Casi REVIENTO PROBANDO comida TÍPICA CATALANA 

Que es lo que MÁS te ha GUSTADO del vídeo de HOY?

Señor blue, te dejo aquí la info (soy cocinero catalán): 1-El tomate se restriega, no se ralla encima. 2-La botifarra amb mongetes no tiene ritual. Cada uno se lo come a su forma, aunque no se suele echar el alioli en las judias, es más para la botifarra. 3-El guiso de pies de cerdo aquí suele llevar hinojo o puerros. 'Cap i Pota' significa cabeza y pata' 4-El 'pan duro' de la crema catalana es un 'carquinyoli', típico de aquí. Es cocina de aprovechamiento, se suelen retostar los Bizcochos y la bollería una vez están duros, con azúcar y en ocasiones frutos secos. ¡Un saludo!

Aquí en Catalunya, no rallamos el tomate para untar el pan. Restregamos el tomate, unos pequeños que de llaman "tomacons", le ponemos sal al gusto y aceite de oliva virgen extra, que por aquí también tenemos unos aceites de muy buena calidad. El "pan duro" es un dulce típico catalán, se llama carquinyoli o carquiñoli y es duro, hecho así a propósito

Buenas Sezar!! El pan duro que te han puesto en la Crema Catalana se llama "Carquinyoli", unas pastas dulces típicas de Catalunya (por cierto, son duros a propósito) :)

Sezar tiene que llegar al millón de subs. Lo tiene todo, trabajo, humildad y ganas y amor por lo que hace, UN GRANDW

Buf!!! Cada vez que veo este vídeo me emociono. Deseando volver por esas tierras...

El "torreznito" de almendra que acompañaba a la crema catalana, cuyo nombre es carquinyoli, podías haberlo bañado dentro de ella y así se reblandecía y se saboreaba mejor.

Sezar, un consejo con todo el cariño del mundo. Normalmente es cierto que cuando uno piensa en comida catalana, suele tirar más por la clásica del norte (que está buenísima, todo sea dicho), pero te recomiendo hacerte un viajecito al delta de l'Ebre y comer por aquí. Vas a alucinar (recomendado el arroz de cangrejo azul 😬). Un saludo y sigue así con el canal ♥️

Si no conocías los alcaparrones es que no has recorrido todos los pasillos del Mercadona en profundidad. Te invito a hacer un vídeo buscando los productos más desconocidos y probándolos. Un saludo desde Cuenca ;)

He de admitir que algo: Yo conocí este canal desde los videos de Joe Burgerchallange, tras ser fan de Joe desde siempre y no conocer a Sezar, me dió por ir a ver su canal tras verlo varias veces en varios de sus videos y sentir más afinidad hacia él que hacia otros amigos de Joe. Empecé a ver videos de Sezar de vez en cuando compaginándolos con los de Joe y otros mis otros youtubers favoritos, y ahora me doy cuenta que lo que más veo y consumo en youtube son los videos de César XD. Tremendo! La verdad es que me encantan sus videos, su expresividad y vocabulario culinario, y educación. Pues eso, sin dejar de alabar a Joe, la verdad es que me he quedado con César, me encantan sus videos y mientras cocino, o antes de cenar, o desayunando, me remiro su canal buscando más videos que ver porque ya me he visto todos jajaja! ¡Grande y sigue siendo tu mismo! P.D: Tengo 30 años soy de Pontevedra y Vigo, Galicia. Por si a César le interesa saber que perfil tienen sus fans.

Una tostada de pan de payes con tomate, escalivada y anchoas de la Escala con una cerveza ni te cuento. Muy típico en Cataluña en Verano

Lo que más me ha gustado , no solo hoy sino siempre tú humildad y generosidad eres un crack, gracias por hablar tan bien de Catalunya

Olé tu optimismo,tu alegría,tu saber hacer y estar! Eres un autentico artista! Ké gozada (ké "disfrutón")cualkier vídeo tuyo,el mejor rato del día! Una y mil veces:GRACIAAAS😍😉

Zesar muy buen video Buenos días me a encantado el lugar tiene una pinta muy buena y la comida perfecta hay que reconocer que en Cataluña se come muy pero que muy bien un abrazo y a seguir mostrándonos lugares maravillosos donde disfrutar de la comida

Me alegra que hayas disfrutado de nuestra gastronimia. La proxima vez, echale aceite de oliva al pan con tomate. Sigue asi crack, disfruto con tus videos.

