Chinese-style fried rice 

もう何十回作ったかわかりません。高校生の口数少なくなった息子がその度うめーうめーと言ってワシワシ食べます。リュウジさんラブ🫶大感謝　　お酒を使うのは目から鱗、食感を整えてくれます。

自分用レシピメモをご参考までに 材料： 卵2個　事前に溶いておく 豚バラ50g　細かく切る 生姜　1かけ(3g)　みじん切り 長ネギ5cm　みじん切り ※すべて強火で調理 油大さじ1.5（肉がない場合2.0）を引き、豚肉を少し焦げ目がつくぐらいまで炒める 生姜を投入し、卵→ご飯（温かい状態）をすぐに入れる ご飯が崩れたら塩小さじ半分、味の素8振りをいれてなじませる 長ネギを投入しさっと炒める 黒胡椒を多めに入れる チャーハンがパラッとしたら最後に大さじ1のお酒を入れる ※注意※動画を見ないと、タイミングや具の状態等はわかりません！

最近、自炊してる高齢者です😃リュウジさんの動画で 料理の勉強しています。 ハイボール飲みながらの楽しみながら料理大変大好きです😃私も焼酎片手に、 仕事終わりに自炊しています。これからも頑張ってください。リュウジさんも 酒上手ですね😎

10年以上主婦してて料理作りますが好きでもなかった私が、最近リュウジさんの動画見て覚醒して毎日家族に作ってやりがいを感じています！簡単めちゃ美味しい、かなり本格味で自分も家族も大満足！ 小さい子も巣だったのでランチ一人でインスタントか外食ばっかりになる予定だったのですが、1人のために作られてるのはリュウジさんのおかげすぎますほんと❗️

この人の料理動画が一般人には一番参考になると思う。 適当なのにやってみたら本当に美味いから料理が好きになった。

親父に振る舞ったら、いつの間にこんな上手い炒飯作れるようになったんだ？って言われました。

リュウジさんの動画は毎回参考にさせていただいています。中田敦彦さんのチャーハンを見て、あらためて作ってみたくなり、見直しているところです。久しぶりに見るといろいろ発見があります

今まで炒飯があまり好きではなかったのですが、（なぜなら自分で作って美味しかった試しがなかった） このレシピで作って「炒飯ってこんなに美味しいのか！！」と感動しました。 人生の革命が起きました。炒飯大好きになりました。本当にありがとうございます！

あっちゃんの動画から リュウジさんの料理はよく参考にさせてもらっており大変毎度助かっておりますが、 中田さんがものすごい情熱でその気持ちを代弁してたので是非見て欲しいですわら😂

これは本当に美味しい。このコスパで家で食べれるのはすごいと思います！

リュウジ先生の良い所は素人でも出来る使える手順や材料で美味しい所だと毎回、思いますが、これを考えるのが一番難しいのではないのかと、先生の凄さを感じてます。

オリラジ あっちゃんの、「中田敦彦トークチャンネル」から来ました。あっちゃんの、りゅうじさんへの熱い想いをインストールして来たので、既に仕上がっております！（鼻息）チャンネル登録しました！

肉なしで作りましたが、自己ベストを大きく上回る味で感動しました。 特に、この一見過多に思える生姜と黒胡椒が本格派な味わいを醸し出していますね。 炒飯のレシピは数多あれど、中でも「手軽さ」と「美味しさ」のバランスが綺麗にとれたレシピだと思います！ 最近はこれをもとに天津炒飯作ったりして楽しんでます。

炒飯好きの息子に作ったら驚かれました｡ 「マジうめぇ〜｡必ずまた作ってよ！」だそうです｡ ありがとうございます😊

ちゃんと調味料を匙で入れてくれるの嬉しい。 適当にジャア〜って入れられると料理初心者的に困るから。 りゅうじさんの動画見てから料理が楽しいです！

中田敦彦あっちゃんのトーク聞いて来ましたー ルーツなど知らなかったのですが。。 作ってみます

生姜と酒が入るだけでも劇的にチャーハンのレベルがアップする。本当に一生使える素敵な技を教えて頂きました。リュウジ先生ありがとうございます。

本当にこの人凄い 簡単で美味しい料理ばかり! せっかくダイエットで痩せたのにリュウジさんの動画ハマって食欲全開に戻っちゃいました(泣)

中田敦彦のトークチャンネルを見て、中田敦彦が激面白く、この動画を紹介していて来てみました。凄く美味しそうなので是非真似してみます。

家族４人分を作った中田敦彦さんの動画を観て死ぬほど笑い、飛んで来ました。私も家族４人分、作ってみたいです。

至高シリーズ色々試してましたけど、このチャーハンは本気で試して見る価値ありました。最近家のチャーハンは冷凍食品が美味しくてそればかりでしたが、これ知ってからは普通に作ったほうが美味しいし、温かみあるって思うようになりました!

