Тёмный

Chicken Fricassee 

Bulgarian Recipes - Zvezdev's Kitchen
Подписаться 252 тыс.
Просмотров 122 тыс.
50% 1

Chicken Fricassée is a traditional French chicken stew made with browned chicken pieces braised in a creamy white mushroom sauce.
In Bulgaria, chicken fricassee is considered a national dish, but it is prepared in a different way, similar to blanquette de poulet. In this video, I show the Bulgarian recipe for a delicious dish with chicken in white sauce.
🎬 This video has subtitles. Please turn them on.
The ingredients:
1 chicken
1 onion
5-6 black peppercorns
1 carrot
a stalk of celery
50 g of butter
3 tablespoons of flour
1/2 liter of milk
2 egg yolks
1-2 tablespoons of lemon juice
salt
#Chicken #Fricassée #bulgarianfood

Хобби

Опубликовано:

 

18 ноя 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 90   
@judyjetson7634
@judyjetson7634 Год назад
Снощи за първи път правих фрикасе,получи ми се страшно вкусно!Аз добавих дафинов лист към бульона и скилидка ,две чесън в бешамела,така го правеше майка ми.
@ivamorris1605
@ivamorris1605 2 месяца назад
Сега и аз ще правя. Мразя английска храна. Мъжът ми не в българин. Обичам си българското
@vangeliaivanova3605
@vangeliaivanova3605 Год назад
Най после да попадна на истинската рецепта българска.Благодаря господин Звездев.Вангелия Иванова
@user-ev2cg4cz4n
@user-ev2cg4cz4n Год назад
Велик !!! Обичам всички рецепти 👏😃
@user-qx2er9vr2s
@user-qx2er9vr2s Год назад
Да сте жив и здрав,всичките Ви рецепти са перфектни, благодаря Ви!
@ivoivanov9957
@ivoivanov9957 Год назад
Моита баба беше великолепна правеше най вкусното фрикасе прекрасни спомени благодаря за идеята
@user-qg4hj6gk6e
@user-qg4hj6gk6e 6 месяцев назад
Уникално приготвено с любов и майсторлък благодаря ви 😊
@user-pe6zf9yk3d
@user-pe6zf9yk3d Год назад
Благодаря Ви,господин Звездев. Това е едно от любимите ми български ястия.Приготвям и го консумирам с огромно удоволствие. Бъдете здрав!
@obsoleteindustry
@obsoleteindustry Год назад
Страхотна рецепта и много се радвам на по-дългия формат със хубавата музичка. Поздрави и хубави емоции на семейството!!
@bozhankavelikova8574
@bozhankavelikova8574 2 месяца назад
Винаги "точ" - описание, мерки, нагледно и винаги вкусно с облизване на пръстите. Благодаря! Жив и здрав да си и най-желан гост в кухнята и на трапезата!
@ivanikolova7641
@ivanikolova7641 Год назад
Супер, тия дни мислех да правя и се озъртах за твоя рецепта, четеш ме
@anihristova8450
@anihristova8450 Год назад
Здравейте уникално зготвено и много вкусно
@saseda
@saseda Год назад
Много добър готвач и човек!
@sashafretton1049
@sashafretton1049 Год назад
Тази класика никога няма да отсъства от нашата маса Благодаря Ви ❤❤❤❤
@sabrinablagoeva6990
@sabrinablagoeva6990 10 месяцев назад
Благодаря за рецептата, стана уникално и бързо😊😊
@taniadim.p.5305
@taniadim.p.5305 Год назад
Приготвих пилето фрикасе по вашата рецепта, докато гледах филмчето, и стана ммммм, вкусно! Благодаря за споделеното клипче и рецептата!
@syntiarr1
@syntiarr1 11 месяцев назад
гледах други варианти и твоя е най-елегантен и здравословен, поздравления!
@user-gj1xl4wo5x
@user-gj1xl4wo5x Месяц назад
Велико! Браво майсторе!🎉
@zvezdevBG
@zvezdevBG Месяц назад
Поздрави!!!
@cvetanapandova7495
@cvetanapandova7495 Год назад
Страхотна рецептата, непременно ще я пробвам по този начин.
@ivivalentinova7031
@ivivalentinova7031 2 месяца назад
