Jengkol yg baru beli di pasar cuci bersih..trus rendam dng air beras,besoknya buang air beras yg lama ganti air beras yg baru..2 malam aja..jengkolnya jadi besar besar gk ada bauh trus rebus sampai empuk..mauh disemur silakan coba deh..mama ku jualan semur jengkol buat campuran nasi uduk..coba deh bu...
Gelap dan bulat blm tentu tua mba,pencet aja kl keras berarti tua..gelap itu artiny udh lama dipetiknya,mknya kulitnya jd gelap.kl baru dipetik biar udh tua kulitnya msh kuning..pakai daun salam sm daun jambu biji mba ngrebusnya pasti nnti buang airnya ga bau..coba deh
Yg lbh simpel lagi, cukup rebus jengkol dg kulit luar nya, 1/2kg jengkol masuk kan kulit luar yg hitam kira kirab6 keping rebus sampai lembut, siap dah di olah, mau di kaluo, digoreng silah kan
ya ampun bunda lama banget proses nya, klu saya bikin jengkol itu sekali masak walaupun tuk keluarga di rumah dua kilo setengah, pertama jengkol di belah lalu rendam semalaman jengkol itu selama lebih kurang 15 jam pakai kapur sirih, setelah itu cuci bersih terus rebus sampai mpuk lalu bersihkan, setelah itu semur pedas, bumbu kemiri, cabe rawit cabe merah, bawang merah dan putih, tomat, jahe kunyit, lengkuas, kunyit, tomat merah, sereh geprek, lalu tumis masukan jengkol itu terus kasih santan, garam, royko, sedikit kecap tunggu sampai kental lalu hidangkan , dah mantap bunda tak ribet ribet..
@@diantiqolbi9678 oh tidak tuh....jadi dia itu ngilangin bau di mulut say. Jadi jengkol nya tetep bau namun dimulut gak bau say.....kalo jengkol gak bau bukan jengkol dong ya....cuman manfaat si kopi pait pas direbus jengkol tuh...ngilangin bau yang berlebih pada mulut dan air seni...namun tak mengurangi bau secara fisik jengkol nya..pokoknya asal pas direbus dikasih kopi item tanpa gula sampao matang pasti gak bau dimulut...saya sering praktek soalnya...
+Suriati Suratin maaf ikut gabung.untuk bau jengkol itu justru obat yg anda butuhkan untuk mendetok racun yg ada didalam tubuh anda.maka setela racun keluar melalui air urine,yg baunya tdk sedap nah itulah racun yg didetok oleh khasiat jengko/petai itu.jadi kalau mau makan jengko,petai jng cuma rasanya yg kita nikmati,tapi khasiatnya yg perlu juga kita manfaatkan.selamat berjengkol ria.
Kalau mau bau jengkol hilang cukup gampang. Iris iris jengkolnya, kemudian rendam dalam air selama semalam. Nah keesokan paginya buang airnya bersama wadahnya beserta dengan jengkolnya. Dijamin bau jengkol akan hilang
Ribet bngt bolak balik direbus n buang2 gas aja. Ksh aja yg byk daun salam sereh n kulit bawang (hsl ngumpulin bbrp hr) n daun jeruk klw ada. Aman deh gk bau...
Rebus aja pakai daun salam, sere, daun jeruk, jahe....yg banyak, setelah direbus diamkan selama beberapa jam diair rebusan, setelah itu buang airnya cuci bersih, siap di masak, ada di tutorialnya si chanelku, dijamin bau gak menyengat lg baik dimulut ataupun ditoilet
Mertuaku sekali masak rendang jengki sampe 50kg😅 dia yg masak aq yg mabok cium bau jengkinya pas dikupas n direbus, tp kalo dah dimasak war biasa enaknya😁😁
Sebelum direbus, jengkol dibelah2 menjadi dua bagian, lalu rendam dengan air garam selama 1/2 - 1 jam. Lalu cuci bersih sebanyak 3 kali. Lalu rebus. Saat merebusnya saya cukup beri garam, daun salam, dan daun jeruk. Rebus sampai airnya menyusut 2/3. Lalu angkat dan tiriskan tanpa dicuci lagi dgn air. Jengkol siap diolah...
Rendang jengkol favorit dirumah, kalau mau makanan enak itu memang harus ribet 😊saya menghilangkan bau dgn pake kopi+beras dijamin ga bau, bahkan kalau buang air closet dirumah ga bau sama sekali
Cara yg termudah blik jenkol yg tua tapi bukn kulit nya hitam" itu sdh lama di buka hitam lengket kan lama perosesnya" lau saya cuci blh2rebdam satu mlm tambah kapur sirih garam buang air rendaman lalu rebus dngan air yg bersih gmpang gj bolk blik di rebus hasilnya bagus bun" gk ribet .kprek sere daun slm asyeik kn
Itu ga efisien waktu kelamaan proses nya.. Kalau mau menghilangkan bau jengkol cukup di rebus pake daun salam.. Cukup satiu kali proses rebus.. Bukan kayak seperti mbo midun.. Bisa 3x prosesnya.. Capek dech....
Kl mau jengkol gk bau carax dipresto sm daun salam,serai,daun jeruk,Laos,jahe sesuaikan bykx jengkol selama krg lbh 1 jam sampai empuk di jamin mulut,air kencing tdk bau
Jengkol kalau ga ada bauy ya ga enaklah mba ,sebenary jengkol itu kalau baru dipetik dr pohony ga begitu bau,tapi resikoy kalau baru diambil dr pohony siap2lah jengkolan, apalagi kalau dimakan mentah hmm top markotop
Weleh mba pake daun salam sereh lengkuas dan garam mbak ga usah ribet boros gas boros waktu, kl bnykn di rebus kasiat jengkol ilang, sy tiap hari masak ga kmr mandi ga ada bau jengkol.
Bambang Hermanto betul banget mas. Saya juga selalu pakai soda kue kulitnya bisa ngelupas sendiri. Dan juga buat sayuran juga bikin cepat empuk dan hijau
Lian aza.. Namanya jg cari duwit.. Yg penting bnyak yg follow like komen, kan dah dpt gaji gede.. Pdahal terkadang pd tk tau yg sesungguhnya.. Klu jengkol yg tua itu y keras, klu yg muda renyah rasapun laen.. Jengkol klu sudah Di kupas klupun muda kulite ttep hitam biarpun jengkol muda..
