Chleb orkiszowy nie musi wyrastac. Po wlozeniu do formy wlozyc do zimnego piarnika i 50- 55 min. i 180 minut ( suchy patyczek) ja wkladam pojemniczek z woda do piekarnika
Pochodzi z pełnego przemiału ziarna orkiszu. Zawiera zdecydowanie najwięcej soli mineralnych oraz błonnika. Żywność z niej wytwarzana na długo daje uczucie sytości, jest jednak trudniej strawna w porównaniu z tą na bazie mąki niższego typu. Pozdrawiam
Długość podstawy 26cm,5mm szerokość 12cm wysokości 10cm foremka którą użyłem jest niemieckiej firmy zenker jak wpiszesz w Google to ci wyskoczy. Osobiście bardzo polecam zakupić pozdrawiam
Nie lubię używać termomixsu do wyrabiania ciasta zdecydowanie wolę robić to ręcznie wiem wtedy kiedy ciasto ma odpowiednią konsystencję i jest gotowe ;)
U mnie wyrabianie mikserem (słaba kobita jestem, a mikser zresztą też, żadne tam kitchen aid:)), a potem jeszcze wyrabiam ręcznie, żeby "czuć" konsystencję ciasta. Drożdżowe lubi ciepło ludzkiej ręki.
Mąka (duklanie tego samego rodzaju i tego samego producenta) może się różnic - np jest dłużej przechowywana i bardziej sucha.Dlatego niezncazne zmiany np wody są wskazane, gdy czujemy "pod ręką" że trzeba jeszcze dodac wody do zagniatanego ciasta.
