.

@antonietaIeronimo 5 лет назад

Ettore y los que se hacen con hojaldre y crema pastelera tambien son canolis ?

@MrJosefinita 6 лет назад

una pregunta en vez de manteca de cerdo se puede usar aceite o manteca vegetal?

@anthonyayora4572 7 лет назад

Excelente material Una pregunta: Un posible sustituto del marsala?

@BavetteEs 7 лет назад

Complicado.....tiene un sabor insustituible, pero si tuviera que elegir uno, el Oporto podria ser. Un saludo!

@arturovillanuevarobertson3630 4 года назад

Oporto/licor de Madeira/vino blanco dulce: en cualquier caso cuidar el azúcar. Saludos, Arturo Villanueva. México

@karlvella7627 7 лет назад

Taste taste yummy!!!

@saratrenadorubio4512 7 месяцев назад

Es necesario poner ese vino ?

@ChukiTv 7 лет назад

Exelente

@psinduli 4 года назад

Muchas gracias por enseñar, saludos desde colombia; Pregunto: como hago para mantenerlos crocantes mas tiempo? Cuanto tiempo puedo guardarlos y como? antes de rellenarlos.

@BavetteEs 4 года назад

Una vez frios, puedes guardarlo herméicamente, y rellenarlos cuando los vayas a consumir.

@marciatorres398 5 лет назад

buenos dias. porque otro vino o liquido puedo sustituir el Marsala. por favor

@BavetteEs 5 лет назад

Puedes usar un vino de Jetez, o mezclar Brandy con un poco de zumo de uva.

@JuanRodriguez-wc2ey 2 года назад

Porque en muchas recetas originales utilizan un poco de vinagre blanco en esta masa? Gracias y enhorabuena

@JuanRodriguez-wc2ey Год назад

Los canolis no llevan vinagre?

@MaryHijHomeBaking 6 лет назад

Wow..your recipe’s are amazing..can’t wait to try some of them..thank you

@paulinaperez6476 7 лет назад

Gracias eso pensé yo cuando los isimos

@robmartin5301 4 года назад

Escribe un libro please soy la primera en comprarle desde Sydney Australia

@ediths.q.3097 2 года назад

Qué delicia!. Hice el relleno pero no puse a drenar el queso ricotta y por lo tanto me quedó un poco flojo el resultado :-( Alguna sugerencia de cómo puedo arreglarlo para que quede más firme?, ya que hice 1 kg. de relleno y no quiero hecharlo a la basura. Muchas gracias, espero ayuda!

@horadecomertimetoeat 7 лет назад

buenisimos !!!!!!

@moreliarivas46 7 лет назад

hola suludos chef es un amor esas deliciosas recetas una pregunta donde puedo comprar el papel acetato y los moldes yo vivo en atlanta ga

@constanzapilar411 4 года назад

Chef, podria ayudarme con una receta de churros por favor :D

@giorgioazzaro2358 4 года назад

Complimenti ! Bravo Bravissimo 👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍

@juliatello8407 3 года назад

Chef. Si no tengo ese vino Marsela por qué otro lo puedo sustituir??? 🙌💙 Soy de México!* Me encantaron los quiero hacer pero no tengo ese vino.

@juliatello8407 3 года назад

Digo Marsala*

@atrinka1 7 лет назад

Delicioso! Una cosa: los chips de chocolate amargo no es lo mismo que cacao nibs. Cacao nibs son trocitos de semillas de cacao fermentadas que no se derriten. Lo digo porque en las primeras frases en ingles dice cacao nibs. Es usted muy didáctico, muchas gracias por compartir su conocimiento

@BavetteEs 7 лет назад

Exacto! Son Cocoa Nibs. Un abrazo!

@atrinka1 7 лет назад

fantastico!

@geraldinnelewkowicz8910 7 лет назад

genio!!!

@mvalonso75 7 лет назад

Hola. Los puedo cocinar al horno?

@BavetteEs 7 лет назад

Pasa como con los Donuts, o Donas, también se pueden hacer en el horno, pero no es lo mismo en cuanto a sabor y al crujiente. Saludos!

@mvalonso75 7 лет назад

Bavette-Gastronomia Entendí. Gracias.

@NunziaValenti 7 лет назад

Buoni! Sono siciliana! 🙂

@BavetteEs 7 лет назад

Grazie!!!!

@cuandoquieronolloro 7 лет назад

Saludos Chef! Esas pepitas de cacao amargo son nibs de cacao o chocolate oscuro?

@BavetteEs 7 лет назад

Exacto son Cocoa Nibs! Un saludo

@cuandoquieronolloro 7 лет назад

Ah tengo de esos, que bien! Recibe mis felicitaciones por tu trabajo. Estupendos videos. Gracias por todo lo que se aprende con ellos y por tu pronta respuesta. Saludos desde Venezuela!

