Chantilly Para Diferentes Climas 👩‍🍳 Reposteria Con Luddys 

Me he pasado horas viendo tus videos, quiero felicitarte porque eres la única (mira que he visto bastantes de aquí y allá buscando ideas y recetas nuevas) que me inspira a decir "manos a la obra" y sabes porqué? Sencillo: siento que eres la amiga que comparte toooodos sus secretos con todo el gusto del mundo y no de esas que te cambian u omiten algo para que no te quede como debe ser el postre. Mil, mil, mil gracias por el tiempo que dedicas para hacernos llegar cada una de tus creaciones, no importa que duren 30, 40, 50 o los minutos que sean. A mi me encantan!!! También quiero que sepas que te considero una mujer valiente, digna de admiración por como has enfrentado las adversidades que la vida te ha presentado. Que sigan tus éxitos por siempre. Un abrazo y nuevamente, gracias por todos las clases (no se pueden llamar de otra manera a tus videos). 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Ok gracias me sacaste del apuro apenas estoy aprendiendo hacer postres y algunas cosas más para no descuidar a mis niñas

Hola... Podrias poner en gramos y mililitros los ingredientes por fis 😊... Besos desde argentina

Me puedes dar las medidas de la manteca porfavor gracias

@@aliciameza3453 u

Disculpa la manteca vegetal es la inca??

Hola saludos! Tengo problema cuando aliso la Chantilly y la meto al refrigerador de un día para otro y cuando la saco está agrietada. Que puede ser?

Como hacer Betum con buttercream?

Me super encanto este video

Cuando uno quiere hacer varios colores cómo le hago si lo bate todo

Hola linda, que tal te funciono? yo vivo en Tabasco y ademas de calido es muy humedo.,

Hola muchas gracias por compartir si le pongo queso al Chantilly cuánto tiempo me durará fuera del refrigerador

La manteca no se derrite después?

@@rosaayalabayona1056 no, esa es vegetal y no se derrite, aguanta temperaturas muy altas

Gracias!!!

Hola se mezcla la grenetina en polvo o ya disuelta con el chantilly gracias

Hola disculpa, que cantidad de grenetina usaste ?

Cm el .ismo al chantilly le echo leche líquida y q cantidad?? Ludys?

Hola aun litro de crema cuanto es la porción

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Soy cubana y nunca he podido utilizar Chantilly porq aquí en mi país no hay ningún ingrediente para hacer Chantilly solo visto mis pasteles con merengue suizo.

Yo también estoy en Panamá

buttercream es un betún a base de mantequilla se le llaman betún (frosting) porque se unta o usa para decorar chantilly es otro tipo de frosting según lo que tengo entendido

Los mismo me preguntó xfis

fatima ita por que es la parte que toca tu mano y la estás calentando se vuelve porosa y aguada yo la de al final la tengo que tirar

Tengo la misma duda🙁

Tengo la misma dudas

Tengo la misma duda

Regina Alejo es una duda que mucha gente tiene y no hay un video que lo expliquen ya eh buscado videos sobre eso pero no encuentro.. OJALA NOS CONTESTE HAY CANALES EN LOS QUE NI CONTESTAN

Hola :) generalmente la Chantilly es una crema batida con azúcar y vainilla en base nata/crema de leche/crema para batir o montar (osea de la vaca, como sea que se diga en su país) pero también hay una vegetal que es la que venden empacada (Whip cream creo que se llama). El que llaman betún generalmente es con base mantequilla, sea que sólo tenga mantequilla y azúcar glass, o que parta de un merengue y luego le pongan mantequilla. El merengue se hace batiendo las claras de huevo con azúcar hasta punto de nieve, hay diferentes métodos y de ahí se deriva el francés, italiano o suizo, pero pues esa es la base. Espero les quede tantico más claro :)

@@mypretel orale muchas gracias y cual esta mas sabroso??

@@elratingtelevisivo7910 todos son ricos dependiendo para qué preparación lo quieras, va en gustos la verdad. La Chantilly generalmente va con su sabor natural lacteo/vainilla pero se puede saborizar aunque hay limitaciones, el merengue es más complejo para saborizar xq se puede bajar. El betún tiene más libertad para saborizar con esencias, chocolate y zumos de fruta (el cielo es el límite). Además el merengue y Chantilly requieren estar refrigerados, el betún dependiendo de cuál se haga puede ser mucho mejor para tener digamos en una torta para exhibir. Hay gente que no le gusta mucho la mantequilla del merengue, otros que no les gusta mucho el merengue que es más bien dulce. Todo va en gustos y para qué lo quieras específicamente :)

Heavy whipping cream, nata para montar, crema para batir

X 2

Como hago para conseguir un rojo fuerte, xq luego se ve como rosado y no rojo.