普通のミートソーススパゲティでは使わない食材をあえて使うことで、斬新な冷製パスタになりました。
さっぱり、しかしガッツリ！
めっちゃうまい和風冷製ミートソースパスタです。
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使っていたフードプロセッサー
a.r10.to/hDcww5
その他使用している調理器具は楽天ROOMにまとめています。
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【材料】(1〜2人前)
トマト1個（トマト缶でもOK）
玉ねぎ 1/4個
鶏むね肉 1/2枚（鶏ひき肉100g）
みょうが １本
大葉 7枚
梅干し １〜２個
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
パスタ 100g
【レシピ】
①たまねぎをみじん切り、トマトはざく切り、みょうがは小口切り、大葉は5枚をざく切り、２枚をトッピング用に千切り。胸肉は皮をはいでミンチにする。梅干しは種をとって叩きペーストにする。
②玉ねぎ、ひき肉を炒め、火が通ったらトマトを入れて、酒、醤油、みりん、梅干しを入れて5分ほど煮詰める。
③ソースの粗熱が取れたら大葉、みょうがを加える。バットに氷を張り冷やす。
④パスタを茹でて、氷水で締める。
⑤パスタを盛り、オリーブオイルを回しかけ、ソース、トッピング用の大葉をのせて完成
【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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#武島たけし #極み飯
13 авг 2021
