Hola Mary Sol, que bueno que te han gustado estas opciones. Lo hice así pensando que si a algunos espectadores no les gusta un tipo de relleno, pueden probar hacerlo con otro, pero la base de preparación del chile ancho, es la misma. Saludos 🖐👩🏻🍳
Hola Emma, cuán contenta me siento que te hayan quedado deliciosos; la reducción concentra lo mejor del chile ancho. Si tomaste alguna foto de tu preparación, por favor compártemela en mi cuenta de Instagram @disfrutococinarcontigo #disfrutococinarcontigo, porque acostumbro a dar crédito a quienes me envían su foto y la divulgo en la sección "Comunidad" de mi canal. Ahí tu verás varias fotos de otras recetas donde menciono a la persona. Tu esfuerzo inspirará o animará a otros hacerlo.
Noooo les tome fotos pero te prometo que para la proxima receta que haga tuya lo tomare en cuenta muchasgracias por tus explixaciones rapidas pero puntuales y exactas me encanto dar con tu canal.
No son a la Mexicana son originarios de mexico adi como pipian mole guacamole tamales gorditas pozome enchiladas tostadas chies en nogada tortillas de harina etc etc etc.
Hola Hilda, que bueno que te gustó esta receta por lo concreto de la explicación. También tengo la receta de chiles en nogada que espero lo veas, aunque ahí si soy muy cuidadosa en dar detalles pues la receta es muy especial.
😍😍😍😍 excelente eres genial, no puedo que solo hay 5 comentarios, y menos de 50 me gusta .. me encantó lo mejor que ehh visto explicas muy bien excelente y todo se antoja y ocupas lo necesario para que quede deliciosos. Felicidades
Hola Camila, que linda eres con esas palabras, me animas inmensamente. A veces eso pasa con algunos RU-vidrs como yo, pero si tú puedes ayudarme a compartir éste video tal vez esas personas puedan también diseminar mi contenido y dejar comentarios que a mi ayudan mucho y también contesto. Muchas gracias por tus bellas y sinceras palabras, lo aprecio. Espero que otros vídeos de mi canal te puedan gustar y me dejes comentarios o sugerencias. Te mando muchos saludos 🖐🖐🖐🖐👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
@@DISFRUTOCOCINARCONTIGO claro que sí soy nueva en tu canal pero ya tienes una suscriptora . Y claro que veré más vídeos .pies este me encantó .. de lujo totalmente . Diferente a muchas recetas das muchas opciones de relleno. Y tan rico .este domingo haré los chiles
Hola Lulú, si me puedes enviar una foto por favor estaría muy agradecida, para compartirla en la sección de comunidad de este canal. Aún no tengo espectadores que me compartan la fotografía de esta receta, nada más de otras que tengo en el canal. Saludos 🖐👩🍳
Hola Martha, si los haces, por favor envíame alguna foto por Instagram @disfrutococinarcontigo #disfrutococinarcontigo para darte mérito. A mi me gusta ver, me alegra, me enorgullece cuando las personas hacen alguna de las recetas que presento. Ese es el premio para un RU-vidr 👌👩🍳🖐
Que deliciosa idea. Muchisimas gracias. Me encanta la combinacion de especias para marinar y como la usaste despues. A mi me gustan los chiles de sabor suave y esta receta es para mi. Ya me suscribi. Saludos y muchas bendiciones desde los EE.UU.
Hola Gray, son deliciosos. También tengo un video de chiles poblanos rellenos en caldillo de jitomate, presento 2 opciones: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-6RQ7GrPKzbQ.html, espero pases a verlo y te guste como éste. Saludos👋👩🍳
Hola Rosa, los puedes rellenar con otra proteína, por ejemplo un guiso de picadillo de res con o sin vegetales (papas, zanahorias, aceitunas etc) o un relleno parecido al del Chile en Nogada o con tinga de pollo; o si los quieres vegetariano, puedes guisar unos huitlacoches, champiñones y flor de calabaza con o sin queso panela o quesillo oaxaqueno. Esto es como experimetar con otros ingredientes a gusto.