Para mi el es el mejor de todos los youtuber españoles restoranteros , es humilde ,respetuoso, entusiasta buena vibra describe la comida de tal manera que uno puede percibir el sabor y hasta las texturas ...es objetivo ... Siempre destaca lo mejor y novedoso de cada sitio que va.. Es un deleite escucharlo y verlo disfrutar de la comida ..

Genial el vídeo , La judía que has papeado son del ganxet y son única en el mundo , se cultiva solo en Cataluña,esta variedad de judía han hecho que sea reconocida como Denominació d'Origen Protegida.

Efectivamente, tal y como han dicho, eso tan duro es el carquinyoli. Un tipo de galleta dura típica catalana. Las mejores son las de L'Espluga de Francolí, en Tarragona. Son originarias de allí. De cualquier forma me ha extrañado que no pudieras romperlas; son duras pero no tanto.

Si quieres probar los mejores alcaparrones del mundo vente a Jaén. Aquí es el aperitivo favorito junto a las aceitunas.

Sezar, tendrías que pasarte por L'Escala y ponerte morado a anchoas, hiciste un vídeo de prueba de conservas y las dejaste fatal, probaste anchoas de lata y eso en L'Escala es más que un sacrilegio, no se a quien se le ha ocurrido la idea de enlatar anchoas de L'Escala, son siempre en salazón, creo que nos debes un vídeo de reparación 😁👍🏼

Soy de Barcelona y hace tiempo que te sigo. Eres mi ídolo. Adelante sigue así. Gracias.

El pan duro que comentas se llama "Carquinyoli" y para comerlo es necesario bañarlo con algun licor estilo Ratafia o Moscatell para que se ablande un poco, sinó és muy duro para morderlo. Siempre he pensado que algun dia vendrá una multinacional y patentará los carquinyolis para hacer las cajas negras de los aviones, blindaje de tanques o para chalecos antibalas.

Sezar! El trozo de "pan" que acompañaba la crema catalana se llama Carquinyoli! Son muy tipicos de catalunya. Un saludo y me hubiera encantado verte por Barcelona o alrededores!!!

Mil gracias, una vez más, por tu gran vídeo y todo el trabajo que hay detrás... Eres un valor seguro! Me encantan tus vídeos y la alegría con la que lo narras. Me haces salivar con esas cosas tan ricas! Un abrazote enorme y un Súper like!

Efectivamente sezar, tus vídeos nos gustan por tu sinceridad y expresividad a la hora de explicar los platos y los lugares que visitas. Enhorabuena sigue así. Please

Saludos para ud querido Sezar, que deleite y cosas tan ricas ha probado. Excelente vídeo, saboreando a la par suya, todo lo que ha degustado.

La gastronomía catalana es top, da gusto ver comer platos de nuestra tierra! Un abrazo Queda pendiente que comas unos buenos arroces de aquí.

Lo que más me ha gustado de este y todos los videos es ver como disfrutas de la comida y das tu sincerísima opinión, con ganas de ver el siguiente! 😋

Eres un grande! Hace tiempo que veo lo mucho que comes, pero es que hoy he alucinado! Cap i pota, galtas, butifarra con mongetas (con todo el tarro de alioli!) y pies de cerdo. Cualquiera de esos platos tumba a cualquiera, y tú vas y te los comes todos 🤣 Mis respetos, crack!

Fuí uno de los que recomendó este restaurante cerca de casa (Rubí) y veo que no te ha decepcionado, el lugar es precioso y la comida como has podido ver muy buena, seguro que si hay cosas que no sabes que són, al ser típicas de cada lugar donde vas, la buena gente de los restaurantes te lo explicaría con gusto, así además conocerías cosas nuevas, a la próxima un carquinyoli con moscatell. Saludos y muy buen video (en tu línea)

🤣🤣🤣 Sezar, vaya innovación has hecho con el alioli y las mongetes. Como nos hemos reido en casa. Siempre tienes la opción de preguntar en el restaurante para saber cómo se come algo. Por cierto... el pà amb tomaquet es... pan, tomate untado (y no rayado), y te ha faltado el aceite, y según como... la sal. El tropezón de la crema catalana se llama carquiñoli, y está muy bueno, eso sí... te puedes dejar los dientes. Mira Sezar... no vengas más a Cataluña, que nos dejas sin existencias. 🤣🤣🤣. Es broma, por supuesto. Ahora ten cuidado a la vuelta con tu nuevo Tesla, que las mongetes provocan muchos gases. Un abrazo!!!

