Saya udh coba dan recook beberapa resep bumbu somay di YT dan mnrt saya yg terpenting adalah trik nya. Karena msh kurang mantab reseo lain, akhirnya nyoba resep ini. Hasilnya... BERHASIL DAN ENAAK! wangi dan minyak kacangnya keluar.. saya blender pakai blender bumbu tanpa air, krn di video bapaknya jg di giling kering. Terima kasih banyak ya pak atas kebaikannya berbagi tips dan resep. Semoga sukses selalu..:)
Makasih Abang sudah detail bikin konten nya...kebetulan saya lagi pengin jualan siomay. Alhamdulilah dapat ilmu,,,terima kasih Abang semoga makin lancar usaha nya
Sedikit gosong ternyata bisa bikin sambal kacang lebih enak trnyata. Iya memang harus nunggu dingin dulu kacangnya, dlu pernah sdra blender kacang masih agak panas+ minyaknya ikut d blender meledak blendernya
Intinya begini sodara sodara semua,kita wajib me nye suaikan,daya beli masyarakat.Klo yg beli umumnya ekonomi lemah,ya pake bahan sederhana saja.klo dagangnya d moll,supermarket y pake bhn yg super.Ngono loh.
Itu cuma pribahasa ,yg sebetul nya meski pun nggk pake micin ,selama anda pake bumbu instan sama aja ,serius nanya nih ,yakin nih yg nggk pake micin nggk kena pnyakit ,klo nggk pake micin masih sakit jangan salahkan makann juga ,
Sudah di coba alhamdulillah berhasil.. Ingat bapaknya bilang " kacangnya harus mateng dan matengnya sedikit gosong" Dan ternyata itu rasanya jadi kerasa kacangnya.. Alhamdulillah.. Terimakasih sudah berbagi
Merica di ganti cabe keriting atau campur rawit juga bisa, biar ga pedas di goreng dulu juga sebelum digiling ... gula aren bisa di ganti gula pasir ... pakai micin gak papa bahan dasarnya sama degan gula pasir ... bawang bombay bisa di ganti bawang merah ... masak dengab kayu juga bisa ga harus kompor gas
Sy juga tukang batagor...pake kacang murni....yg penting masaknya berani lama paling engga 2 jam.... Kompor lumayan dege... Dan juga d mana2 yg berurusan sama kacang itu kebanyakan tanpa micin👍👍.... Intinya asal berani boros gas...d jamin josss dari bedug subuh ketemu subuh insyaallah nga basi.....
@@kepinkenzi6101 bumbu mah pake bumbu dasar aja....harus berani gula...jangan pake sodium....kacang murni....dan masaknya harus lama...sampe bener2 keluar minyak nyah...
@@TerusEnak pak kalo kacang nya dicelup somay gt dr pagi sampai malam ( magrib ) ketika pulang dipanasin lalu dibiarkan buat besoknya apa bisa pak tp untuk smpek magrib lagi
Ini udah aku like n subcribe bangg.. Mo tanya nih.. tempat aku ponorogo ada penjual somay itu bumbu kacangya kayaknya di di campur tapioka apa benar bang.. Tp rasanya juga mantap Gue jd ketagihannn Makasihhhh
Saya percaya ini hasilnya enak,, dari bahan kacang nya aj udah keliatan ini jenis kacang tnh lokal,, putih lonjong, gurihnya dapet. Yg gk enak itu kcg tanah yg impor, harganya lbh murah namun tidak gurih
Prinsip masing2 padagang itu punya baku sendiri2..kalau saya jualan keliling yg beli berapa aja boleh saya pakai capuran tepung dan bumbu selalu panas karena pakai tungku arang..batagor udah saya goreng dirumah ..tapi saya tetap selalu belajar agar tambah enak
@@TerusEnak Saya jualan keliling bang..jadi patokan harga tidak tentu menyesuaikan dengan pembeli,kalau saya pakai kacang asli udah saya hitung2..tapi alhamdulilah walaupun saya ada campuran sedikit tapi pembeli sudah merasa enak soalnya saya tidak pelit bumbu sama bumbu selalu hangat ..terima kasih sudah saling sering
Mas ko nda dikasih merah2 biar cantik? Cabe merah gitu....hehe... Juga gak ada daon jeruk....hehe Terus tdi 1kg kacang brp mililiter airnya? .... hehe... Saya kalo bulan puasa juga jualan batagor...hehe .. Njengan jualan di daerah mana mas? Matur nuwun
Kacang tanah di pasar ada dua jenis. 1. Baru panen biasanya warna lebih pucat, kurang cocok buat bunbu siomay. 2. Panenan lama, warna lebih tua merahnya. Yang ini cocok banget buat siomay. Jangan beli kacang impor china yang biasanya ukuran lebih besar dan lebih bersih tanpa kulit. Ini juga kusang cocok
Kok masih putih/kayak busa.kurang lama itu masaknya harusnya biar putihnya jadi minyak semua biar gk gampang asam. Kalau jd minyak semua bisa tahan satu hari satu malam.maaf cuma saran
Kita maklumi aja,setiap orang punya cara dan tehnik dari apa yg dia dafat,menurut saya membuat bumbunya kurang sempurna,tehnik membuat bumbu siomay banyak tehnik dan cara tetapi gimana caranya agar bumbu tidak cepat basi dan berminyak tanpa banyak minyak,bumbu siomay Bandung bukan begitu!
Cara membedakan bumbu siomay kacang asli & campuran tepung. Kalo kacang asli makin dingin makin kentel. Kalo campuran tepung, makin dingin makin jadi air. Mungkin begitu
Bang bawang putih sama bawang bombay nya di haluskan gak pakai air/ minyak ya bang? Jadi klo gak pakai air berarti halusinya harus pakai choper ya bang?
Assalamualaikum bos q Terimakasih atas pemberitahuan nya semoga akan bermanfaat untuk semua amin ya Robbal Allamin Ya Allah SWT Bos q itu bumbu nya gak make asem Jawa sama Ubi ya tambahanya
Mas, terimakasih sebelumnya nya, mau tanya, untuk gula aren nya itu, berapa gram ya?, Karna di tempat saya gak ada yg bentuknya gitu, Terimakasih sebelumnya, sukses selalu
Mas ko nggak pake cabe? Kalau minta yg pedes bagaimana nanti caranya? Apa lombok e diuleg sendiri atau bgaimn? Trus kalau gak habis bisa disimpen difriser apa di panasi lagi to? Tolong dijawab ya Saya baru mau merintis usaha bakso penthol sambal kacang trimakasih mas bro🙏👍 Salam