主婦歴30年、数々の絶対美味しくなると言われるチャーハンレシピを作ってきたけれど、家族には不評でずっと家庭では火力が弱いから美味しく作れないと諦めていました。 ご飯が余ってチャーハン作るのではなく、リュウジさんの至高のチャーハンを作るために、米を炊くようになりました。 今夜も息子がお代わりして、もう30回以上作ってます。キムチを入れるのが我が家流の黄金チャーハンになりました。 ありがとうございます😊

この至高のチャーハンは山王戦の味がするそうです

美味しいはもちろんなんですが、リュウジさんの功績って「料理って楽しい！」という事を周知させた事だと思う。おかげで僕も料理好きオジさんになりました！ありがとうございます！

今までチャーハンの素とか使ってたけど、動画の通り作ったら今までの外食、自炊問わずまじで一番うまかった これは本当にすごい

一周回って普通に解説しながら料理作ってくれる動画が一番いいな

みんな、あっちゃんからきたなー！自分もその1人です！てかこのチャーハン。今度作ってみよう。

お母さんが最近りゅうじさんのレシピ見てご飯作るようなっててお父さんがいつも文句しか言わんかったのに上手いって食べるようになった

これ最高に美味かった。他のどの炒飯動画でレシピ真似ても満足できんかったって人は試して欲しい。

先程子供たちに作ってあげました。 今までの中で一番美味しい!と喜んでくれました。 ありがとう。

70才　年金暮らし　男性 材料がなかったので 反則技で作りました 豚バラ　長ネギ　に代えて シラス　ニラ　を使いました それ例外はレシピ通りです 家族全員ビックリの 旨さでした！

中田のあっちゃんの動画から来ました💖😊 リュウジさんとあっちゃんの熱量のお陰で過去1美味しいチャーハンが出来ました💖😆 ごちそう様でした🤍✨✨ ありがとうございます😊🙏💕

この人の｢お酒一滴も飲んでない｣は ｢これから飲んだくれます｣と一緒

うますぎて頭おかしくなるかと思いましたよ リュウジさんの料理色々作りましたがこれ過去一番美味しいかも

食材の理解度が高すぎる さすが研究家だ

なぜこんなシンプルな具材しか使わないでこんなに美味しい炒飯が作れるのか、自分で作ってみてもまだ理解できない。まさに研究家が編み出した究極の一品。チャンネル登録しました。

まじで美味しかった… あらびき胡椒3倍！って心して瓶振ってたら蓋飛んで、結構スパイシーなチャーハンになっちゃったけど、本当美味しかった。

真似してみたらかなり旨いチャーハンできました！ 他にもチャーハン作る動画、色んな人があげてるけど、 この人面白いからついつい見ちゃうな。わかりやすいし。

僕は、まだ小学生なのですが、美味しい炒飯を作れました。 勉強になりました。 ありがとうございました。

あっちゃんの動画見たらこちらに来ずにはいられませんでした😊😊 あっちゃんとのコラボ楽しみにしてます！！

冷凍炒飯食べながらこれ見てたけど、炒飯食べたばっかりなのに食べたくなった

美味しくできました！料理にズボラな私が、色々習いにいきましたがダメで、リュウジさんの動画に出会えて楽しく上手にできるようになるなんて奇跡です。ありがとうございます😊✨

リュウジは賛否両論あるけど、日本の自炊・家庭料理の歴史を変えたのは間違いないと思う

江頭さんが作ったのをみて、これはやってみたいと思いました。 チャーハンは自分ではうまく作れないもの、という認識だったので、チャレンジしたことなかったんですけど、まぁこれは美味しかった。びっくりしました。 コメントはしたことありませんでしたが、ここ2年ほどお世話になってます。リピートしてるものも幾つもあります。これからも楽しみにしています！

ここ数年色んな人のチャーハン動画見まくって最高のチャーハンを追い求めてきたけど、やっと出会えた… 生姜が本当いい仕事してる！！

めちゃ美味かったです！今まで何度もお店の炒飯を真似て作ってましたがここまで美味しいのは初めてでした！！ありがとうございます！

中田あっちゃんの動画からついつい見に来ちゃいました😂

あっちゃんから街録を見て、初めてリュウジさんの動画を見ました。 街録の時の虚無スタイルしか知らなかったので、この動画の好印象バージョンを見てびっくりしました😂 街録の話を聞いて感動したのでこれからも応援しています。

揚げもの、粉もん、牛丼と色んなとこに紅生姜居るけどチャーハンの横にいる君が一番好き。

このチャーハンを作ってあげてから、彼氏がリュウジさんにどハマりしました。 先日彼氏が自分でチャーハンを作った時に「なんか違う……〇〇ちゃんが作った方が美味しかった……愛情が詰まってるからか」とくそ真顔で言ってました。 ただの惚気です。大変失礼しました。