Sezar Lo que te comes parecido a una alcaparra es un Alcaparrón... la alcaparra es la flor y el alcaparrón es el fruto! El video es genial, como siempre nos tienes acostumbrados!

Se nota en tu cara cuando la comida te gusta mucho y esa es la mejor publicidad que puedes hacer a los lugares que visitas, felicidades por tus videos me dejan babeando de verdad, te sigo desde México

He ido a comer a Masia Can Ferran en diversas ocasiones y es un lugar increíble. Sus monchetas son las mejores que he probado jamás!

Sezar ! te sigo desde hace tiempo y el único lugar de toda españa que no has visitado es Aragón ... con su buen ternasco y cordero acompañado de magníficas verduras ... lo que te estas perdiendo amigo

¿Aceitunas con rabo?, en todas las tiendas de Pesca Salada de cataluña, puedes encontrar Alcaparras y Alcaparrones. Esos son ALCAPARRONES !!! Y pienso que es una encurtido típico de Levante/Andalucia.

Madre Mia ...Te Estoy viendo comer la Butifarra de Payés con monchetas desde Toledo, a las 8.00 de la mañana y he tenido que salir corriendo al Super a comprarme los incredientes ...Bestial la boca echa agua...Que espectaculo de video nos as compartido...

Que gusto ver como disfrutas en nuestra tierra, bienvenido!!

Brutal el sitio, no lo conocía. Otra vez que vengas por aquí yo te recomiendo Cal Parrufu en Hostalric, especializado en pescados y mariscos. A mi familia nunca nos falla!

Otra vez ...llenito ! 😀 No me choca !! Aquel vídeo en la Masía me encantó ( y tb el allioli) , lo vi más de una vez. Éste ha estado genial! La comida catalana es fantástica aunque no la conozco tanto. Enhorabuena 👏👏👏👏👏

Sezar, muchas gracias por tu objetividad, es un placer ver tus vídeos, eres un gran tipo. Por cierto, felicidades por tu Tesla, que lo disfrutes igual que la comida que nos muestras en tus vídeo. Un saludo Company ¡¡¡

Superlike sezar, eres un youtuber fuera de serie por humildad.

Sezar, te recomiendo una pasada por el restaurante Asador de Velázquez, en la C/Velázquez de Móstoles y te vas a comer el mejor asado, tanto de cordero como de cochinillo de la Comunidad de Madrid. Sigue así campeón

Eres único expresando lo que estás disfrutando comiendo. Fíjate que me entran ganas de comer y todo..... Así debe ser la gente, auténtica.... Que sigas disfrutando y volveremos a vernos cuando vengas al pepechuleton otra vez y si eso que sea primavera para regalarte las cerezas.

Me quedo anonadada viéndote disfrutar con cada bocado y escuchando tu opinión de los platos. Transmites una confianza y humildad absoluta. Lo que sigo sin entender es cómo se puede comer tanto!!!!!!! Jajajajajaja en serio! Pero es que llegas a los postres como si te hubieras quedado con hambre, parece que ibas a reventar y de repente en el postre: "uiiii qué rico! Qué bueno!" Jajajajajaja. Me tienes alucinada!

Sezar: Voy a tratar de no comer más de un tarrito de alioli *2 segundos* Sezar: Mira, voy a echar el alioli entero 😂😂

Chiquillo eso se llama alcaparrón. Básicamente es lo mismo pero más grande. También es muy típico de andalucía. Saludos!

