Castrillo de Polvazares (León) 

Ahí comí este mes de mayo y muy bien...los camareros son muy atentos en explicar los componentes del cocido que se come al revés de lo establecido en el cocido de Madrid, hay una leyenda en el porqué del orden en que te sirven el cocido... hay una versión que cuenta que los franceses acuartelados en Astorga, esperaban la batalla contra los ejércitos combinados aliados, y los lugareños, con ganas de no perderse la batalla, comieron primero la carne, por ser más sabrosa, luego las verduras,.. y dejaban la sopa por si no les daba tiempo, para el final. ...el pueblo ya lo he visitado en varías ocasiones y tiene mucho encanto...un saludo.