Ya que andas en Puebla deberías de ir a Tlaxcala capital (a una media hora de Puebla capital) a tomarte una barbacoa y pulque en su centro. Allí te pueden decir de restaurantes donde podrás probar de ambos. Respecto a lo del centro de Puebla ya visitaste la Biblioteca Palafoxiana (una maravilla a un costado de la capital poblana)??? Y también allí enfrente de la catedral hay tiendas de dulces típicos para que te lleves a Guadalajara ChuyonChuyon. También sugiero vayas al teleférico (al atardecer) y a la estrella de Puebla (una rueda de la fortuna gigante) para que tengas una buena panorámica de la ciudad.
No es cacería de brujas y señalas al tilon en caso toda la conversación, se nota que no es amigo, porque a los tuyos te indignas cuando la gente los critica, quieres señalar a alguien, quieres competencia en la posición, señala a los que son ahora, a los pocho, a los Beltrán, que no transcienden y no juegan a nada.