Antes de ir a comer, ha disfrutar de videos del gran Sezar y a la espera q cuelge uno nuevo de "Sezar charlando". Entretienen y se goza mucho! Un mega-crack! Graciaaasss!!!🍛😎👌

Como siempre un gustazo ver tus vídeos. La galleta de la crema catalana es un Carquinyoli, es un rompe murelas pero estan buenisimos. Como catalan encantado q estes por aqui ,agradecer la sinceridad y educacion de todos tus vídeos. Eres genial. Un fuerte abrazo👏👏👏

Sezar tu disfrutas de la comida pero a su vez das a conocer toda la gastronomía por donde pasas. Un 10.

Lo parecido a una alcaparra es un alcaparrón. En mi opinión, más buenos que las alcaparras porque absorben más el aliño.

Lo mejor la explicación que has dado del capítulo 8 de la ruta con el tartas,sinceridad sezar eres un crak,1 abrazo de tu amigo jack

No puedo ver tus videos enteros. Me das demasiada hambre. JAJAJ me encanta como lo disfrutas!

Que grande eres Sezar, transmitiendo esa pasión hasta en los subtítulos con las mayusculas jajaja. BUENISIMO!!

"Con educación propia y estilo singular" eres un crack, sigue así.

Gracias por tus videos, Sezar!! Me alegran mucho el día!!!!!! Saludos y mucho animo para el canal!

Las alcaparras son pequeñas! Y esas son, alcaparrones, son los grandes!

Sezar no son alcaparras, son alcaparrones muy típicos de Jaén

Es el decimo video que publicas diciendo "casi reviento"... Una de dos: o tranquilo que es obvio no te va a pasar nunca o estás tentando mucho la suerte :).. el optimista y el pesimista. Yo creo que lo primero monstruo. Un abrazo y, como siempre, buen trabajo.

Que grande personas eres , como disfrutas y entretienes a los demás.

Sezar, tienes que venir a la Región De Murcia para probar nuestra gastronomía y sobre todo, la gastronomía casera. Como no, te recomiendo que vengas a mi pueblo Cieza (Murcia) y que vengas a Restaruante Casa Carreño. Un saludo y te espero por aquí. ¡Eres un crack!

Me gustaría q dijeras además del Menú si incluyen alternativas sin gluten, gracias. Somos dos Celiacos en casa y sigo tu canal porque me encanta comer fuera pero me gustaría tener esa referencia.

Sezar te recomiendo que pruebes el Restaurante Volantí está en L’Escala (Costa Brava) se come muy bien

El cap i pota significa literalmente cabeza y pata y aunque no son callos son primos de ellos. Como su propio nombre indica y se hace con morro la pata de la ternera y normalmente se le echa cayena para que esté un poco picantito. En este sitio, al parecer, no lo hacen. En cuanto a las "mongetes" (judías) te aconsejo que pruebes las de Sant Pau, que son más pequeñas y mucho mejores a las normales o las del ganxet que son medianas. Ya verás como me lo agradeces. Con el allioli, al menos yo y toda la gente catalana que conozco, no se lo echamos a las judías sino a la butifarra. Pero vamos, se lo puedes echar a todo.

que video mas guapo y la verdad que los platos principales se veian contundentes, de comerse uno y quedar bien...pero que alegria que pediste varios y los disfrutamos!

El pan con tomate, no es pan, con tomate rayado. Se utiliza una variedad "especial" de tomate, el cual lo cortas por la mitad, y lo restriegas encima del pan. Saludos crack

Eso son alcaparrones tipico de andalucia y estan buenisimos

Te recomiendo viajar a Móstoles para probar el Osmar Burger un restaurante fantástico y económico en el cual podrás probad su carta y quedar fascinado, además llevan desde los 70 y tiene varios restaurante pero el primero está en la avenida Portugal en Móstoles. Un saludo

Como siempre...insuperable...coincidido contigo en las manitas de cerdo, me encantan, muchas gracias 😊❤

Lo que has probado es un alcaparron, posterior a la alcaparra, en salmuera son muy típicos en Jaén

Sin dudar el mejor canal, tanto por la gran educación como por la gran sinceridad y el disfrute de la comida, sigue así

Sitio con una pinta espectacular, al terminar al vídeo he ido directo a guardarmelo en mi lista de Google Maps. Sezar, molaría que probaras un restaurante de comida libanesa, es desconocida por mucha gente y tiene buena pinta! Buen vídeo como siempre!

