Hola, espero puedas responder a mis dudas. ¿Cuál es la función del harina en este pay?, ¿Qué pasa si no lo hago a baño María? y ¿Cuál es la diferencia si se hace con la mezcla que lleva lechera y clavel? Disculpa tantas preguntas, soy principiante 👉👈
Hola hola buenos días! Claro con gusto trataré de aclarar tus dudas: 1.- La función de la harina en el cheesecake es brindarle mas consistencia, es decir que ayude a que esté un poco más solido. 2.- Si no se hace a baño María realmente no cambia mucho, solo que el contacto con el agua ayuda a disipar un poco el calor y esto a su vez, ayuda a que su cocción sea mas uniforme. 3.- La diferencia entre el cheesecake y el pay de queso si es abismal, pues el pay de leche condensada es realmente un flan sin tapar, y el sabor (para mi gusto) es demasiado dulce. El cheesecake en cambio es mas versátil y puede saborizarse si es el caso o controlar su dulzor, espero haber aclarado tus dudas, mucho éxito en esto de la cocina y gracias por ver mi video ¡Saludos!
