Hallo meine Lieben!
Heute habe ich wieder ein Kesselrezept für euch. Und zwar Chili con Carne! 🤤
Zutaten:
2 kg Faschiertes vom Rind (Rinderhack)
4 große Zwiebeln gehackt
3 große Paprika gewürfelt
2 Dosen Mais abgespühlt und abgetropft
2 Dosen Kidneybohnen abgespühlt und abgetropft
3 Dosen gehackte Tomaten
250 ml Rotwein oder schwarzen Kaffee
80 g Zartbitterschokolade
3 EL Butter
3 EL Pflanzen
4 EL Paprikapulver edelsüß
4 EL Tomatenmark
2 EL Salz
1 EL Pfeffer
1 TL Chili gemahlen (bei uns essen Kinder mit, wer es schärfer mag, gerne mehr)
4 Zweige Thymian
2 Zimtstangen (Zimtrinde)
4 Lorbeerblätter
Rindssuppe (Rinderbrühe)
Crème fraîche, Chiliflocken und Tortillachips
Dazu essen wir am liebsten eine Semmel oder Baguette. Aber auch Schwarzbrot passt sehr gut.
Das Rezept kann natürlich auch in einem normalen Kochtopf zubereitet werden und die Menge halbiert oder geviertelt werden. Im Kessel allerdings maximal halbieren, sonst stimmt das Verhältnis Topf:Inhalt nicht mehr.
Außerdem lässt sich Chili con Carne super aufwärmen und auch einfrieren.
Guten Appetit!
Musik: Streambeats
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17 сен 2024