Vamos crack

Lo del postre que le llamas “pan” se llama “carquinyoli” y es un postre tipico de catalunya, particularmente Sant Quintí de Mediona

La verdad Sezar, me a agradado mucho tu video. Vivo cerca de allí, en Sabadell, bueno, vivía!!! Ahora vivo en Suiza, y extraño mucho la cocina catalana, pues, por la pandemia que sufrimos actualmente, hace 2 años que no voy x mi tierra. Me ha encantado que describieras o mencionaras, el plato en Catalán, y después lo dijeras en Castellano. Todos mis respetos, CRACK!!!!

Bueno, voy a ver el video completo, pero referente a la pregunta que es lo que más me gusta... Me encantas tú, tus explicaciones, tus valoraciones, recomendaciones, etc... Ahora si, sigo viendo el video😉

🙈 Sezar el allioli es para acompañar la butifarra

Ahora a esperar el comentario del palo "esto no es comida típica catalana porque en (nombre de un pueblo o ciudad fuera de Cataluña) he ido a un restaurante en el que lo tenían."

Sezar cap i pota es cabeza y pie bien de ternera o cerdo. Los callos es otra historia distinta! Gracias por ser tan majo 🤗

Genial video, que gusto conocer estos sitios a través de tu experiencia

El "cap i pota" Es cabeza y pie de cerdo (traducción literal) y con garbanzos es todo un señor plato.

A ber como se come la salchica mi amigo cesar!

Como me gusta ver q te lo comes todo con este gusto....mi familia y yo iremos a este Restaurante después de verte, no lo conocíamos .....gracias Sezar

Magnifico como siempre

Cezar igual podrías ir a los restaurantes más o menos "malitos" por así decirlo, yo sé que es complicado por como puedas opinar, pero sería algo más novedoso para nosotros💕

Al pan con tomate se le pone aceite y sal hombre!

buen sitio, platos clásicos nivel supremo! quien pudiera ir allí...quina maravella la terra Catalana i la seva taula,,,,

Qué ilusión conocer bien uno de los restaurantes que visitas Sezar, siempre me das tanta envidia … y al ver el Can Ferran me he llevado una alegría increíble!! 😂😂 Yo vivo cerquita y vamos de vez en cuando. El video sensacional como siempre!!! 👏🏻👏🏻👏🏻

Podrían tener el detalle de poner la carta en Castellano también digo yo...

El all i oli es para la buti no las judias.

Sezar blue ,eres un crack y tienes razón en Can Ferrán se come de lujo y a muy buen precio ,un saludo por transmitir tanta pasión por nuestra gastronomía ,es un placer seguirte !!!

Tostar pan, restregar ajo, luego restregar el tomate y añadir aceite de oliva virgen extra....sencillo y brutal

Es que me encantaría invitarte a comer en casa, Sezar…. Ver como disfrutas de la comida es un lujo… eres el mejor

Desde Argentina Sezar como disfruto tus videos!!!! Excelencia total !!!! El inconveniente es que después:Tengo un hambre que da calambre😃😃😃😃

Tenes que venir para Argentina Sezar, no tengo dudas de que quedarías encantado con nuestra gastronomía y ni hablar de nuestras carnes asadas. Excelente video. A los callos acá le decimos cazuela de mondongo. Se ve todo muy rico. Abrazo enorme

Buenas noches sezar que buena pinta tiene todo con eso si que hay sesión de gyn 🤣🤣🤣 feliz noche 📸🌃✌

1:02 ¿y a ver que se asa no, Sezar?...seguro que, lo que se asa o abrasa en esta casa, está también bien rico. Muy buena pinta todo, indudable. 👍

Todavía no me he atrevido a probar la crema catalana y ganas no me faltan ! Un saludo y felicidades por tu trabajo

El recuit de drap si te gustan los lácteos es orgasmo garantizado. Los guisos de este restaurante tienen una pinta increible. Los pies de cerdo en Catalunya se suelen cocinar mucho con un guiso a base de setas y algo de vino rancio. Los carquinyolis nunca me han gustado demasiado pero son muy típicos y siempre así de duros. Y tus vídeos son un auténtico vício, Sezar.

La verdad esque contagia muchisimo tu entusiasmo, personalmente es lo que mas me gusta de este canal