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Muy bien y todo mi chef,pero pienso que si eso es un reto debería haber gente imparcial para dar su veredicto en ambas preparaciones... Ojo que no dudo ni tantito que tus preparaciones están como se ven. De lujo.
Chef, hiciste un Roux rubio, y era oscuro al menos para darle el color… te lo dejo de tarea. Y no es lo mismo gravy que Roux. El gravy es la reducción de un caldo de res por ejemplo, y el Roux es harina y mantequilla, para usos diferentes. Punto para KFC!!