Много съм Ви благодарна, че поддържате този канал. С вашите рецепти се справям отлично в кухнята. Това, че обяснявате принципите на готвене и техниките помага на човек да изгради ниво, съзнание за готвенето, а не просто да наизустява рецепти. Бъдете здрав и не изневерявайте на кулинарното си ефирно присъствие!
@zvezdevBG
@zvezdevBG 2 месяца назад
Благодаря!
@koyumde-atthevillage-8213
@koyumde-atthevillage-8213 Год назад
Благодаря за рецептата !!!
@user-xo5ij6ij7j
@user-xo5ij6ij7j 4 месяца назад
Поздравление🍀 Чудесно здравословно фрикасе стана🍀 Благодаря за чудесната рецепта🍀
@vikkyi.6521
@vikkyi.6521 Год назад
Получи се прекрасно! Благодаря Ви!😄
@marinaborisova5848
@marinaborisova5848 Год назад
Вкусотия 😍😋
@koyumde-atthevillage-8213
@koyumde-atthevillage-8213 Год назад
Любимата ни рецепта 👍👍👍
@A.D.798
@A.D.798 2 месяца назад
Благодаря много, нямам търпение да пробвам тази рецепта 🥳
@cs0per
@cs0per Год назад
Благодаря за хубавата рецепта
@kaloyankirilov4977
@kaloyankirilov4977 Год назад
Пожелавам си повече от тези клипчета и по-малко "шортс":), просто ми действат така: хем приятно, хем полезно.
@user-dz7or9zs3w
@user-dz7or9zs3w Год назад
Чудесно приготвено
@dimitargerov3139
@dimitargerov3139 Год назад
Жена ми Ви гледа канала постоянно, нищо че не разбира половината. Днеска е мой ред, фрикасето стана чук! Наздраве от Хамерика 🍷
@vasilatan
@vasilatan 10 месяцев назад
Еха - супер рецепта! Но без чесънче няма да е нашенско!👍🙂
@kahraman9781
@kahraman9781 Год назад
BRAVO MNOGO BKUSNO IZGLEJDA..MOLA VI MAYSTOR ŞEF PESENTA KAK...KOE IZPILNENIE E STE NAPRAVA SURPRIZ ZA BOLNATA MI MAMA... USPEH....
@ilianYumi
@ilianYumi 11 месяцев назад
Боко специален поздрав за теб братле . Това е любимото ми ядене !!!
@user-wq6wm1zy3m
@user-wq6wm1zy3m 4 месяца назад
Браво ...майсторе❤
@selimeatasel2958
@selimeatasel2958 Год назад
Bravo 😍
@1stvariant538
@1stvariant538 Год назад
Това за некадърните лелки и травмите от детството,май е много вярно.Баща ми до ден днешен не може да погледне пиле :D
@croutch91
@croutch91 Год назад
Найстина :Д от детската градина като погледнех пиле фрикасе ми идваше да повърна. Наложи ми се веднъж когато бях на 18 години на първата ми работа бях останал без пари и персоналския обяд беше точно пиле фрикасе :Д гадно не гадно с хляб си викам требва да ям гладни времена бяха :Д беше сготвено супер вкусно и от тогава ми стана едно от любимите неща за ядене
@veraalexieva7375
@veraalexieva7375 Год назад
@@croutch91 ЗЗЛД
@johannesburgjohanne2550
@johannesburgjohanne2550 Год назад
@@croutch91 kofti da si skysanqk
@leahs7024
@leahs7024 Месяц назад
Много ви благодаря за хубавите инструкции! Сготвих го и стана прекрасно! Само ми липсва вкуса на дафиновия лист и черния пипер, но не ги сложих заради детето. Да сте здрав вие и целия ви екип!
@zvezdevBG
@zvezdevBG Месяц назад
Късмет и успех!
@antoniodelrey164
@antoniodelrey164 5 месяцев назад
It’s a very delicious meal that I loved as a child and for many years. We called it Makalo. I think that was the name from my father’s area in Aegean Macedonia…
@koshiiam6116
@koshiiam6116 Год назад
Опасен си Ванко!Жив и здрав....Липваш ни в ефирните!....
@milenapopova1344
@milenapopova1344 8 месяцев назад
@tzankapetkova2600
@tzankapetkova2600 Год назад
