Chou fleur au gratin 

Depuis que j'ai découvert ce chef homonyme, je ne regarde que lui. Recettes simples ou plus sophistiquées bien expliquées pour les amateurs de cuisine familiale comme moi.Tous les autres, blogs et autres sites sont pénibles à lire ou écouter,de plus ils ont des têtes énormes.

J’adore ce chef … il explique trop bien et il te donne plein d’alternative ❤❤❤ je suis dans la restauration et je produit tout vos recettes dans mon restaurant merci à vous

excellent et avec de l´humour , il explique tres bien et il a une facon tres particuliere de parler qui rend tres agréable a écouter, ses recettes sont tres bonnes, merci

Des recettes tellement simple et goûteuse un vrai bonheur. Merci de prendre le temps de partager votre savoir 👏👏👏

Je ne suis pas cuisinier, mais j'adore faire la cuisine! Et vous regarder faire c'est un vrai bonheur! C'est clair, net précis et sans bavures! Sel comme ça, couteau blanc, en deux comme ça, incorpore comme ça! Bref c'est l'enfance de l'art! Chapeau bas l'artiste!

Toujours un réel plaisir de vous suivre et t'entendre vos commentaires sympathiques. J'adore ! merci chef !!

Pas de baratin inutile, pas de longueur dans les opérations simples du genre préparation des légumes....l’essentiel est dit clairement, les recettes sont parfaites! Merci Michel.

Je ne connaissais pas cette technique de sauce béchamel Bravo monsieur votre recette est impeccable et après fabrication je peux dire que c'est très bon

Superbe,je suis un cuisinier amateur,j'aime beaucoup vos prestations.Pas de blabla ,direct, clair.Salutations du Québec.

Clair Net Précis .. Facile à suivre et une pincée d'humour qui donne envie de se mettre aux fourneaux.. Un Grand Merci de Bruxelles

J'adore vos recettes a partir de Los Angeles. Vous etes un vrai artiste et vos commentaires sont excellents, direct et precis. Merci

Franchement plus simple que ça, il n'y a pas, merci beaucoup chef ❤

'Le couteau jaune veut goûter. Super cool!' J'adore trop🤣

Votre chaîne RU-vid est une encyclopédie de bonnes recettes 👍

Encore merci à chef Michel et à ses fameux petits couteaux de couleurs pour cette bonne recette ! En plus j.ai appris un truc pour faire la sauce béchamel !

Je viens de découvrir cette chaîne par hasard alors que je cherchais une recette du pâté de campagne. Les recettes sont vraiment très bien expliquées, et avec un humour très caractéristique. Encore merci au chef DUMAS. Continuez comme ça !

Ça donne la joie au cœur de vous regarder

MERCI encore pour vos recettes toujours aussi simples et très bien expliquées, sans fioritures.

Je suis bluffée !!!! Je découvre cette technique pour faire un roux, je le faisais toujours comme maman, beurre fondu, farine, etc ... je me préparais à faire un gratin pour le déjeuner, j'ai ENCORE appris !!!! C'est une merveilleuse découverte Chef ! Je vais tester ce jour !!! Mille mercis ! Lydia ♫♪♫

Merci Chef ...Une recette simple comme je les aime !!! et que j arrive à reproduire .... MERCI pour TOUT!!! vous animez mes inspirations et j ai plaisir à vous suivre....

Merci pour cette recette simple et efficace ! 👏

Hey ! J'ai découvert votre chaîne y'a seulement quelques jours :B Je viens de Belgique, je suis en 5ème restauration du coup, c'est normal que cette chaîne m'a attiré, et j'aime beaucoup l'originalité, fin votre façon d'expliquer les choses avec seulement un ou deux mots, que tout le monde connait plutôt que d'étaler 23542 étapes c: Enfin voilà ! Merci pour vos recettes et votre humour qui met la joie dans la cuisine héhé

J'aime vraiment la façon dont vous faites le béchamel, c'est facile et moins de problèmes.

J'adore cette recette 😋😋merci beaucoup chef 🙂

Clair, net et précis!! Bravo Chef!

Voilà chef comme ça !!! J'ai fais le roux à l identique(j'étais septique) mais excellent facile.... J ai adopté. Merci chef et bonnes fêtes.