@pilarsanchez5162 7 лет назад

Muchas gracias maestro!! Se puede sustituir la ricota por mató??

@BavetteEs 7 лет назад

Bueno..... a ver, lógicamente, si no encuentras ricotta, podrias usar requesón o mató, pero ..aunque estara muy bueno igual, cambia bastante el sabor de la crema. Pero de todas maneras, es más importante que la masa esté rica, que el relleno.

@pilarsanchez5162 7 лет назад

Bavette-Gastronomia gracias

@skatercarlos18 5 лет назад

Chef, hice la receta pero la crema de ricotta me sale muy líquida, será por la temperatura o algo?

@lasdeliciasdeloubna 6 лет назад

Gracias chef, que pinta tan deliciosa, ¿puedo cambiar la manteca de cerdo por mantequilla?, soy musulmana y ya sabes que no puedo comer cerdo

@BavetteEs 6 лет назад

Si, puedes utilzar una mantequilla de buena calidad, que tenga bastante matería grasa, un mínimo del 83% Saludos!

@paleig 7 лет назад

Hola! hace unos días probé un Cannoli y no me gustó porque lo encontré duro como piedra, entonces me surge una duda, ¿deben ser crujiente-duro o crujiente tipo galleta?

@BavetteEs 7 лет назад

No debe estar nada duro, de hecho, se rompen con facilidad, son muy crujientes si están bien hechos, por eso la masa debe ser muy muy fina.

@cristhianaguado7760 Год назад

@@BavetteEs se puede reemplazar por mantequilla en vez de manteca de cerdo.,gracias chef

@paulinaperez6476 7 лет назад

Y en mi escuela los insumos pero agregamos total y levadura ,y la manteca vegetal y aceite ,no me gustaron pues quedaron aguados los afectados de esta forma aberturas cómo me quedan gracias se ven ricos

@BavetteEs 7 лет назад

Levadura para que? No es necesaria la levadura para la masa de los Cannoli. Un saludo!

@edgarmontesprado7023 6 лет назад

que bravo eres

@paulinaperez6476 7 лет назад

Estos en México se conocen como gaznates y se reúnan con merengue de huevo y nillo de colores

@Lacocinadecarbon 7 лет назад

Deliciosos!!! 👏👏👏😘

@mj3535p 5 лет назад

Se podrian hacer al horno?

@ritadg4361 5 лет назад

Noooooo

@roxannealkaram 6 лет назад

si no tengo los canutillos, he leído que se puede con palitos cortados de madera, pero que tipo de madera puede ser?

@BavetteEs 6 лет назад

Te refieres a los canutillos de Babú, bueno.....realmente, ahora en cocina están prohibidos, absorben todo tipo de germénes como toda la madera. Pero puedes conseguir moldes de acero inox especial para cannoli, en cualquier tienda de productos y utensilios de repostería, sobre todo en tiendas online. Saludos!

@roxannealkaram 6 лет назад

Bavette-Gastronomia gracias por responder! le tengo mucha admiración a su trabajo. Saludos

@marlenelawson8856 3 года назад

I couldn't find the Marsala wine, so I got a different red wine. But, that's ok I can use it also in my pasta sauce lol.

@micaelaayala3859 4 года назад

Yo tengo todavia las cañas de madera que trajo mi abuela de Italia

@michelledominguezvazquez4402 2 года назад

Chingon

@salmanhilmi4875 6 лет назад

can I subtitute marsala with something else?

@BavetteEs 6 лет назад

The Marsala wine is an Italian wine. You can substitute the Marsala for another sweet wine, Port Wine for example.

@retroloungebar6370 4 года назад

Soy siciliano, felicidades, la receta es correcta, solo que la ricota debe ser de oveja

@viracing9370 4 года назад

Tutto perfetto ma nella ricotta non vanno messi i canditi ma solo gocce di cioccolato , zucchero e cannella i canditi le mandorle e i pistacchi vanno messi fuori 😁👍

@eduiturbide3275 4 года назад

Y si no tengo el vino Marsal?

@luciagar49 7 лет назад

¿Hay otros rellenos ? es que ni me gusta el queso ni la fruta confitada, son dos cosas que no aguanto su paladar. Muchas gracias.

@husseinalmasri8036 5 лет назад

Possible quantities Canoli for the English language

@marubrotzu 4 года назад

The quantities are available in English, too

@RecetasSabrosas 7 лет назад

Me ha encantado la receta, por eso me cabo de suscribir a tu canal. Te invito a pasar por mi canal y suscribirte!!! Besos

@cristinaaguirre8700 3 года назад

Me gustan mucho sus postres lo triste es que no dejan la receta más tiempo para apuntarla y poder tratar de hacer la receta 🤷 , me gustaría que los pudiéramos hacerlos 👍