El chef Libardo nos enseña de manera fácil a crear un plato con melón acompañado de una decoración a base de limones y cerezas, especial para decorar cualquier tipo de evento.
coincido con varios comentarios d q el sabor del limon con cereza no combinarian,en mexico si hay personas q comen melon con limon pero posiblemente a la mayoria le gust mas el sabor puro del melon,podrias hacer el centro con sandia q va mejor con el limon pero las tecnicas por separado me parecieron buenas,cuida los detalles de no dejar lo verde y no poner de mas como mucho limon,y quien t ve no debe esperar q les resuelvan la vida deben ingeniarselas apartir d las tecnicas y mejorarlas,suert!
yo trabajo con una chef y es pésima en su labor y veo este vídeo y me parece una persona limpia y muy dedicada a su profesión excelente chef,felicidades!!!
:O :D muchisimas gracias XDDDD me ha servido de mucho su video, realmente no me imaginaba que se podian hacer tantas cosas con el limón y ahora se como dejarle rayas al melón!!! :D
lo más fácil es cotar los 2 lados del melón para hacer la base (como lo hace) y entonces apoyarlo en una y comenzar a pelar, ya pelado, cortarlo en 2, retirar las pepitas y luego en 4 (si se desea); eso de dejar parte verde de la cáscara está mal... no es un pelado correcto.
La soberviaa siempre de Los cheff. i sus comentarios .... Todo estta muyy Biien Graciiias Chef por este video ia Queda de unoo Tratar de mejorarLoo un Saludo desde Guerrero, Mexico .
Me gusto mucho la decoracion de los limones y la cereza, pero creo que es mucho trabajo el como le quitaste la piel al melon, yo al quitar las puntas del melon, lo pongo en vertical y le quito la piel para al final cortar en 4 gajos y retirar las semillas, si gustas checa el que yo hice, un saludo.
El melón tiene que tener un color único lo.veredicto que le.quedó lo.hace ver mal. Pero bonita presentación aunque hay.más limón q melón bay. Saludos desde el ILB Acapulco
Muy padre los cortew eso creo Pero un error grandisimo Que la tabla que usa es de lacteos. Como el cuchillo tambn. La tabla correcta de picar debe ser. Verde: frutas y verduras. De igual manera el cuchillo. Eso todo tipo de chef. Deve de saber. Pero muy bueno tus cortes.
oyeme es solo para decorar no para comer...no critiquen que es malo....primero vean la vija que esta en su ojo y luego vean la vija que esta en el ojo del otro
Qué le pasa al Chef? Yo soy estudiante de Gastronomía, y el "lienzo" que es el plato, se puede corregir... "Una sola vez" para poner el melón? por qué? si te equivocas, o no te gusta, puedes corregirlo... ya que una pequeñita franela limpia las manchas que dejas... Y LOS LIMONES NO COMBINAN CON LAS CEREZAS! El melón se ve mal con esas partes verdes... que le dejó de la cáscara.
Esta bien lindo lo que hace....lo malo la cama no deja ver bien su trabajo....se aleja muchisimo por lo tanto no se capta en momentos lo que esta haciendo😕
a mi no me pega nada melon con lima y cereza, me parece demasiada elavoración para algo con tan poco contenido, decorar por decorar me parece una perdida de tiempo y dinero, un buen chef hace platos bien combinados, no combina cualquier cosa por que quede bonito, incluso si hiciesemos la flor de limon para decorar algo, que pintan los otros dos trozos de limon a los lados? encima al melon le rebaña y le quita la parte más dulce y le deja un trozo de cascara, a parte me parece que habla demasiado
Mr.LavaHound. 3 Crowns or die BICTH. Jaja yo no estoy gordo, precisamente por eso, por que soy muuuy lento y torpe con las manos no subo vídeos al demostrar mi ausencia de practica,,, creo eso lo aprendió en la escuela demasiado torpe ya no estuviera trabajando conmigo
