Soy Ana León, comercial y fan de Thermomix!! Aprende a cocinar pasta en tu máquina Solicítame más información sobre Thermomix en analeon.cooking@gmail.com
Excelente dinámica. Les aconsejo cuiden su cespol no echando agua caliente, luego hay goteras...es mejor vaciar en un recipiente y cuando enfríe desecharla. El agua hay que condimentarla con cebolla, sal marina y ajo...aceite y agua no se nmezclan asi que está demás, a lo último ya cocida la pasta y en escurriniento como lo hizo ella sí se puede usar el aceite para suavizar la pasta. Muy útil el video en términos de tiempos manuales, mil gracias.
Las pastas cortas se cuecen exactamente igual, solo que los espaguetis hay que ayudar un poco con la mano. Cuando la pasta ya esté dentro y el agua empiece a hervir con alegría, formará espuma, hay qu estar pendiente para bajar la temperatura a 98 o incluso bajar a 95° y una vez deje de salir espuma y borbotear el agua por el bocal, le volvemos a po er 98° Esto sirve para TM5, TM5 y también TM31 (pero ojo con las cantidades que el vaso es más pequeño) Para los de TM31 recomendaría cocer 350gr como mucho para evitar desbordamiento de agua
Es el modelo TM6. Incluye muchas novedades, entre ellos el modo hervidor. Lo hace sin necesidad de programar tiempo. Solo ponemos la temperatura a la que queremos el agua y giramos el selector para iniciar. Avisará cuando el agua haya alcanzado la temperatura deseada.
Se suele utilizar el vinagre para limpiaeza doméstica. En el caso concreto de Thermomix, el vinagre ayuda a desprender restos del fondo del vaso, pero ojo, siempre ponemos primero el agua y luego el vinagre. Si pones demasiado vinagre y además toca directamente las cuchillas, puede alterar el color y oscurecerlas.
@@analeoncooking1487 aquí en la receta la ponen en el agua del cocimiento de la pasta. Que función hace ahí? Gracias por el tip. Lo tendré muy en cuenta.
Perdón, había confundido con el vídeo de la limpieza.😂. En la cocción de pasta se le pone vinagre para que no genere demasiada espuma y evitar desbordamientos. Si cueces la pasta en olla o en Thermomix, prueba a poner un buen chorreón de vinagre, lo podrás comprobar.
Hola Lourdes, En TM5 y en TM31 es exactamente igual. Se programa tiempo para que el agua hierva (aproximadamente unos 10 minutos, pero dependerá de la temperatura del agua del grifo, de la dureza del agua, etc) y una vez que ha cogido el agua la temperatura de los 100° introduce los espaguetis por el bocal, ayuda a bajar con la mano, como se ve en el video. Programa el tiempo de cocción que indique el paquete de la pasta, 100°/ giro inverso velocidad cuchara. En TM31 no recomendaría cocer 500gr de espaguetis, puede dar lugar a desbordamiento de agua... O estar muy pendiente para evitar que ocurra.
El empleo del aceite es opcional y a gusto. Hay quien pone margarina o mantequilla…. Se utiliza aceite o mantequilla para que la pasta quede muy suelta y especialmente si se va a tomar otro día.
Es posible que tarde unos minutos más que una placa de cocción y olla, pero me olvido de estar moviendo la pasta y me estoy ahorrando unos 2.000w de consumo eléctrico. El TM6 consume solo 1.190w y una placa eléctrica vitro o inducción ronda los 3.500 a 3.800w
