Coca de San Juan en mambo/ Fácil y Deliciosa  

Muy buenas a tod@s!!
Hoy os traigo la Coca de san Juan en mambo.
La coca de San Juan es una de las cocas más populares de Cataluña.
Queda una coca muy tierna , esponjosa y super rica.
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Aquí encontrarás recetas hechas con robot de cocina ,olla gm y preparadas de manera tradicional ,cualquier receta preparada en robot se puede preparar de manera tradicional.
Ingredientes :
👉🏻Para la masa:
🔸50 gr de azúcar
🔸 La piel de media naranja y de medio limón
🔸40 gr de mantequilla
🔸30 gr de aceite de girasol
🔸70 gr de leche
🔸12 gr de levadura fresca o 4 gr de levadura seca
🔸1 huevo y 1 yema
🔸5 gr de agua de azahar (opcional)
🔸280 gr de harina de fuerza
👉🏻Para la crema pastelera:
🔸70 gr de azúcar
🔸250 gr de leche
🔸45 gr de maicena
🔸2 huevos
🔸1/2 cucharada de postre de azúcar vainillado
🔸10 gr de mantequilla
👉🏻Para decorar:
🔸 Huevo batido
🔸Piñones o almendras (cualquier fruto seco)
🔸Cerezas en almíbar
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Quieres una tabla de madera personalizada, aquí os dejo el perfil de Instagram de la chica:
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Música: We've Got Time
Músico: LiQWYD
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