Fac parte din categoria pastelor specific românești. Cicii sunt pregătiți dintr-un aluat obținut prin frământarea făinii de grâu. Acesta trebuie să fie de consistență medie, pentru a putea fi modelat ca o baghetă care apoi se taie în bucăți egale ca dimensiune. După uscare, aceste paste se fierb în zeama de fasole boabe. După fierbere, cicii se prăjesc pe plita sobei, în untură, ulei de floarea soarelui sau de dovleac, transformându-se într-un preparat de sine stătător. Această specialitate tradițională DE BIHOR veche de mii de ani, se regăsește și în meniurile restaurantelor din Bihor. Poftă bună!
13 дек 2023
