Buen día Fray Ángel!! Aquí como siempre Guadalajara Jalisco México 🇲🇽, 2:40am Con el gusto y la ilusión de todos los lunes. Que apetitoso su cocido!!! Y a mi que me encanta la col, ahora si, aprendimos su secreto de los huesos salados!!!! Cómo buenos parientes, aunque seamos lejanos, también tenemos nuestro cocido, algo muy parecido de sabroso. Y no nos falta el toque de música aunque hoy sea doloroso.No olvidemos este vieres de dolores acompañar a Nuestra Madre en este momento, que Ella nunca se en olvida de nosotros. La comida siempre trae recuerdos. Saludos padre desde lejitos. Paz y bien
Buen día Padre Angel, es un placer verle cocinar y escuchar su don de palabra. El cocido de su querida tierra natal que tantos recuerdos le trae, tiene una pinta buenísima paz y bien para todos.
❤ le saludo con mucho cariño, desde Guadalupe Zacatecas México, dónde tenemos un convento franciscano ❤ muy importante en la región y gran influencia franciscana. Paz y bien.😊
Todos los lagos son pocos. Mi cocido es diferente x necesidad d salud. Cuezo la noche antes la carne, los huesos d jamón y espinazo. Dejo q la grasa se cuage y al día siguiente le pongo los garbanzos, el chorizo fresco, patata y zanahoria. La morcilla la cuezo sola x si se rompe. Repollo no les gusta pero en mi casa si lo ponía mi Madre. Y el caldo sevia para la noche o cualquier otro día. Gracias x seguir compartiendo sus recetas, yo vivo en un pueblo d la comunidad d Madrid.
que recuerdos de mi infancia cuando toda la familia se reunia los domingos para comer el cocido, cierto madrileno con chorizo y sopa de fideos, pero que rico es ese plato y con tan sencillez, gracias Padre Angel por esa receta tan buena !!!! Gracias por esos recuerdos que son las mejores herencias el patrimonio gastronomico espanol y la familia
Fray. Angel. Transmite. Calma paciencia. Agradable. Aprovechamiento. De las cosas. Todo. Lo que hace con un pollo. Bravo. Siga. Hace feliz. ❤😊. En hora buena.
Que bonitas palabra "sentimiento" yo soy valenciana pero mis padres manchegos y siempre tira ese sentimiento hacia tierras manchegas!!! Paz y bien Padre🙏🙏Un abrazo 🙅♀️🙅♀️
Un manjar más querido Fray Ángel. Hermoso y sentido himno. Gracias por hacernos acordar de los conocimientos de los que nos precedieron. Paz y bien ! Cariños !!!
Hombre, hermano Ángel. Soy Manchego, de tu misma provincia. Y te puedo asegurar que al cocido "manchego" siempre se le ha echado pollo, quizá gallina y jamón (un trozo y algún hueso para dar sustancia) o magro... pero cordero nunca, y cebolla, tampoco. Por lo demás, eres un crack!!👍
Gracias Padre por compartir sus recuerdos y las recetas de su madre!!!!, una maravillosa receta !!, algun dia lo visitare personalmente. Dios siempre lo guarde a Usted, su familia y los Hermanos Franciscanos, un saludo fraterno y afectuoso desde Chile. Le agradezco de corazón que la Fe de Nuestro Señor Jesucristo siga viva en el Monasterio. Paz y Bien !!
BENDÍCE SEÑOR JESÚS 🙏 LA VIDA PERSONAL Y RELIGIOSA DE NUESTRO QUERIDO FRAY ÁNGEL SERRANO ❤Un saludo con Infinito Cariño, afecto y gratitud Cecilia de Curicó 🇨🇱 Chile 🤗 Paz y Bien y su Bendecida Familia Franciscana 🕊️
Buenas tardes fray Angel, que hermoso escuchar su voz, que también mi corazón se estremeció,con todo mi corazón le envío un gran abrazo,paz y bien, desde CD MX
Soy manchega más concretamente de Ciudad Real la capital y mi madre siempre hacía el cordero como usted lo ha hecho solo con la excepción q ella no le ponía cordero y en su lugar ponía medio kilo de garreta de ternera y 2 huesos de jamón añejos y así lo llevo yo haciendo toda la vida pero voy a probar un día a ponerle cordero...imagino q el sabor será totalmente distinto pero estará igual de bueno. Paz y Bien Fray Angel !!!!
