Carne picante al estilo sichuan/Rebanada de carne de cerdo picante escalfado/ comida china picante 

Lomo de cerdo 200g
Brote de soya 250g
Para marinar：
Vino de arroz 5g
Salsa de soya ligera 5g
Sal 1g
Media clara de huevo,
chuño 3g
Aceite vegetal 15g
Ajo 5 dientes
jenjibre 10g
Cebollín picada 10g
Salsa de guindilla 25g
Pixian doubanjiang
郫县豆瓣酱
Salsa de soya ligera 15g
Salsa de ostras 10g
Sal 3g
Pimienta de sichuan 6g
Pimiento rojo picante 3 Uds