🫕🐠 CÔNG THỨC CHẢ CÁ THÁT LÁT 🫕🐠
A. Nguyên liệu
🐠 1 kg cá nạo sẵn
🐠 1 muỗng canh nước mắm ngon
🐠 1 chút xíu muỗng muối Tây ninh loại ngon nhất
🐠 100g hành tím băm nhỏ ( hoặc xay nhỏ)
🐠 2-3 muỗng canh dầu ăn (có dầu phi hành cho vào sẽ rất thơm nhé)
🐠 1/2 muỗng canh bột nêm
🐠 1 muỗng canh đường
🐠 1/2 muỗng canh tiêu
🐠 1/2 muỗng canh ớt cay băm nhỏ (nếu ai thích cay)
🐠 1 nắm thì là rửa sạch cắt vừa đừng cắt nhỏ
B. Thực hiện
🐠 Bước 1: Cho tất cả gia vị vào cá đeo bao tay quết (dùng tay nhào giống nhào bột làm bánh) cho thì là vào quết một lúc nữa thì nhấc lên đập xuống khoảng 5-10 lần đập thật mạnh để cá dai
🐠 Bước 2: Cá quyết xong vo thành viên ấn dẹp theo ý của mình và chiên lửa vừa
🐠 Bước 3: Chả cá chiên xong để thật nguội cho vào hộp hoặc vào túi hút chân không cất ngăn đông dùng dần.
🐠 Nếu nấu lẩu nấu canh thì chia túi cất dùng dần không cần chiên nhé!
🫕🐠 Chả cá kết hợp được nhiều món như nấu canh chua, nấu bánh canh, ăn gỏi cuốn, bánh mì hay ăn bún trộn bánh đa cua…. Hoặc nấu lẩu khổ hoa
🍀🌸 Lưu ý: Cá mua về chưa kịp làm thì bỏ vào ngăn mát hoặc ngăn đông liền nhé khi nào chuẩn bị xong nguyên liệu thì mang ra quết rồi chiên luôn để giữ được cá tươi ngon. Mình thường chuẩn bị nguyên liệu sẵn mua cá về quết luôn, quết xong cho vào ngăn đông lấy từng ít một ra chiên.
🐠 Phải mua cá thật tươi nhìn thịt cá có màu Hồng thì chả cá mới dai giòn và ngọt tự nhiên.
🐠 Thân chúc cả nhà thành công nếu yêu thương quý mến mẹ Sóc cho mẹ Sóc nút like và nhấn nút đăng kí kênh ủng hộ mẹ Sóc. Mẹ Sóc cảm ơn cả nhà rất nhiều
15 сен 2023