Pouce bleu : comme ça ! (+ une pointe de noix muscade rapée très fin (avant de mettre le fromage)

ça tombe bien j ai justement l intention de faire le gratin que j adore pour demain,vous avez deviner que je ne suis vraiment pas mais alors vraiment pas cuisiniere du super marché ,Alors vos recettes sont toujours délicieuses elles sont faites de produits frais, et ça vaut tout les chapaux de mon petit chat

Bonjour je regarde très souvent vos vidéos super bon et bien expliqué vous êtes super ,bons moments et vous me faites rire 😂 avec vos 🔪 Merci

bonsoir , elle est troop belle cette recette . Je connaissais pas cette technique de la béchamel 👍👍merciii ,moi je la fait avec du beurre . Bonne soirée

Merci Michel pour ce merveilleux gratin de chou fleur 😊

Ce soir j'ai essayé votre béchamel ,je suis surprise très crémeuse ,Merci chef ,je partagerai votre recette avec ma famille 🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍😍

Ma mère me préparait ce plat quand j’étais enfant et c’était très bon ! Merci chef pour cette recette qui m’a plongé dans de lointains souvenirs heureux.

le jeté de couteau jaune ! impeccable !!!!! je vais m'entrainée.... 😂😂😂 bisous de Bourgogne !!! 🥰

le chou fleur en gratin c'est trop bon ! merci chef ! moi personnellement j'ajoute de l'ail en gousses écrasées au blanc de cuisson du chou fleur

J adore votre façon de présenter vos bonnes recettes😃⚘

Vous avez des vidéos simples et rapides impeccable merci bonne continuation

C'est un plaisir de vous suivre ❤

chapeau bas chef, vous valez bien mieux que certains chefs gomeux qui font les beaux à la télé, vous devriez d'ailleurs faire des emissions télé vous auriez un succés fou, vos recettes et votre façon unique d'expliquer, un vrai régal , merci pour tout

Vous êtes formidable chef ! J'aime trop vos recettes ,merci .

1:18 Merci ! J'ai toujours raté ma béchamel les fois où j'ai essayé, directement dans la casserole. Toujours trop tôt ou trop tard, ou mauvaise température. Maintenant j'ai le truc pour les réussir !

Encore une recette rondement menée chef. Je teste pratiquement toute vos recette et il me tarde d’essayer celle ci. Merci pour toute c’est bonne chose chef.

Mercis pour cette recette de béchamel bravos 👍👍👍👍👍👍

j'aime beaucoup cette façon de faire, originale, pouvez-vous me dire pourquoi vous preferez l'huile au beur alors que tout le monde utilise le beure pour la bechamelle?

C'est vraiment top , étant cuisinier dans ses début , vos vidéos sont vraiment intéressant je ne savais pas sur l'ont pouvais faire un roux de cette manière :) merci pour toute ces bonne recette pleine de savoir faire

Bravo chef Michel !!!! Merci pour votre précision et surtout votre bonne humeur.

Merci pour cette recette !!! Je connaissais pas cette béchamel à base d'huile je vais l'essayer ce week-end le gratin

Superbe efficace et belle méthode les anciens sont les meilleurs 👌💪

Meilleur chou fleur gratin que j’ai manger de ma vie grâce a votre recette merci Chef !

Merci beaucoup Chef!🙏❤️🎩

Encore une recette qui fait saliver ! Merci Chef pour ces 4 minutes de bonheur !

Bonjour Chef Michel ! Le chou-fleur se cultive beaucoup en Bretagne, j'ai testé votre recette avec ce roux, c'est parfait !!! Le roux, je réserve... Comme ça 👍 Continuez de nous inspirer ! Bisous de Paris🇫🇷 et de la Bretagne.

Recette très simple, et c'est bon, parfois j'ajoute quelques pommes de terre avec le choux-fleur. Merci pour le clin d'oeil aux Bourguignons, je ne suis pas Bourguignon mais j'ai travaillé trois ans en Bourgogne et j'ai gardé quelques bons amis et j'adore cette région.

bonjour chef!! génial pour faire le roux!!!!!!! je vais essayer la prochaine fois!!! merci du tuyau et bravo pour cette recette

Très belle découverte j'ai hâte de tester vos recettes❤ figurez que je vous suis depuis l'Algérie

Merci je vais essayer. J’adore vos recettes et votre manière d’expliquer. Un grand Bonjour de Montréal, Canada 🤗

Super le technique de la béchamel J'aime vos explications simple rapide pas de chichi

Encore une fois bravo Chef,avec vous toute la cuisine parait simple.Merci

Le roux magique une réussite vous êtes un magicien chef dumas... Merci xav de lyon

Cool et rapidos ! Gracié chef!... Je fesais mon roux avec du beurre,mais j essayerais avec l h uile. !😉😊🤌

Merci pour la bechamelle vous etes un chef hors du commun.merci a tout ton apprentissage

Merci Chef,Superbe vidéo ça fait longtemps que je te suis vraiment j apprends beaucoup et je me fais plaisir a faire tes recettes,moi posé mes mains,fermé l'ordi dressé table et mangé avec la famille,merci encore Chef

Merci Michel!

Merci chef pour cette délicieuse recette

Merci chef pour cette recette. Cela tombe bien, car je ne sais quoi faire avec le choux fleur que je n'ai jamais préparé au paravent. D'ailleurs je n'aime pas trop . C'est la première fois que je cuisine le choux fleur. Bravo pour le béchamel , c'est simple et efficace. Je vais essayer pour la première ce week end. Love from France .😊

bonsoir chef de l'ordre de la discipline voila c'est ça la bonne cuisine bravo🤩

J'adoooore votre magnifique travail...mrc infiniment pour tout svp chef pour la béchamel combien de l'huile et de farine en gramme dans1 litre de lait ?!