Благодаря за интересната рецепта. За мен соса е много интересен защото се смесва мляко с бульон. За първи път виждам тази комбинация при правенето на бял сос. Аз знам че или се прави с мляко или с бульон, затова ми е и телесно и ще го опитам. Благодаря и за съвета за студеното мляко което се изсипва наведнъж и това не го знаех, но знам че ако се ползва масло няма как да стане на бучки брашното, поне на мен не ми се е случвало досега. 😊
@cami0076
@cami0076 3 месяца назад
Направих рецептата супер е, може ли да покажеш и френскоро фрикасе?
@user-te5ij9ht7j
@user-te5ij9ht7j Год назад
Машина си Иванее
@marietahristova7266
@marietahristova7266 Год назад
както винаги сте на професионално ниво г-н Звездев...Браво и Поздравления за рецептата за пиле фрикасе,аз също я правя така но ,да си призная към пилешкият бульон не съм се сещала да слагам зеленчуци и билки ,но вече ще го правя и ,Поздравления за което 😉🙂🥰 и когато сосът ври аз прибавям и накълцани и стрити като кашичка 2скилидки чесън ,1 дафинов лист и преди да го сваля от огъня прибавям и сока на четвърт резен лимон или ако няма тогава прибавям близо половин кафяна лъжичка лимонена кикелина 😉🙂🥰🍲
@irenadimitrova2711
@irenadimitrova2711 5 месяцев назад
В Испания фрикасето както чета от коментара Ви ,си е гювеч с месо.Фрикасето си е нещо абсолютно различно,точно както го направи шеф Звездев.Нищо де,разни култури-разни вкусове и маниери на готвене.Благодаря за интересната информация,господин Николов.
@tihomirnikolov3550
@tihomirnikolov3550 Год назад
Поздрави майсторе 🥳👍🏻 , на испански, тази рецепта се казва " A la blanqueta" ! Когато учих в Школата в Мадрид, разпитвах специално Майсторите - Преподаватели ! Фрикасе в Испано-Френската традиция се нарича готвене с много зеленчуци и червен сос , бил той от домати и /или пипер! Като основно така се заготвя Телешко или Говеждо! Обикновено се намира в рецептурниците като Blanqueta de Ternera, Añojo, Pollo
@user-qb5sj8op1f
@user-qb5sj8op1f Год назад
Това ястие на български е нещо като тюрлюгювеч. Всъщност това е турска дума, но на Балканите е така.
@loraivanova1382
@loraivanova1382 Год назад
Така да съм го ненавиждала това ястие заедно с кюфтетата с бял сос. Тази рецепта изглежда така вкусна и ще се изпробва 😊. Мерси много…
@radorado3218
@radorado3218 Год назад
И аз така, заради детската градина🤣.За кюфтетата в бял сос и кюфтетата по чирпански си поправих мнението, когато аз ги готвя, но сега ще се престраша да направя пиле фрикасе за пръв път.Дано се получи! Благодаря за рецептата, много вкусно изглежда.🤗
@user-qb5sj8op1f
@user-qb5sj8op1f Год назад
Да, такава е българското фрикасе и когато се сготви по Вашата рецепта с бульон, масло и жълтъци е много вкусно
@milenastefanova480
@milenastefanova480 Год назад
Да.И аз със жълтъци ,но и лимонов сок.Мляко не слагам .
@veselkalazarova8037
@veselkalazarova8037 Год назад
За колко време се вари сосът ?
@sonne555becker3
@sonne555becker3 2 месяца назад
Здравейте. С какво е поръсено най-накрая фрикасето ,моля? Благодаря. 😊
@zvezdevBG
@zvezdevBG 2 месяца назад
Лимонова кора и черен пипер
@MariannaDaverova5306076678
@MariannaDaverova5306076678 Год назад
Аз слагам и няколко зърна бахар в бульона.
@inakupriyanova3568
@inakupriyanova3568 Год назад
А ако нямаме прясно мляко и използваме кисело каква е технологията и колко се слага за тази запръжка?
@zvezdevBG
@zvezdevBG Год назад
400 гр. кисело мляко се разбива с бульона и смесва както с прясно мляко.
@vesirai9474