りゅうじさんのチャンネルに出会って、冗談抜きで人生変わりました！今までは自分が作るご飯を一度も美味しいと思えなくて… 料理なんて全然しなかったのに、りゅうじさんのチャンネルに出会ってからは、毎日自炊するようになりました！ お弁当も作れるようになって、自分への自信にもつながりました❤ いつも美味しいレシピを、本当にありがとうございます😭！ 体に気をつけて、無理し過ぎず…！！永遠にファンです！！🎉

豚肉がなかったので、パックベーコンで代用しました。 リュウジさんの料理はこれまでもいくつか作っており、間違いなく美味しいのは知っています。 今回も間違いなく美味しいのはわかっていますが、しかし具材や調味料を見ると肉以外は常に家庭に常時しているものでいたってシンプルであるし、間違いなく美味しいのだけれども、想像を超えるような感動、つまりいい意味で裏切られる感動まではさすがにないだろうと思った。 ベーコン以外は分量や投入する順序などすべて動画に忠実にしたがった。 ただ、うちにあるフライパンは深めのフライパンなので、炒め方は近所の中華料理屋の見様見真似で返しを多用した(テンションを上げるのが重要だとおっしゃっていたので）。 完成し、おもむろに一口食べた。 今日は休肝日と決めていたが、ビールロング缶を空けざるをえないことになった。 ほんと自画自賛じゃないけど、店で出して金取っても文句言われないだろうというレベルのものがいきなりできた。 鶏ガラスープの素や中華スープの素入れる必要ないんだなと思った。 これでもう下手な店のチャーハンは食えなくなった。

本当に本当に本当に、今まで作ったどのチャーハンレシピより美味しかったです……！全ての材料には意味があることがわかりました！

今この炒飯真似して作ったけどめっちゃ美味い！！！ 生姜入れてるから紅生姜いれるとクセが強いと思ったけど相性抜群✨

塾から帰ってくる弟に作ってみました！ 初めてのチャーハンで失敗しそうだなって思ったけど、大成功でした😆❣️ 弟も美味しいって食べてくれました。嬉しかったです。ありがとうございます‼️

テフロンパンの心配してくれるリュウジさんまじ推せる

夫がリュウジさんの動画見て、チャーハン作ってくれました。とてもおいしかったです。ありがとうございました😊

居酒屋のチャーハンみたいな味。生姜を入れることで味に深みがでてほんと美味しい。

いろんな炒飯レシピ見ても私の手腕がないからベチャベチャなんだわと諦めてだけど、このレシピは凄い…っ！ びっくりするぐらいご飯パラパラ、外食した気分だけどおウチで作った感の程よい優しいお味の炒飯が食べられる!!!

もう10回くらい作ってるけど毎回自分で作ったとは思えないくらい美味しい。最近は本だしや醤油も加えてアレンジしてるけどこれまた絶品。

チャーハンとお酒はマジで合う から絶対このレシピは作ったらハマる

今まで微妙な炒飯しか作れなかったんですが、めちゃくちゃ美味しくできました！！

今まで料理って材料の分量とか焼き加減とか曖昧な書き方とか多いし、スーパーに無い食材も多くて作るのがかなり億劫だったし、味も保証されてないけど、このチャンネルに出会ってから簡単なのに美味しくて、自然に作りたいと思えるようになった

あっちゃんから来ました😊 はじめまして✨✨ 下準備のため、街録も見ました（笑）

簡単なのにほんと美味しい!!すっかり定番メニューになりました!!頻繁に作ってるけど飽きない。

作りました！！本当に美味しかったー私でもパラっと、そしてしっとりと作れました。 旦那さんも娘にも美味しいと言われ、また作ってね！と。ありがとうございます♡

この炒飯は、ふっくらでパラパラな炒飯レシピで深みがあって、メチャクチャ旨すぎました‼️‼️

簡単に出来るのに、本当に美味しいです！！ リュウジさん、いつも楽しくて分かりやすい素敵なレシピありがとうございます！感謝。

学校休校になっていきなり役に立ちました。残りものでこの美味しさ！料理上手くなったような錯覚を覚えました。

今まで色々チャーハン動画見て実践してきたけど、これは一番美味そう。 家庭で簡単に作れるチャーハンとして、荒れようがないよ。

中田敦彦さんのRU-vid大学から参りました！ 動画拝見してわたしも作ってみたいも思いました

世の中のチャーハンレシピはどれもお上品で「中華！」って感じがせず、これじゃないんだよなあ…と思い店で食べてたんですが、リュウジさんのチャーハンはまさしく求めてた中華料理屋のチャーハンが家庭でできるレシピ！！ほんとにこういうのが欲しかった！！！