Muchas gracias Carmen. Estaré pendiente si me lo escribe por aquí, o si tiene cuenta en Instagram, me puede enviar su receta a @disfrutococinarcontigo #disfrutococinarcontigo o a Facebook con los mismos nombres. Saludos👋
Hola Elisabeth, si lo preparas, por favor compárteme tu foto por FB o Instagram, si fuera por éste último, búscame como @disfrutococinarcontigo y etiquétame #disfrutococinarcontigo
Hola Noemí, la salsa de piloncillo resalta el sabor, algo así como un adobo pues tiene la acidez del vinagre más el dulce del piloncillo, más el color que desprenden los chiles. Una mezcla deliciosa. Te quedarán riquísimos. Saludos 👩🏻🍳🖐
Yo comí una vez esos chiles en Veracruz y me dijeron que el vinagre y piloncillo también son para conservarlos y poderlos hacer en cualquier momento Eran tres ingredientes pero no recuerdo el tercero
Hola Itzanami, muchas gracias, que bueno que te gustó, aquí en casa es uno de mis platillos favoritos de chiles pero te diré que hace poco hice unos #chilesennogada cuyo video está disponible en mi canal, y me encantaron tanto así que repetía el platillo, espero lo veas y me comentes.👋
Hola María, mas que tiempo, hay que observar que mientras guarden reposo en agua caliente, se ablanden. Entre el minuto 1:40 a 1:45 comento que se dejen hervir por 2 minutos y luego se apaga el fuego para que los chiles se ablanden con el agua caliente.
Hola Blanca, te quedarán deliciosos😋. Si los haces, por favor compárteme una foto a mi cuenta de Instagram @disfrutococinarcontigo #disfrutococinarcontigo para darte crédito. Saludos👋
Que pinta tan deliciosa tienen esos chiles 🤤🤤🤤 te doy mi like y me uno a tu canal, espero verte pronto por mi canal y si te gustan mis recetas no dudes en unirte jeje un saludo.
Intenta para que verifiques cómo sabe sin el piloncillo. La función del piloncillo no es para endulzar en si, más bien para reducir el picor del chile.
Si probara con stevia pero la hoja verde pulverizada o con azúcar de coco que tienen bajo índice glucémico; pero intente primero quitando el endulzante y luego que haga por segunda vez, añadiendo las otras opciones endulzantes y compare cuál de las 2 experiencias le gustó más.
Hola Laura, tienes dos opciones: 1) dar parar o retroceder para repetir; 2) cambia la velocidad del video así: clica los 3 puntos verticales en la esquina superior derecha del video, se desplegará una lista; clica "velocidad de reproducción, de forma predeterminada está "Normal", y selecciona x 0:75, x 0.5, etc. La que se acomode mejor, 0.75 es un buen ritmo. Saludos
Hola Silvia, gracias por tu aporte. Te refieres verduras a las hierbas como espinacas, acelgas y etc?. En mi país le solemos decir verduras a lo que no es fruta. Saludos
Hola Carmen, ya imagino que ricos serían como comentas😋; por favor, compártemela, me encantaría conocer tu receta. Cuando dices que a la crema, te refieres a ese ingrediente como relleno o como baño o como ambos?
@@DISFRUTOCOCINARCONTIGO a mí me encanta la cocina laboriosa, lenta, encantadora, como la tuya. Qué gran idea la tuya la de la salsa reducida! Toda la vida los había hecho así, simplones...mil gracias!
Yo también concuerdo con Usted, a mi me gusta sentir lo que cocino, no importa si hay mucho trabajo pues cuando lo haces con amor, no se siente lo laborioso. La salsa es una delicia así de reducida, y si sobra, se puede untar a unas costillitas de cerdo cuando están a 3/4 de cocción, quedan glaseadas, coloradas y picantitas😋
Hola Candy, recuerda que en esta plataforma tienes la opción de retroceder y repetir o incluso de disminuir la velocidad del video en la configuración del mismo.
Hola Hanny, usa los recursos que la plataforma te da: retroceder y avanzar o disminuir velocidad (ve a la configuración), la repetición es parte del aprendizaje. Ya lo probaste para decir que están dulces? El piloncillo y vinagre se usan para desflemar, es decir para reducir el picor del chile. Cuando reduces al máximo la salsa puedes sentir algo de dulzor pero no como para un confite o caramelo, sientes más dulzor en un mango cristalizado enchilado o el concentrado de tamarindo con chile.
Hola Carmen, tiene razón al decir que hablo rápido, se debe a mi afán de darles la información o detalles específicos. Discrepo en lo que mencionas sobre "hablas la cosa y enseñas otra ". Tal vez, si puedes repasar nuevamente el video, observarás la congruencia entre los hechos y el relato. Tomó en cuenta tu comentario, ahora trato de hablar más pausada en mis nuevos videos. Saludos 👩🏻🍳🖐
Hola Gisela, puedes utilizar varios recursos para entender video: 1)disminuir velocidad : en esquina superior derecha del vídeo, clica los 3 puntos verticales, selecciona velocidad, escoge el valor puede ser 0.75x o menos; 2) Dar pausa y retroceder la barra de avance. La repetición también es una forma de aprender así que puedes ver el vídeo las veces que requieras, RU-vid te da esas facilidades.
