Christmas cake 🎄 Japanese shortcake that can also be used for birthday cakes ｜ Gluten-free

Slow and natural life

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Опубликовано:

6 окт 2024

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Комментарии : 23

@ゆか-h6h 9 месяцев назад

ほんとにこのスポンジの配合好きです😊今日は18センチのスクエア型で焼きました。（卵４個諸々増やして）冷凍しても固くならないし、大好きです。

@slow.natural-life 9 месяцев назад

いつもありがとうございます♪ スクエア型も良いですね😍

@ゆか-h6h 9 месяцев назад

おせちのお重に使いたくて🤭 あと、シフォン型でも焼いてみましたがこちらもふわふわ❤

@satomishirai7423 9 месяцев назад

これからお友達のウエディングパーティーがあるので、こちらを参考にケーキを作りたいと思っています。20cm型で作りたいのですが、分量教えていただくことはできますでしょうか？お忙しいところすみません💦

@山田知子-i7i Год назад

いつも米粉のみでスポンジ作ってましたが、似たような材料でも、手順など違うとこんなに膨らむんですね! 私が参考にしている本では卵黄はこんなふうに撹拌せずに、泡立てた卵白に卵一個ずつ入れては混ぜる感じでした。卵黄もこうしてよく混ぜた方が膨らむのかな? 今のやり方はとても楽なんですが、あまり膨らまないのが難点だったので試してみたいです! 因みにミルクは豆乳でも代用良いですか?

@slow.natural-life Год назад

ご覧下さりありがとうございます😊 豆乳は試した事はありませんが、少量なので恐らくですが…大丈夫かと思います😌

@yukiocubr1671 2 года назад

こんにちは😃何日も前から挑戦しようと思いながらまだ出来ていませんが、今日作ってみようと思います。セルクルが直径12cmのものしかなくて、材料を半分くらいにして作ってみたら良いでしょうか？？出来上がりのイメージだけで、もう食べたい気持ちでいっぱいですが、お菓子やパンを作り慣れていないので、いつも作り始めるのに勇気が要ります😅 でも、とっても食べたいので、材料の分量はお聞きしなければと思い、コメント書きました🙇‍♀️💦

@slow.natural-life 2 года назад

yukio cubR　さん　こんばんは！返信遅くなり申し訳ありません。なんだか最近、コメントが別のBOXに入ってしまうようで気づけませんでした… 12cm型ですと、15cm型に 0.64 を掛けて計算してください(^-^) 他のレシピにも応用できると思いますのでご参考にどうぞ♪ 【12ｃｍ型】・卵黄　Mサイズ…・・・2個・なたね油・・・9ｇ・ミルク・・・9ｇ・ハチミツ・・・14ｇ・製菓用米粉・・・38ｇ ●卵白　Mサイズ…・・・2個 ●塩・・・ひとつまみ（0.3ｇ） ●グラニュー糖・・・32ｇこんな感じでどうでしょうか～(^^)/ このスポンジケーキ、とっても簡単で失敗しにくいので気楽に作ってみてください♡

@yukiocubr1671 2 года назад

わー😊🧡✨計算まで、スミマセン(＞人＜;)💦 明日作っても良くなったので、お聞きできて良かったです😊💕 ホントにおいしいですよね❣️これは絶対❣️、、、って、まだ作ってないけどホントにおいしいのが伝わって来るんです。気軽にと言っていただけましたし、是非是非やります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ご丁寧に、ありがとうございました🙇‍♀️

@slow.natural-life 2 года назад

@@yukiocubr1671 さん成功を願っておりますね😊

@yukiocubr1671 2 года назад

@@slow.natural-life サマ RU-vid以外にコメントを送る場を持っていないので、こちらから作ったよ❣️レポートです。感謝と労いの気持ちを込めて贈りたい家族がいるので、自分で食べる前に昨日作りました。なかなか取りかかれないうちに、練習時間も取れずぶっつけ本番でした😅 、、、こんなにご丁寧に説明していただきましたのに、意気込みが強過ぎたせいか？元々のレシピ通りの分量で作り進めていたことに、型に流し始めてから気付いたのでした😱 焦ってしまいましたが、紙のマフィン型が少し残っているのを思い出し、それに分けて入れて焼きました。分ける量をもっと多くすれば良かったと言うことも、焼き始めて溢れてきた生地を見て初めて知り、溢れた生地に熱をしっかり入れることだけは、アルミホイルを駆使して出来ました😅💦 合計１時間くらい焼く事になり、途中でマフィン型は取り出しましたが、マフィン型の方は少し表面が硬めになりました。作っている途中で、黄身の方がお手本より硬くなってはいましたが、そのせいもあるのでしょうか？？焼いた時間が長かったからかな？セルクルの方は、デコレーションする時に掴んだ感触は、センセイのようにプニプニするゆとりは無かったですが、動画から伝わって来る感じに似ていました😊✨ 冷却中に少し萎み、歪な形になりましたが、クリームで隠れました。もう、もう、てんてこまいでしたが、何度も何度も作って、おいしい)^o^(💕って思えるケーキ、絶対作れるように頑張ります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶🎂

@slow.natural-life 2 года назад

yukio cubR サマ作ったよ❣レポートありがとうございます(* ᴗ ᴗ)⁾⁾ 一生懸命作っているお姿が目に浮かんできました(*^-^*) ご家族様はとても嬉しかったでしょうね！コメントを拝見していて、微笑ましく、とても幸せな気持ちになりました♡ 何度も作って美味しいケーキでご家族様を喜ばせてあげてくださいね♪

@kaechan6821 7 месяцев назад

コメント失礼します。昨日作ってみたんですが、卵白に卵黄を混ぜてる途中から、どんどんボリュームがなくなっていき、型に入れる頃にはシャバシャバになってしまいました。お菓子作り初心者なので、学ばせていただきたいのですが、失敗の原因はどの部分だったんでしょうか、、卵白のたて具合が足りなかったのか、混ぜ方が下手くそだったのか、、両方かもしれませんが🥵何かコツなどあれば教えてください😖仕上がりも、やはり焼きたてはふわふわでしたが、みるみるうちに萎んでしまい、半分くらいの高さになってしまいました😭

@slow.natural-life 7 месяцев назад

卵白はしっかり泡立て、卵黄液を入れてからは泡を潰さないように手早く混ぜるのがポイントです😊 そして泡が潰れる前に素早く焼成して下さい♪