@vesirai9474 Год назад
За мен, с кисело мляко Фрикасето е много по-вкусно :)
@krasimirakoeva8771
@krasimirakoeva8771 11 месяцев назад
ЗДРАВЕЙТЕ Г_Н ЗВЕЗДЕВ!!! ВЕЛИКОЛЕПНА ГОЗБА, СГОТВЕНА ПО БЪЛГАРСКИЯ НАЧИН!!! МОЯ ЛЮБИМА МАНДЖИЧКА, КОЯТО Е В СЕДМИЧНОТО МИ МЕНЮ!!! БЪРЗА , ЛЕСНА И ВКУСНА МАНДЖА!!! НАИСТИНА ДЕЦАТА Я ОБИЧАТ ТАЗИ ВКУСОТИЙКА! МОЯТА ВНУЧКА Я ОБОЖАВА, НЕМОЖЕШЕ ХУБАВО ДА ГОВОРИ НО В ЯСЛАТА ИМ ДАВАХА ОТ ТОГАВА И ДО СЕГА ИСКА ДА Я СГОТВИМ!!! БЛАГОДАРЯ ВИ Г_Н ЗВЕЗДЕВ ЧЕ ЧЕСТО ПОСЕЩАТЕ ЗА ХОРАТА ЗА ПОЗАБРАВЕНИ ОТ НЯКОИ ХОРА ГОЗБИ!!! БЪДЕТЕ ЖИВ И ЗДРАВ ВИЕ И СЕМЕЙСТВОТО ВИ❤!!! ВИЕ СТЕ НАЙ ПРЕКРАСНИЯ БЪЛГАРСКИ ГОТВАЧ!!! АЗ СЛАГАМ И ИНДИЙСКО ОРЕХЧЕ, СПОРЕД ВАС ПРАВИЛНО ЛИ Е??? МАКАР ЧЕ СТАВА ВКУСНО!!! ХУБАВ ДЕН И ДО НОВИ ВИДИА!!! 🌿🌹🌼🌿❤
@petkopetkov7878
@petkopetkov7878 Год назад
Можем ли да добавим и гъби?
@zvezdevBG
@zvezdevBG Год назад
Да.
@moonpower4543
@moonpower4543 Год назад
Кое училище сте завършил?
@zvezdevBG
@zvezdevBG Год назад
121 СОУ Георги Измирлиев в София
@mariaborisova5510
@mariaborisova5510 6 месяцев назад
Не видях колко трябва да е млякото ?
@Inicolle
@Inicolle Год назад
Дъ бестест ❤🤌🏻
@SvejaCekova
@SvejaCekova Год назад
Искам да попитам след като думата фрикасе не е българска дума защо нашето ясие пиле със сос се нарича "пиле фрикасе"
@ilianYumi
@ilianYumi 11 месяцев назад
Здравйте на всички , аз имам голям проблем . Моята съпруга не толерира ГЛУТЕНА и незнам с какво да сменя брашното
@user-fj6ne8ck4o
@user-fj6ne8ck4o 10 месяцев назад
Здравейте.Може да опитате с царевично,картофено нишесте,без аромат;оризово брашно;сварени и пасирани картоф или ориз.Разбира се без етапа - запържва не на брашно (размивате нишестето).
@toniosman9947
@toniosman9947 Год назад
Gospodin Zvezdev, Chiniyata Vi ne e podhodyashta, za pile frikase! Spored men tova ne e supa!
@user-qy4ov8dp5y
@user-qy4ov8dp5y Год назад
Сега е модерно в т.н. изискани ресторанти основните ястия да се поднасят в дълбоки чинии, което според мен не е много удобно.🥰
@user-ty4vw9xd6p
@user-ty4vw9xd6p 10 месяцев назад
Ми не изглежда така фрикасето
@zvezdevBG
@zvezdevBG 10 месяцев назад
Ми добре
@user-xw5nj6tr7r
@user-xw5nj6tr7r 15 дней назад
Супа от спанак
@ivamorris1605
@ivamorris1605 2 месяца назад
Некадърни лелки 😂😂😂😂
@MariannaDaverova5306076678
@MariannaDaverova5306076678 Год назад
Не само не слагаха подправки, но и пилето нямаше вкус на пиле. Всичко имаше вкус на сурова, безсолна, брашнена каша. На селското пиле му стигаше и чубрицата. 😄
@Bgbaby75
@Bgbaby75 Год назад
Мариана, абсолютно си права!
@dzhevriechakarova3390
@dzhevriechakarova3390 5 месяцев назад
TOVA NE E PILE FRAKASE ORIGONALI NATA RECEPTA SE SILAGA JILTIK LIMONU
@tatianna1959
@tatianna1959 Год назад
не ми харесва твоята рецепта..то само филе и малко сос
@zvezdevBG
@zvezdevBG Год назад
Няма проблем, приготвям основно ястие, не супа! Фрикасе е месо със сос а не сос с ивички месце.
Далее
Chicken Julienne
13:54
Просмотров 76 тыс.
Chicken Fricassee - a favorite dish from childhood!
5:04
I’m fat 🥲💔#shortvideo #lizzyisaeva
00:29
Просмотров 5 млн
Happy sips 🌟🥤 Kid-friendly juice box holder
00:12
ПИЛЕ ФРИКАСЕ 🐥
24:34
Просмотров 26 тыс.
Пиле фрикасе с кисело мляко
3:44
Вкусно пиле фрикасе
4:40
Просмотров 478 тыс.
Pergola with Umbrella Top Build pt.2 ⚒️
0:14
Просмотров 18 млн
артикул на сережки: 182325414 🪩✨
0:25
Обзор на игрушки Мани ❤️
0:54
Просмотров 823 тыс.