Votre béchamel 👨‍🍳 est magnifique 🤤

chef je vous adore et j adore votre facon de cuisiner

Bonjour je vais le faire cette semaine pratique la béchamel il manque peut-être un peu de noix de muscade 👍merci chef

Je ne connaissais pas la Béchamel faite de cette façon, mais elle me plait bien, je vais essayer ! Merci Michel !

Super Monsieur Chef ! Merci beaucoup pour votre recette

C'est vrai chou fleur en gratin cest vraiment trop bon après ma mère rajoute pomme de terre et oeuf gratiné au four c'est vraiment trop bon. Juste pour dire que le chou fleur s'accompagne avec différents accompagnements. Merci à vous grand chef

Je n'ai jamais raffolé du chou fleur mais votre recette va comme d'habitude ravir les papilles . Merci pour touuut .

Au top chef Dumas, j'aime beaucoup le format des vidéos et la série de couteaux de couleur

Merci pour la recette super facile chef. Pour les gratins, j’ajoute toujours a la bechamel un peu de noix muscade pour une peti touche de noisette. J’ai aime votre idee d’ajouter du curcuma.

Bonsoir chef Ravie de ce plat c est excellent pour la Santer De plus un bio vous aurais je contaminer avec mon bio .je suis fière de vous .vraiment .effectivement .une bonne béchamel signer chef Dumas .bravo

coucou de Lyon ! en France , c'est samedi et au menu le gratin au chou fleur de cousin Michel! oué!! j'adore

Merci chef Dumas à tantôt.

Pour la béchamel. Je ne savais pas cette technique avec l’huile et la farine . Est-ce aussi bon ??

Bonjour d'un Belge installé en Catalogne (Espagne) : Bravo Chef, j'adore le style et l'humour !

franchement, ce qui est le plus frappant c'est la précision des gestes et de la communication, on est dans la cuisine et on à même le sentiment qu'il faut suivre et appliquer et pas simplement écouter pour le plaisir, un réel plaisir :)

j'aime bien votre façon à faire de sauce béchamel, c'est plus simple et efficace.

Bonjour Chef. Encore une recette succulente. Et une astuce pour la béchamel que je ne connaissez pas que dire de plus à part parfait. boujou de la Normandie

Bonjour 😍 je viens de m'abonner 👍 j'aime bien votre façon de cuisiner avec simplicité et surtout d'humour ❤

Le meilleur gratin que j’ai mangé toute ma vie troppp troppp bon ❤️❤️❤️❤️

j'aime beaucoup votre méthode pour faire la béchamel.

Chef, vous faites vraiment partie du gratin des cuisiniers ! Avec vous, la préparation de la béchamel est simple et ingénieuse. À très bientôt pour un essai maison ;-)

Le meilleur chef professeur merci énormément ❤❤❤❤❤❤

Bonjour chef Michel je suis tombé par hasard sur votre vidéo mais vous êtes incroyable !!!!!;😮jamais vue de t'elle bravo bravo🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Merci Chef Michel!!! Vous êtes génial ! Vous m'avais sauvé ma soirée avec mon mari!!! Par ailleurs, je voulais savoir avez vous fait la blanquette de veau dans votre chaîne je ne trouve pas ... J'aimerai savoir comment je pouvais faire car j'ai appris la cuisine maghrébine et pas la cuisine française...

Tu est trop fort ! J’adore tes vidéos tu me fais trop rire!....

Merci pour cette délicieuse recette !! 😋😋 C'est celle que ma maman me faisait quand j'étais petite, quels souvenirs ! A tout bientôt !

Salut Grand CHEF,,, c'est le gratin de la cuisine ,,pouce bleu,, Merci je ne suis pas le seul à aimer le chou 🌺

Merci chef, trés bonne recette comme d'hab,ils sont chanceux a la table 55 ,moi j'ai rajouté qq pommes de terre,super recette,merci du Maroc

The real top chef, thanks🙏

Je viens tout juste de le faire bon avec mes touches perso 😉comme vous l'avez très bien dis il faut savoir se démarquer 😉 verdict la béchamel av l'huile franchement👍 texture fluide moins pâteux plus digeste au niveau du goût👌 je pense qu'il faut faire attention à ne pas utiliser n'importe quelle huile ( pris la tournesol a défaut..) on sent quand même l'arrière goût mais pour ma part je retouve qand même la béchamel sans les mauvais côtés pour moi top top merci Ce que j'apprécie dans vos recettes c'est que c'est bref concis et claire jme suis régaler av votre gratin dauphinois suivit pour le coup à la lettre 😋😉

Merci j'adore votre façon de faire

J’ai découvert la chaîne hier et franchement c’est une chaîne magnifique, vidéo pas trop longue, de bonne qualité et on apprend beaucoup de choses. Bruxelles

Chef . Il n'y a pas deux comme toi pour commenter sa preparation cullinaire. BRAVO