Доброго дня. Це Тоджиро Сантоку, coltan.net.ua/kuhonnij-nozh-santoku-170-mm-tojiro-dp3--f-503-?gad_source=1&gclid=CjwKCAjwouexBhAuEiwAtW_Zx-NsoOPBcn7ilrkrq5nDE7GDocZjv8xaDKU1IPhBQGncH_wjQ2Lq-RoCaAAQAvD_BwE Сталь - бутерброд з серцевини VG-10 і обкладинок 420J2, шикарний різ, 1,9 в обусі. Точу на вашиті, іноді доводжу яшмою. Навіть не так, не точу, просто підвожу. Він у мене наскільки гострий, що страшно в руки брати). Треба розуміти, що це ніж не для різу мороженого мяса чи рубки кісток. Я його використовую при шинковці капусти, різних овочів, твердого сиру. Для мяса в мене є авторський ніж з обухом 4мм з Х12МФ, зведення в 0,5.
