CIY - cook it yourself EP76 [2/3] มันอร่อยมาก : มันบด (16 ม.ค. 59) 

มันอร่อยม๊ากกกก มันไหนอะ...ก็มันฝรั่งยังไงละคร้าบบบบ
CIY ขอนำเสนอเมนูมันๆ จากมันฝรั่งหลากหลายชนิด รับลองว่าทำง่าย กินง่ายกินเพลินจนจานแบบไม่รู้ตัวกันไปเลย เมนูมันๆได้แก่ สลัดมันฝรั่ง มันบด และเฟรนช์ฟราย
มันบด
(สำหรับ 1-2 คน)
ส่วนผสม
• มันฝรั่งชนิด waxy 500 กรัม
• กระเทียมจีน 3 กลีบ
• น้ำสำหรับต้ม 3 ลิตร
• เนยสดชนิดจืดนุ่ม 80 กรัม
• วิปปิ้งครีม 60 มิลลิลิตร
• เกลือป่น ¾ ช้อนชา
• พริกไทยขาวบดใหม่ ¼ ช้อนชา
• ช่อพาสเล่ย์และChiveสับซอยละเอียดสำหรับตกแต่ง
• พาร์มีซานชีสขูดสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกให้มันฝรั่งสุกนุ่ม (ต้มประมาณ 30 นาที) ระหว่างต้มมันฝรั่งได้ครึ่งทางใส่กระเทียมลงไปต้มในหม้อด้วย
2. เมื่อมันฝรั่งสุกนุ่มดีแล้ว ทดสอบโดยใช้มีดจิ้มแล้วมันฝรั่งหลุดออกง่ายแสดงว่ามันฝรั่งสุกได้ที่แล้วนำมันฝรั่งมาปอกเปลือกออกขณะยังร้อนใส่ลงอ่างผสมพร้อมกระเทียมที่ต้มจนนุ่มแล้ว ใช้ที่บดแบบด้ามจับบดมันฝรั่งให้ละเอียด แล้วนำมาบดอีกครั้งด้วยตะแกรงตาถี่ เพื่อให้เนื้อมันฝรั่งเนียนละเอียดมากขึ้น ตักใส่ถ้วยพักทิ้งไว้
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)