Heute gesehen und sofort nachgemacht. Allerdings etwas abgewandelt. Temperatur gelassen jedoch nur 35 Minuten und 1/2&1/2 Hack genommen. Bissl Knobi dazu und booooh. Super saftig und Mega ge….l Danke für sas Video und die Inspiration David.
Super, wird nachgebaut. Würde aber noch Quark oder Frischkäse ins Häckfleisch mischen. Dann ist es nicht mehr trocken. So mache ich es auch bei den Moinkballs. Meine 12 j. Tochter fährt da voll drauf ab😅. Macht bitte weiter so 🙏🙏🙏
Tolle Idee! Ich hatte aber schon befürchtet, dass das etwas trocken wird, weil der trockene Teig dem Hack das Wasser entzieht. Creme Fraiche würde den Geschmack verändern. Warum das Hack nicht mit etwas Wasser strecken und dafür stärker würzen? Dann lässt es sich vielleicht auch einfacher füllen lassen, z.B. mit einem Sprizubeutel. Ich schätze das würde klappen. Ansonsten danke für das Video!
Hi, ich finde Handschuhe auch nicht unbedingt nötig, aber ich benutze sie, gerade beim Filmen, auch immer wieder mal. Da geht es dann einfach darum, dass man zwischendurch am Mikro oder der Technik rumfummeln muss und dementsprechend nicht immer erst Händewaschen usw, sondern schnell mal handschuhe aus, was gerade rücken und handschuhe wieder an... Aber prinzipiell hast du Recht... Würde privat auch eher gaaaaanz selten Handschuhe benutzen...
@@BiggernoksBBQ In bestimmten Situationen, wie du sie beschrieben hast, würd ich das auch so machen! Da hast schon recht, aber sonst niemals! Übrigens wollte ich euch noch mitteilen dass ich es toll finde, dass du bzw deine Frau eure Gerichte kritisch hinterfragt! So wie eben gestern wo deine Frau meinte dass es ein wenig trocken wirkt! Das find ich super! In den meisten anderen Kanälen ist ja immer alles perfekt und das kann mir persönlich keiner verkaufen! Darum, immer weiter so 👍
Hallo, um mehr Saftigkeit zu erzeugen, würde ich einfach gemischtes Hack oder reines Schweinehack ausprobieren, dort ist ein deutliche höherer Fettanteil enthalten, was für Saftigkeit sorgen sollte. Ansonsten super Idee.
Sehr gute Idee. 👍 Ich würde dem Hackfleisch generell zwei Eier beifügen und es mit gemischten Hack versuchen. Rinderhack wird nach 45 min. nun mal sehr trocken. Fazit: Sehr gutes Video und die Rezeptidee mega. Wird (leicht abgeändert) ausprobiert. 💪💪🤟🤟
Ich würde selbst eine Hamburger Sauce mischen (Ketchup, Senf, Majo, Gurken 🥒 und Gurkenwasser) und im Hackfleisch mit rein, mehr Käse 🧀 mit rein und später mit BBQ Sauce glasieren. MfG 👋👋👋
Moin ihr beiden, ich hätte Zaziki mit ins Hack gemacht, das wäre evtl. der Schlüssel damit es nicht zu trocken wird, plus einen geilen knobi Geschmack noch dran.. Leider habe ich immer mittwochs Training und kann nicht an eurem live teilnehmen 😢 vielleicht schaffe ich es ja diese Woche mal. LG Mino von Mino’s Cucina
Was für ne blöde Frage: "wenn ihr Bock darauf habt, bleibt einfach dran?" 😂😂😂 Alles was Du machst David ist einfach ein Traum und wird sofort zu meinem Lieblingsgericht. Gruss an Dich und Steffi.
Hallo Ihr beiden, sieht ja nicht schlecht aus und schmeckt bestimmt auch lecker wie immer, aber wen ich mir das so an sehe würde ich vielleicht kein Rinderhack nehmen sondern Halb und Halb, dann ist es vermutlich auch nicht so trocken. Müssen wir mal versuchen denke ich mal.
So sieht es aus. Das haben wir uns dann auch mit dem Hack gedacht... Ich mache nächstes mal einfach beides... Halb und Halb und nen Löffel Creme rein ;-)
Ich habe lange nichts mehr zu deinen Videos geschrieben, aber heute komme ich nicht drum herum: Die waren das beste was ich je an Shot Gun Shells gesehen habe und dein ehrliches Fazit mit „trocken“ gehört einfach dazu. Mach weiter so! Cu Sascha @Grillkanal
Ahoi Ihr Lieben! Wow, das habt ihr ja wirklich schnell umgesetzt von Mittwoch bis heute.Warum nicht den Wurstfüller benutzt? Wegen der Trockenheit vom Hack. Ich fand das am Mittwoch schon sportlich so wenig Hack eine Stunde auf dem Grill zu lassen. Die Zeit wird es wohl brauchen um die Nudel weich zu bekommen so ganz ohne Flüssigkeit?! Crème Fraiche in die Masse ist wahrscheinlich eine gute Idee. Werde sicher auch bald mal damit rum experimentieren, als Nebenbei klingt und sieht das mega lecker aus. Wie immer tolles Video, danke dafür!!! LG aus Berlin
Ja David, was soll ich sagen? Grundidee ist schon Super. Aber nach Biggernok Style, haben diese Rolls noch einen Klecks mehr an Klasse. Auch wenn Sie für euch etwas trocken zu sein scheinen. Dann immer noch Abhilfe zur Verbesseung parat. Großes Kino. Wir sind jedenfalls dankbar für jeden Tipp und mögen eure Videos sehr. Auch in anderer Atmosphäre seid ihr einfach eine Wucht. Das wollte ich mal los werden. Ganz liebe Grüße an Stephi und den Rest der Familie.
Boaah, sehen die lecker aus! Kommen direkt auf die To-Do-Liste! (übrigens, das Küchenmoped ist auch eins meiner Lieblingsinstrumente in der Küche. Meins ist lediglich von Gefu, statt von Tupper)
Sehr leckeres Rezept und tolle Umsetzung! Da läuft uns das Wasser im Munde zusammen! Schön, dass man sich im BBQ über eine „weiche Nudel“ freuen kann! I😂😂😂 Wir grüßen von der Nordsee! Ute & Ole von #wattnbbq
Ja hilft bestimmt, reines Rinderhack wird schnell trocken. Das mit dem Creme fresh zusätzlich in der Masse ist auch nicht schlecht. Vielleicht kann man die Nudeln vor dem füllen auch noch in Öl tunken, oder Öl zur Masse geben.
Nun ja. In einem Chees Burger gehört kein Schweinefleisch. Die Idee ist zwar gut, aber dann passt der Name nicht mehr. Man könnte anstelle von Nudeln auch Lauch nehmen. Im Grunde muss es schmecken.
