@BombowaKuchnia
🍰CHIŃSKI PLACEK - CZYLI NIESAMOWICIE PYSZNE CIASTO Z JABŁKAMI KTÓREGO KONIECZNIE MUSISZ SPRÓBOWAĆ
📸Instagram: / bombowa_kuchnia
🌍Facebook: www.facebook.c...
✅📝PRZEPIS NA CHIŃSKI PLACEK Z JABŁKAMI ORAZ MASĄ BUDYNIOWĄ - BOMBOWA KUCHNIA:
SKŁADNIKI NA CIASTO JABŁKOWE:
4 jabłka ( obrane i pokrojone w kostkę )
1/2 szklanki cukru ( do jabłek )
1/4 szklanki oleju
4 jajka
szczypta soli
1/2 szklanki cukru ( do białek )
2 szklanki przesianej mąki pszennej
1 łyżeczka sody
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka zmielonych orzechów włoskich
WYKONANIE:
Jabłka obieramy i kroimy w kostkę , dodajemy cukier , olej i dokładnie mieszamy.
Białka ubijamy ze szczyptą soli , stopniowo dodajemy cukier.
Następnie stopniowo dodajemy żółtka cały czas miksując.
Dodajemy jabłka i dokładnie mieszamy.
Do osobnej miski przesiewamy mąkę pszenną , dodajemy sodę , proszek do pieczenia
i dokładnie mieszamy. Następnie wsypujemy zmielone orzechy włoskie i ponownie mieszamy.
Wsypujemy do ciasta i dokładnie mieszamy.
Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Pieczemy 40-45 minut w 180 stopniach.
SKŁADNIKI NA CIASTO NR 2 ( Z KISIELEM )
6 jajek
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
4 kopiaste ( przesiane ) łyżki mąki pszennej
2 kisiele cytrynowe
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
Jajka ubijamy z cukrem oraz szczyptą soli do momentu aż podwoją swoją objętość.
Do osobnej miski dodajemy mąkę pszenną , kisiele cytrynowe , proszek do pieczenia
i dokładnie mieszamy. Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy. Pieczemy 30-35 minut w 180 stopniach.
SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ:
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 żółtko
1/2 szklanki cukru
1/2 litra mleka
1 galaretka cytrynowa
1/2 szklanki gorącej wody ( do galaretki )
200 g miękkiego masła
WYKONANIE:
Do garnka dodajemy mąkę pszenną , mąkę ziemniaczaną , żółtko , cukier , mleko i dokładnie mieszamy.
Wstawiamy na mały ogień i mieszamy do momentu aż masa zgęstnieje.
Gdy masa zgęstnieje wyłączamy gaz i odstawiamy do wystudzenia.
Galaretkę cytrynową zalewamy gorącą wodą , mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia.
Miękkie masło ucieramy , stopniowo dodajemy wystudzony budyń cały czas miksując , następnie wlewamy lekko stężałą galaretkę i dokładnie miksujemy.
PRZEŁOŻENIE CIASTA:
Ciasto nr 2 ( z kisielem ) przekrawamy na pół , następnie wykładamy 1/2 masy budyniowej i rozsmarowujemy. Kładziemy ciasto z jabłkami , wykładamy pozostałą masę budyniową i rozsmarowujemy. Kładziemy drugą część przekrojonego ciasta nr2 ( z kisielem ). Posypujemy cukrem pudrem.
16 сен 2024
