Cireng Salju Bumbu Rujak. Takaran Sendok. Ide Jualan. 

Cireng salju
bahan I:
2 sdm tepung sagu/tapioka
3 bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
200 ml air
bahan II:
20 sdm tepung sagu /kurang lebih 250 gr
2 batang daun bawang, iris
Cara:
campur bahan II pada wadah, sisihkan
aduk bahan I pada panci hingga tercampur rata, lalu masak hingga jadi seperti lem bening, kemudian langsung tuang pada campuran bahan II, aduk rata (jadilah adonan)
pada wadah lain letakkan tepung tapioka secukupnya, ambil satu sendok adonan, masukkan pada tepung tapioka, baluri hingga rata, pipihkan atau bentuk sesuai selera, lakukan hingga habis
goreng pada minyak panas dengan api sedang
bahan sambal rujak:
9 cabe rawit tua (sesuai selera)
17 sdm gula jawa/kurang lebih 250 gr
1 sdm asam jawa
1/2 sdt ebi sangrai
2 siung bawang putih
250 ml air
1/2 sdt garam
1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
Cara:
haluskan ebi, cabe dan bawang putih, sisihkan
didihkan air, masukkan gula dan asam jawa, aduk hingga larut
masukkan garam dan bumbu yg dihaluskan, masak hingga mendidih
koreksi rasa, tambahkan larutan tepung maizena, aduk cepat, setelah mendidih matikan api
#CIRENGSALJU #CIRENGSALJUBUMBURUJAK