Se le ponía cordero porque en los pueblos de la mamcha en aquellos años no vendía N ternera en los pueblos pequeños y si cordero yo soy mamchega ya mayor y te lo digo por qué lo e vivido un saludo paisana
@@ear4034Yo soy de Madrid , muchos veranos los paso en las lagunas de Ruidera, cuando voy a comprar a Ossa de Montiel , me cuesta encontrar ternera , el cordero sin problema
Muy Delicioso Padre Ángel Dios Nuestro Señor le Bendiga y Nuestra Santísima Madre le acompañen y siga mostrando sus recetas qué están Deliciosas amen 🙏.
Buenos días y muy feliz cumpleaños Fray Ángel, le deseo que cumpla muchos años más con salud y la gracia con la que nos deleita con sus grandes recetas.... grandioso éste plato de nuestra terreta y muy bien realizado, le tengo que volver a felicitar, ésta vez por la elaboración del All i Pebre . Paz y bien y muchas gracias por todo el tiempo que nos dedica 😊😘😘😘 por muchos años más
Sencilla y contundente receta de un cocido al estilo manchego que poco se diferencia del resto de cocidos como el puchero valenciano tal como ha citado el padre Ángel, pero presentado como él lo haces queda un plato estrella. Muy bien cantado el Stabat Mater Mea. Paz y bien y feliz domingo de Ramos
Evidentemente por la herencia española, los cocidos son guisos medievales de la cocina española , el que se hace en México es la famosa olla podrida que aparece en el Quijote. En América latina no hacen nada que los españoles no conozcan de sobra.
Se parece al.puchero Argentino..también le agregamos chorizo Colorado y blanco choclo y otras verduras..además de patitas de cerdo..riquísimo ¡ saludos desde Argentina!!❤
Receta de puchero, que rico!!! Y como lleve garbanzos... Me apunto. Cuanto saber, cuanto sabor y cuanta economía en los platos transmitidos por nuestros ancestros. Paz y bien, Fray Ángel.
Buenos días Padre Angel Paz y bien para todos ustedes valla receta mas rica gracias por tanto amor que nos da y consejos un saludo desde Murcia 💯👌🙏🙅❤️🍓🍍🍒🍇
Paz y bien Fraile Angel Ramón Serrano, 😅🎉🎉gracias por su receta de cocido manchego, de carnes de recorte de cordero , pollo, tocino, hueso salado y legumbres es tan deliciosa.🎉
Pues justo el lunes hice yo un cocido madrileño en mi casa, el miércoles repetimos que aproveché e hice de sobra para repetir, así ahorramos tiempo y energía, que la luz y el gas están por las nubes Buen provecho padre Ángel, paz y bien
Buenas noches Fray Ángel ! Ahora estoy viéndole desde El Salvador en America central . Vine a pasar la semana santa aquí !Siempre espero su video aunque no esté yo en casa. 🇺🇸 USA ; graciosamente en casa debo esperar asta media noche de lunes para veros y aquí sorprendía son las 8 pm 😊
Este cocido se parece mucho a la escudella catalana; salvo que en la escudella también se añade la pelota y a parte, para quien quiera, unas rodajas de butifarra blanca y negra. Yo era la garbanzo negro en mi familia!!! Jajajajaja... Era muy rebelde y para nada sumisa...
Mi madre cocinaba la carne y los garbanzos,no ponía cordero y si chorizos,,con el caldo resultante,cocinaba las patatas y verduras en otra olla...son Gallega y,como dije en otra ocasión,mi madre nació en el 1.918
Padre Angel, buenísimas recetas, ya he hecho varias, le quiero preguntar como se comen este guizo en España, le van poniendo al caldo verdura o por separado la verdura y el caldo, igual los fideos con garbanzos, la zanahoria, el apio y la carne como se sirve, porque usted la dejo aparte, muchas gracias padre, un saludo cariñoso desde México, Guadalajara Jal. Me encomiendo a sus oraciones.
Ah, fueron ustedes quien les regalo los garbanzos al padre ? Que gusto también poder saludarlos a ustedes , de una manera y otra forman parte de este plato , saludos a toda la gente de fuengiana desde sur América
Buenas tardes desde las Carolinas, padre por casualidad ha hecho envasados para larga duración? Sobretodo para tener a mano en dias complicados? Bendiciones
