CIAMBELLONE BRIOCHE SFOGLIATO SIMIL CROISSANT ricetta semplice BRIOCHE CROISSANT - Tutti a Tavola 

Sono certa non abbiate mai visto un CIAMBELLONE BRIOCHE SFOGLIATO, mi piaceva l’idea di fondere la prima colazione casalinga, e il Ciambellone ne è il re, con la colazione del bar, dove il Croissant e la Brioche la fanno da padrona! Li ho uniti, dando alla forma del classico e confortante Ciambellone, una sorta di Sfogliatura, che gli conferirà “leggerezza” (lo potete ammirare nel video quando faccio vedere l’interno) con una parte esterna più croccantina... insomma se non vi ho incuriosito così! ;)
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È lo stesso impasto delle “Brioche Girelle Mele, Uvetta e Crema” 👉👉 • BRIOCHE GIRELLE SOFFIC...
🇮🇹 INGREDIENTI:
Per la Pasta Brioche:
200 ml Latte
200 ml Acqua
2 Uova
20 g Lievito di Birra
4 cucchiai di Zucchero (se lo preferite più dolce aggiungetene altri 2 cucchiai)
2 cucchiai di Burro morbido
1/2 cucchiaino di Sale
800 g Farina 0 circa
50 g Burro sciolto
Granella di Zucchero
Confettura di Albicocche
🇬🇧 INGREDIENTS:
200 ml Milk
200 ml Water
2 eggs
20 g Beer yeast
4 tablespoons of sugar (if you prefer it sweeter add another 2 tablespoons)
2 tablespoons of soft butter
1/2 teaspoon of salt
800 g Flour 0 approx
50 g Loose butter
Grain of Sugar
Apricot jam
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