Clatite banatene cu branza dulce si sos de vanilie 

Clatite banatene cu gust rafinat si sos spectaculos si rafinat prepar foarte des, chiar si pentru mese festive, deoarece arata si foarte frumos.
INGREDIENTE :
pentru aluatul de clatite :
300 g faina
300 ml lapte
50 g de unt topit
3 oua
200 ml de apa gazoasa
1 plic cu zahar vanilat
pentru umplutura :
300 g branza dulce de vaca
100 g stafide
3 linguri cu zahar
1 ou
esenta de vanilie
pentru crema de vanilie :
5 galbenusuri
5 linguri cu zahar
300 g de smantana
1 lingura cu esenta de vanilie
pentru bezea :
5 albusuri
1 praf de sare
5 linguri cu zahar