No episódio de hoje do Match Gastronômico, recebemos à mesa um dos maiores nomes da gastronomia mundial: Claude Troisgros! Nascido na França e apaixonado pelo Brasil, Claude compartilha com a gente sua incrível jornada, desde sua chegada ao Rio de Janeiro em 1979 até a inauguração de restaurantes renomados como o Olympe, Chez Claude e Mesa do Lado, que mesclam a sofisticação francesa com os sabores tropicais brasileiros. O chef também conta detalhes sobre a rica tradição de sua família, que revolucionou a culinária francesa com a Nouvelle Cuisine. Prepare-se para uma conversa cheia de histórias inspiradoras e insights sobre o universo da alta gastronomia! Aperta o play e não esqueça de deixar seu like e comentar sugestões para futuros convidados!
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Chef e proprietário dos restaurantes Chez Claude, Mesa do Lado e Cantina do Claude.
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30 сен 2024
