Sinalau bermaksud salai utk stok atau bakar / panggang sampai masak boleh makan terus. Sinalau bakas bermaksud babi hutan yg disalai.. Kalau babi peliharaan yg disalai dipanggil sinalau wogok. Gerai sinalau di Tamparuli tu memang asalnya menjual sinalau bakas namun tiba2 babi hutan diserang penyakit sehingga hampir pupus lalu gerai itu beralih kepada sinalau wogok namun nama sinalau bakas masih kekal dan sambil menunggu populasi bakas @ babi hutan kembali bertambah seterusnya membekalkan sinalau bakas yg sebenar.
Mau lebih sedap,rendam daging tu dalam air garam+Ajinomoto lebih kurang 15 minit atau 30 minit..baru mantap Jangan lupa sambal cili mesti sdh standby😂😂
Sinalau bakas di sabah kebanyakan drg guna babi tua pink...sebab jarang sudh ada jual babi hutan....sebab kena tangkap dari piupiu 👮🏻😂... saya masi ingat lagi kes di ranau tu org pi hutan mo cari babi hutan sekali dpt sudh hasil nahh kau kena report dari polis,tahh siapa yg report 😂😂
