Con el nombre de ✅CENTOLLA o CENTOLLO✅ se conoce a diferentes especies de cangrejos de caparazón espinoso. Sus patas son en general delgadas y velludas y poseen pinzas alargadas.
En nuestro país el centollo se captura en las costas del Atlántico, en especial en Galicia, y aunque también se encuentra en el Mediterráneo no es tan sabroso como el gallego, bueno, ningún pescado del Mediterráneo es tan sabroso como el de las batidas aguas del Atlántico o el Cantábrico. El centollo tiene su mejor época en invierno y tiene un período de veda en el que no se consumen hembras ya que están en desove.
➡️RECETA POR ESCRITO EN MI BLOG: lacocinadefrab...
✅Visita MI TIENDA EN AMAZON : 👉🏻www.amazon.es/...
✅Visita mi web: 👉🏻lacocinadefrab...
✅Sígueme en FACEBOOK: 👉🏻
/ lacocinadefrabisa
✅Sígueme en INSTAGRAM: 👉🏻 / lacocinadefrabisa
-
➡️➡️INGREDIENTES
1 centollo/a de 1.200 kg.
60 g de sal gruesa
Laurel opcional
➡️➡️➡️➡️➡️👉🏻👉🏻✅Consigue mis libros, ❤️"COCINANDO EN CASA"❤️ y el segundo "EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES" ❤️ de EDICIONES HÉRCULES o en cualquier librería de España, o en AMAZON🙏
🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme (frabisa@gmail.com), os contestaré lo antes posible.🍀
¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏
22 авг 2024