Cheesecake de frutos rojos 

Para lo dulce ✨, llega @gustavonari con esta increíble CHEESECAKE CON FRUTOS ROJOS 🍓🍒❤, acá te dejamos la receta para que lo pruebes y disfrutes en tu casa! ☺.
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❤Ingredientes:
Queso crema 750 g.
Harina 130 g.
Azúcar 250 g.
Crema de leche 325 cc.
Huevos 8 unid.
Manteca fundida 130 g.
Ralladura de limón.
Masa de galletitas:
Galletitas secas 250 g.
Manteca 125 g.
Dulce de frutos rojos:
Frutas 500 g.
Azúcar 500 g.
Jugo de limón 10 g.
Pectina optativa 10 g.
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❤Procedimiento:
1.⚡Para la base, mezclar las galletitas en una procesadora hasta que quede polvo. Agregar la manteca derretida y colocar en el molde.
2.⚡Para el relleno, mezclar azúcar con el harina y reservar.
3.⚡En un bol, batir el queso crema, incorporar los huevos, luego la crema de leche e integrar los secos. Por último, la manteca fundida y la ralladura.
Cocinar a 100°C hasta que la preparación haya coagulado.
4.⚡Para el dulce, macerar durante 12 horas el azúcar con la fruta. Luego, cocinar hasta que llegue a 104°C.
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