まじでこのチャーハンはうまい！！こんなに簡単に本格的なチャーハンを作れるんだからりゅうじのアニキは凄い！！

いつも上手く作れなくて イマイチな炒飯だったのですが、 このレシピで作ったら 炒飯大好きな旦那が パラパラで美味しいと 言って凄い勢いで 食べてくれました！！ ありがとうございます😭

一人暮らしを始めて初めての週末。 はじめて自炊したのがリュウジさんのこのチャーハンでした。 実家でも作っていたのですが、一人暮らしになって作ってみて、より一層手軽さと美味しさがよく分かりました！

中田敦彦から。 よっしゃこれ作って親父力の高さを小娘2人に見せつけて、尊敬しなおさせてやらぁ！！ ハイボールは角ですね、わかりました！

試しに作ってみましたが本当に至高の炒飯でしたw めちゃめちゃ美味かったです！！

BGMが中華風なのが本当にいい仕事してますよねぇ

料理初心者でリュウジさんのチャーハン初めて作りましたが今まで味濃いものばかりできてしまっていましたが調味料匙で測ってくれるのとしょうがのインパクトが最高でめちゃくちゃ美味しくできました！！

実際に作って食べてみたら、とても美味しかったです。 簡単なのにおいしくて、自然に作りたいと思うのが魅力ですね。 他の料理も挑戦してみます。

リアルにこの動画見てから3日連続でつくった、、うますぎ、

これ本当にうまい。 もうチャーハンの素いらない。教えてくれてありがとうございます！

旦那がリュウジさんの料理の味にハマったというか、リュウジさんへの信頼度が高過ぎて動画見ては食べたいものをよく拾ってきます笑 今まで作って失敗だったものはなくて、特にこのチャーハン、至高シリーズの中でもとてもシンプルな材料と手順なのに美味しくて最高でした！麻婆豆腐とともに食べます

もちろんアップされた当時から何度も拝見しておりますが、中田のあっちゃんがお得意の創作落語でこの動画への愛を語っておられたので、また見に来ました😆❤️

リュウジさんのレシピは インパクト強めかと思いきや ひと口食べるとどれも優しい味がするんです～😌やっぱり最高の調味料はリュウジさんの笑顔なんだなあ😊

炒飯動画を見るのが好きでいろいろ見てきましたが、生姜を入れるのはビックリ。 実際作ってみたら超美味い！サトーのご飯とかこだわりが感じられるしすごいっす。 すっかりリュウジさんにはまってしまいました。

お皿の下に隠れちゃった数粒の炒飯に気づいて食べちゃうリュウジさんが大好きです！❤

これまた春休み中の子供のお昼ご飯に作りました！お昼の定番のチャーハンですがなんとなくやっつけ感で作っていたチャーハン。こんなもんだろうと思ってこれまで作ってきましたがこのレシピで作ったら今までの感覚が全部間違っていたことに気がつきました！ベーコンではなく豚肉で。卵は多めが美味しい。味付けはシンプルに。目からウロコでした！我が家の定番チャーハンがグレードアップされました。ありがとうございました！

200万再生おめでとうございます🎉 この炒飯最高です😊

いまだにこの炒飯ずっとつくってる！最高にうますぎっすよ！

えがチャンネルから来ました。 料理が苦手で美味しく作れず、料理に対して拒否反応がありました。 動画を観て半信半疑でしたが、美味しいチャーハンができ感動です！

豚バラなくて鶏ササミを使ったし、味の素なくてガラスープ使ったけど、めちゃくちゃ美味かった！生姜の香りも最高！！！ 味の素と豚バラ明日買いに行くわ。

料理嫌いだった私が簡単で超上手いバズレシピに出会い料理好きになったNOWありがとうございますー😊

作ってみたけど、ほんとに美味しい❤!!

家にある少ない材料で出来るのが1番良い。めちゃくちゃ美味しそう！

納得のいくチャーハンが作れたことのない私が、人生で初めて納得のいくチャーハン作れて感動してます。 美味しい！！素敵なレシピありがとうございます🙏🙏🙏

至高シリーズ作ってきましたがこれが一番最高でした。何が最高って適当に作ってもめちゃくちゃ美味しいチャーハンが作れるところ。家庭用チャーハンっていろんな裏技が有りますか裏技なくても簡単に一番美味しく作れるチャーハンはこちらのレシピだと思います。感動しました！

料理研究家が本気で作る「至高のハイボール」動画参考になりました！笑 炒飯マジで一度試してみます！

リュウジさん歴は長いのに、炒飯は初めて作りました。最高に美味しかったです！ いつもの材料なのに家庭料理を超えました！ ありがとうございます😊

材料がちょうど冷蔵庫に残っていたので、作ってみたところ、ものすごく美味しかったです！しかも超簡単！定番になりそうです。ありがとうございました。